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邢台医学高等专科学校

《生物化学》教学大纲

前言

生物化学是一门基础医学的必修课程 ，讲述正常人体的生物化学以及疾病过程中的生物化学相关问题，与医学有着密切的联系。它的理论和技术已渗透至基础医学和临床医学的各个领域，使之产生了许多新兴的交叉学科。随着近代医学的发展，越来越多将生物化学的理论与技术，应用于疾病的预防、诊断和治疗，从分子水平探讨各种疾病的发生发展的机制，已成为当代医学研究的共同目标。

现将大纲使用中有关问题说明如下： 1、本大纲配套使用的教材为卫生部规划教材，全国医学高等专科学校教材《生物化学》第五版

2、本大纲内容按“掌握、熟悉、了解”三级要求学习及掌握。其中，考试内容中“掌握”占 70% 左右；“熟悉、了解”的内容占 30% 左右。“掌握”部分要求理解透彻，包括有关概念及其研究进展等内容细节，并能运用其理论及概念于相关学科的学习及今后的临床及科研工作；“熟悉”部分要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用；“了解”部分要求能对其中的概念有一定认识，对相关内容有所了解。 3、本大纲供三年制临床医学、中西医结合、护理、口腔等专业使用。 4、总教学参考学时为 72 学时，理论与实验比值约为 3 ： 1 ，即讲授理论学时为 54，实验学时为18学时。具体安排如下： 教学单元 学时分配 绪论 1 蛋白质的结构与功能 6 维生素 2 酶 4 生物氧化 3 糖代谢 6 脂类代谢 6 蛋白质分解代谢 4 核酸结构、功能与核苷酸代谢 4 1

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基因信息的传递 4 癌基因与抑癌基因 2 分子生物学常用技术及其应用 2 细胞信号转导 2 水和电解质代谢 2 酸碱平衡 2 肝的生物化学 4

第一章 绪论

[教学目的与要求]

掌握生物化学的概念。

熟悉生物化学研究的主要内容及其与医学的关系。 了解生物化学的发展史。 [教学内容]（1学时） 一、 生物化学发展简史 二、 生物化学研究内容 三、 生物化学与医学

第二章 蛋白质的结构与功能

[教学目的与要求]

掌握氨基酸的结构及理化性质；蛋白质分子的基本结构、空间结构及理化性质；蛋白质变性、复性的过程。 了解蛋白质的各种分类方法。 [教学内容]（6学时） 一、 蛋白质的分子组成 1、 质的元素组成特点

2、 氨基酸的结构通式，氨基酸的分类、三字英文缩写符号，氨基酸的理化性质

3、 氨基酸的连接方式 二、 蛋白质的分子结构

1、蛋白质的一级结构：蛋白质一级结构的概念及其主要的化学键。 2、蛋白质的空间结构：

（1） 蛋白质的二级结构的概念、主要化学键和形式：α-螺旋，β-折叠，β-转角与无规卷曲。掌握α-螺旋，β-折叠的结构特点

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（2） 蛋白质的三级结构概念和维持其稳定的化学键：疏水作用、离子键、氢键和范德华引力

（3） 蛋白质的四级结构的概念和维持稳定的化学键

3、蛋白质结构与功能的关系：一级结构决定空间结构，空间结构决定生物学功能。

三、蛋白质的理化性质 1、两性解离和等电点 2、胶体性质

3、蛋白质的变性、沉淀和凝固 4、紫外吸收和呈色反应。 四、 蛋白质的分类

第三章 维生素

[教学目的与要求]

掌握维生素的概念及分类和在生物体内的功能； 了解维生素与辅酶的关系。 [教学内容]（2学时） 一、 概述 1、概念

2、分类：脂溶性维生素和水溶性维生素 3、维生素的缺乏与中毒 二、 脂溶性维生素

VA；VD；VE；VK； 三、 水溶性维生素与辅酶

VA与TPP：VB6与磷酸吡哆胺；VPP与NAD+；VB2与FMN和FAD等。

第四章 酶

[教学目的与要求]

掌握酶的概念，酶的分子组成；酶促反应的特点；酶的活性中心的概念；底物浓度对酶促反应的影响；抑制剂对酶促反应的影响；酶原与酶原激活的过程与生理意义；同工酶的概念和生理意义。

熟悉酶促反应的机理；酶浓度、底物浓度、温度、pH、激活剂对酶促反应的影响。

了解酶的作用原理；酶的分类与命名的原则；酶在疾病发生、疾病诊断、疾病治疗中的应用。

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