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食用香料香精产品生产许可实施细则

国家质量监督检验检疫总局 二〇〇八年六月二十三日

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目 录

1 总则 .............................................................. 4 2 工作机构 .......................................................... 4 3 生产许可程序 ...................................................... 5

3.1申请和受理 ................................................... 5 3.2试生产 ....................................................... 6 3.3实地核查 ..................................................... 7 3.4产品抽样和检验 ............................................... 7 3.5审定和发证 ................................................... 8 4 审查要求 .......................................................... 8

4.1基本生产流程和关键工艺控制 ................................... 8 4.2必备的生产设备和检验仪器设备 ................................ 10 4.3食用香料香精产品生产许可企业实地核查办法 .................... 16 4.4食用香料香精产品生产许可检验规则 ............................ 16 5 生产许可证书 ..................................................... 19 6 生产许可标志和编号 ............................................... 21 7 集团公司的生产许可 ............................................... 21 8 分包装企业的生产许可 ............................................. 21 9 监督检查 ......................................................... 22 10 违法处理 ........................................................ 23 11 收费 ............................................................ 23 12 工作人员守则 .................................................... 24 13 对许可工作的监督 ................................................ 24 14 附则 ............................................................ 24

附件1 食用香料香精产品生产许可企业实地核查办法 ................. 25 附件2 食用香料香精产品标准目录 ................................. 38 附件3 日用香料香精产品标准目录 ................................. 42

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食用香料香精产品生产许可实施细则

1 总则

1.1为了做好食用香料香精产品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。

1.2在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用食用香料香精产品的所有企业，适用本实施细则。任何企业未取得生产许可证不得生产食用香料香精产品；任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的企业生产的食用香料香精产品。

1.3本实施细则适用于实施生产许可证管理的食用香料香精产品。食用香料香精产品分为食用香料和食用香精两大类。食用香精按用途分为食品用香精、烟用香精、化妆品用香精、餐具洗涤剂用香精等。本细则中香精也包括热反应香精产品和香基产品（以下统称香精）。

1.4食用香料香精产品分为天然香料、生物技术香料、合成香料和香精4个生产许可产品单元（见表1）。

表1 食用香料香精产品生产许可产品单元分类

序号 产品单元 产品小类 蒸馏类 浸提类 1 天然香料 冷榨(磨)类 其他类 2 3 生物技术香料 合成香料 不分类 不分类 液体类 浆(膏)状类 4 香精 固体（粉末）类 指以香料与其他添加剂、载体等，经过搅拌制成均匀的拌和型粉末香精和/或利用某些壁材（高分子物质），将芯材（香料等混合物）包裹成微小囊状物的微胶囊型粉末香精等，如鸡肉粉末香精。 冷磨柠檬油 天然薄荷脑 发酵法丁二酮 香兰素 水溶性香精 指香精在常温下或稍经加热搅拌即成为流动的粘稠体态，如猪肉膏状香精。 产品举例 香叶油 桂花浸膏 2 工作机构

2.1国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)统一管理食用香料香精产品的

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