内容发布更新时间 : 2024/12/23 21:18:56星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

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秀食品生产商和销售之一。自1995年初成立并生产销售以来，一直颇受广大消费者的信赖和好评，因此市场占有率和盈利水平一直很好。

自从1999年上半年以来，珍珍公司的销量开始下滑，而且仍有继续下滑的势头，尤其是热狗面包的销售市场几乎已丧失殆尽。究其原因主要有四方面：首先，消费者在购买食品时，往往在注意质量、口感的同时，更关心价格的问题，因而他们常常去选择价格低的品种；其次，从消费者的需求来看，随着生活水平和消费观念的变化，对食品的需求呈多样化；第三，市场上竞争不断加剧，新的生产商不断出现，由于消费者的“猎奇”心理，珍珍公司丧失了一些顾客；第四，从销售渠道上看，该公司的食品主要是面向商场、食品店和普通超市，它们的销售逐渐受到冲击，自然也使珍珍公司失去了很多市场。近两年，在长春市内出现了多家仓储超市，这些商家主要打出“天天低价，日日省钱”等销售口号，它们的出现在多方面冲击了原有的大商场、食杂店和普通超市：第一，仓储超市货物品种全，选择方便，随意；第二，大多仓储超市都有“现场制造现场出售”的食品，花样多，价格廉，且消费者亲眼目睹，干净卫生，食得放心。

董事会研究，由于原有“热狗面包”车间的设备暂时无法转作他用，拟将原有的热狗面包转产“珍珍面点糕”，这样既能充分利用原有设备，又不必重新聘请面点师（面点师工资实行计件工资制）。经市场调查，得到生产“珍珍面点糕”的相关资料如下表：

成 本 费 用 资 料 单位：元

1、 按月支付下列费用：

折旧费： 2000 设备维修费： 850 管理人员工资：12000 办公费： 2500

2、 每筐“珍珍面点糕”费用：

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面粉： 12 鲜鸡蛋： 9 白砂糖： 2.5 面点师工资： 3 水、电费： 2 包装袋等其他： 2

销 售 预 测 单位：筐

月份 销量 4 6050 5 6000 6 5650 7 5580

8 5020 9 5480 10 5820 11 6100 12 6050 根据市场平均价位，定价39元/筐。

同时董事会也掌握了3月份其余两种食品的相关资料：

3月份销售及成本资料

项 目 销 售 单 价 收 入 费用（元） 其中：面 粉 白砂糖 鲜 奶 鲜鸡蛋 其 他 面点师工资 折旧费（车间） 更多精品文档

主食面包 100000袋 3.00 300000元 100000 50000 60000 30000 10000 8000 老式酸面包 80000袋 2.60 208000元 78000 35000 10000 33000 10000 8000 学习-----好资料

维修费 管理人员工资 办公费 （二）分析要点

1600 4000 2500 1600 4000 2500 1、 珍珍公司转产“珍珍面点糕”可行吗？ 2、 试计算3月份其他两种食品边际贡献总额？ 3、 珍珍公司如何才能使销量上升？

案例二：本量利分析

上海红运制鞋厂创制一种高级室内拖鞋、年生产能力为100000双，根据销售预测编制的计划年度利润表如下：

年 度 预 计 利 润 表 单位：元

销售收入（80000）双 生产成本 其中：原材料 加工费 管理费用 销售费用 其中：门市部销售计件工资 管理费用 税前利润 注：管理费用80％是固定成本

（每双售价10元） 单位成本 8.125 4.025 0.975 3.125 1.50 0.50 1.00 0.375 800000 总成本 650000 322000 78000 250000 120000 40000 80000 30000 年初东方宾馆直接来厂订货30000双，但每双只愿出价7.50元，而且必须一次全部购置，否则不要。此项业务不会影响该厂在市场上

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的正常需要量。

对东方宾馆的订货，厂长认为对方出价7.50元，大大低于生产和销售成本，而且还影响10000双的正常销售，可能造成亏损，不应接受。生产科长算了一笔账，认为即使减少正常销售10000双，按7.50元接受30000双订货对企业还是有利的，应该接受。销售科长认为正常销售应该保证，不能接受；接受30000双订货，缺少的10000双可采取加班的办法来完成，但要支付加班费每双1.80元,其他费用不变。生产科长对销售科长的意见竭力反对，认为这10000双肯定亏本。销售科长坚持认为这样对企业更有利。他们带着这个问题要求会计科长答复：

1、 厂长的意见对吗?

2、 生产科长的账是怎样算的?企业的利润是多少？ 3、 按销售科长的建议，企业的利润是多少? 4、 应该采用哪一个方案?

5、 如果加班10000双，各方面费用要增加40000元(包括加班费)，应如何决策?

案例三：生产经营决策

东方机床厂历年来生产三类产品：刨床、铣床和专用机床，其实有生产能力的产品生产结构分别为50%、40%和10%。

1998年该厂销售部门根据市场需求进行预测，计划部门初步平衡生产能力，编制了1998年产品生产计划，财会部门打算据此进行产品生产的决策。

该厂多年来的老产品刨床，由于造价高，订价低，长期亏损。尽管是亏损产品，但是市场仍有其一家的需求量，为满足市场的需要，仍继续生产。财会部门根据产品生产计划预测了成本和利润如下：

1998年成本—利润预测表 单位：元

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产 品 销售收入 销售成本 销售利润 刨 床 654.6 681.9 -27.3 铣 床 630.7 564.5 66.2 专用机床 138.3 106.8 31.5 合 计 1423.6 1353.2 70.4 厂长阅读了该表以后，对财会部门提出了这样几个问题： 1、 1998年本厂目标利润能否达到100万元?

2、 刨床产品亏损27．3万元，影响企业利润，是否考虑停产？ 3、 若能增置设备，扩大生产能力，能否增产增利? 带着这些问题，财会部门与销售、生产等部门一起，共同研究，寻找对策。若干天后，他们提出了以下4个方案，希望有关专家经过分析比较，确定其中的最优方案。

A方案：停止生产刨床，按原计划生产铣床和专用机床。 B方案：停止生产刨床后，根据生产能力的平衡条件，铣床最多增产40%，专用机床最多增产10%。

C方案：在1998年产品生产计划不变的情况下，根据更新改造基金情况可投资10万元，增加4台设备，使铣床增产10%，估计新设备使用期限为10年。

D方案：在C方案的基础上挖潜力，进一步平衡生产能力，调整产品生产计划。该厂铣床系列是最近几年开发的新产品，由于技术性能好，质量高，颇受用户欢迎，目前已是市场供不应求的产品。根据市场预测，调整产品生产结构，压缩刨床产品生产计划30％，铣床在原方案基础上可增产36%。

另外，财会人员运用回归分析法，在计算出单位产品变动成本的基础上，计算出了变动成本占销售收入的比率。在1997年的成本资料基础上，考虑到原材料调价因素，其结果如下：

产 品 刨床 铣床 专用机床 变动成本占销售收入％ 70% 60% 55%

前些年，该厂试制生产C5150大立车，由于决策不当，结果惨遭失败，被迫下马，造成了28万元的经济损失。

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