内容发布更新时间 : 2024/6/3 17:00:19星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
第2讲 糖类、脂质、蛋白质和核酸
考点一 糖类与脂质的比较分析
名称 项目 合成部位 糖类 脂质 细胞器： ， 主要是 器官： 和肌肉 主要的能源物质。 与能量的动物细胞中的 、植物细胞脂肪是细胞内良好的储能物质 关系 中的 是重要的储能物质 与细胞膜 是构成细胞膜的基本支架， 的重要组成成分 的关系 是动物细胞膜的重要成分 易错警示 对糖类、脂肪功能的理解分析 (1)糖类功能的全面理解
①糖类是生物体的主要能源物质
a．糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)；b.淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为结构物质，非储能物质。 ②糖类是细胞和生物体的重要结构成分
a． 是构成核酸的主要成分；b. 是植物细胞壁的主要成分；c.细菌的细胞壁主
要由 组成。
③糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，如在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白。
(2)脂肪是细胞内良好的储能物质的原因：相对于糖类、蛋白质，脂肪中C、H的比例高，而O比例小，故在氧
化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。
考点二 透视核酸的结构层次
1．完善核酸结构层次的相关名称
2．不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况
生物类别 原核生物和真核生物 病毒 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 举例 含有 和 两种核酸 只含 只含 考点三 蛋白质结构 细菌、人等 噬菌体 烟草花叶病毒 一、蛋白质的化学组成和结构 1、元素组成 一定含有 。 ．．．．2、蛋白质分子结构多样性的原因
<1> 直接原因： 、 、 <2> 根本原因： 。
（3）蛋白质合成有关的细胞器： 提供能量， 将氨基酸合成为多肽， 加工、合成蛋白质， 负责蛋白质的加工、分类、包装。
二、蛋白质的功能——生命活动的主要承担者（体现者）
1、结构蛋白：肌肉、毛发、羽毛等 2、催化功能：大多数酶 3、运输功能：血红蛋白、载体蛋白
4、信息传递：胰岛素、生长激素 5、免疫功能：抗体、部分抗原 三、蛋白质的性质
1、 显色反应：用于化学鉴定，实验室常用检测试剂为： 试剂，呈现 色。
2、变性：在一定的理化因素（如加热、强酸、强碱）作用下，蛋白质分子的空间结构发生改变，此过程不发生肽键断裂。
四、几种常见蛋白质的分布和功能
此部分经常借助某些具体的蛋白质从不同的角度进行命题，现举例如下： 名称 分布 功能 大多数酶 载体蛋白 某些激素(如生长激素、促甲状腺激 素、胰岛素、胰高血糖素等) 抗体 血红蛋白 糖蛋白 五、蛋白质合成中的相关计算 1．氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。 2．羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。 3．氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中N的总数。
4．氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的氧原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数。 5．氢原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱去水分子数。 六、.完善蛋白质与核酸之间的关系 (1)核酸控制蛋白质的合成
决定 决定
(2)DNA多样性――→蛋白质多样性――→生物多样性 （3）DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较
项目 DNA RNA 蛋白质
基本单位 氨基酸
初步水解产物 多肽
彻底水解产物
代谢终产物
【巩固练习】
1、2011年度诺贝尔生理学或医学奖由比尤特勒、霍夫曼和斯坦曼三位科学家分享。比尤特勒和霍夫曼发现，“toll样受体(TLR)”可识别不同病原体，并在细菌入侵时快速激活非特异性免疫。斯坦曼则发现了免疫系统的树突细胞，能激发T淋巴细胞，引起一系列反应，如制造出抗体和“杀手”细胞等，杀死被感染的细胞以及“入侵者”。下列有关叙述错误的是
A．toll样受体(TLR)是基因表达的产物，合成的场所是核糖体 B．toll样受体(TLR)存在细胞外表面，对抗原具有识别作用
C．树突细胞激发T淋巴细胞体现了细胞间的信息交流 D.树突细胞能激发T细胞分化形成各种淋巴细胞 2、下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类 D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 3、糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（ ）
A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
C.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
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4、(原创题)食欲素是一种小分子多肽，是由下丘脑外侧区合成并分泌、具有调节人体食欲的信号分子。在饥饿的人体内，可测出血液中食欲素的浓度较高。下列有关食欲素的判断，正确的是 ( )。 A．食欲素最多含有一个游离的羧基和一个游离的氨基 B．食欲素中加入斐林试剂，经沸水浴一段时间后可见紫色 C．食欲素和抗体、血红蛋白、神经递质一样，都是信号分子
D．研究食欲素传递的途径，可为厌食症和肥胖症提供可行的治疗措施 5．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是 ( )。
A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林发生反应将产生砖红色沉淀 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质 D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏
6．(新题快递)层粘连蛋白分子是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都有作用。层粘连蛋白分子结构示意图如图，若该蛋白分子由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是 ( )。
A．该层粘连蛋白分子含有的肽键数为m－3 B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用 C．癌细胞膜相对正常细胞膜而言表面的层粘连蛋白少 D．该物质的合成只需核糖体即可完成
7、有人用化学方法分离提纯某细胞器的成分后，用双缩脲试剂和甲基绿一吡罗红试剂 进行检测，发现分离的成分能够与双缩脲试剂呈现紫色反应，与甲基绿一吡罗红试剂仅呈现 红色反应。该细胞器的主要功能是 A. 为细胞的生命活动提供能量 B将游离的氨基酸缩合成肽链 C. 对蛋白质加工、分类和包装 D.利用光能将CO2合成CH2O 8、研究发现：由于基因T1R1“失活”，大熊猫无法感觉到肉的鲜味，所以只喜欢吃竹子，但大熊猫本身没有能够消化竹子纤维的酶，消化竹子纤维则主要靠胃肠道细菌群。下列有关说法中正确的是 A．大熊猫的基因T1Rl“失活”，导致大熊猫味觉功能丧失 B．大熊猫无法感觉到肉的鲜味是大熊猫缺乏相应的神经反射
C．大熊猫依赖肠道中细菌群消化纤维素，两者的种间关系为互利共生 D．大熊猫不能消化竹子纤维的根本原因是其消化道内没有分解竹纤维的酶
9． 现在有一种含催产素的新药，它能使人们对陌生人产生信赖感。这种新药可能有助于治疗孤独症等疾病。催产素由下丘脑产生，垂体后叶释放九肽的激素。下列说法正确的是( )
A．催产素一定含有C H O N四种元素，含有9个肽键 B．孤独症患者直接口服适量该药可以有效缓解症状 C．下丘脑有些细胞不仅能够分泌激素，而且能传导兴奋
D．催产素参与的调节过程具有作用范围局限、作用时间比较长等特点 10．元素和化合物是细胞的物质基础，下列相关叙述正确的是( )
A．ATP、染色体中含有的五碳糖都是核糖 B．mRNA是翻译的模板，DNA是复制和转录的模板
C．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 D．性激素、生长激素、胰岛素与双缩脲试剂反应呈紫色
11、科学家通过对大鼠脑神经细胞进行的实验发现，细胞内的一种名为“Rab33a”的蛋白质会将合成细胞膜的成分运到轴突前端，从而使轴突向前生长。据此分析，下列叙述正确的是
A “Rab33a”是一种分泌蛋白 B “Rab33a”是一种神经递质
C “Rab33a”蛋白质促进神经干细胞增殖 D “Rab33a”蛋白质有助于神经纤维修复 12、下列有关造血干细胞中物质运输的途径，可能存在的是 A．合成的DNA聚合酶：核糖体?细胞质基质?细胞核 B．吸收的葡萄糖：细胞膜?细胞质基质?线粒体 C．合成的细胞膜蛋白：高尔基体?核糖体?细胞膜 D．转录的mRNA：细胞核?细胞质基质?高尔基体 13、“瘦肉精”是一类动物用药，在中国主要指克伦特罗（C12H18Cl2N2O），与肾上腺素有类似作用。“瘦肉精”被猪食用后，促进瘦肉生长，抑制动物脂肪生长但能使人中毒。自今年3·15曝光后，受到高度重视。下列相关叙述中正确的是 （ ） A．克伦特罗是一种二肽 B．食用“瘦肉精”的猪体内含量最多的化合物是蛋白质
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