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七斛；七斛各七，成四十九斛，如是七七，变化无尽，遍满大地，无量斛食，故称名也。所谓一食变无量食，大如须弥，量同法界，纵令穷劫，取之不尽，用之无竭，普令六道群灵，各获七七斛之食，皆令饱满。今既发欢悦，后必生净土。今诸方禅林，用米七粒亦可。所谓七粒遍十方，普施周沙界。据愚思之，还用饮食稍多，令诵时易成观想。若观想澄定而诵，一切饮食必成殊胜妙用。至若不解观想，但能诚心诵去，全仗咒力，亦必灵验。百丈清规云：焰口施食，当用五斗米饭，盛以洁净大桶，净水净菜亦然，是为三大桶。而内藉观想澄定，即成胜妙法食，十方群灵，获益无量。诵毕分为三分：一施水族，一施山野禽兽及诸微虫，一施诸穷人。然食多寡，亦可随力。今则聊用饭、水、菜三大碗，供于六道位前，如菜多碗更好。总须烧热得味，净洁为要。

六、二咒为施食本

夫水陆、焰口、蒙山等，同是施食，悉因二咒而成斋体，乃密部瑜伽法门也。一、变食真言，即无量威德自在光明如来陀罗尼咒。诵此咒者，变一食为无量食，即粗食而成妙味，平等普济六道群灵、无量饿鬼故。二、甘露水真言。诵此咒时，变此水为清净甘露法水，犹如大海。鬼神得此，顿除烦恼，普得清凉、利益、快乐故。又，变食咒亦能变水，甘露咒亦能变食，亦名水施食法，以施水必施食，施食必得水。盖此二咒功力难思，即令此食、此水，互遍法界，圆融无碍，妙用平等，

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普济自在。故吾人凡以饮食供圣供凡，供诸鬼神，并享亲灵者，必诵二咒，使诸饮食即成妙味，上供圣贤，获胜福田；下享神鬼，离苦得乐。良由六道凡灵、有福神鬼，见诸饮食原成好味，其味虽好，不免贪著，非出世法味故也。无福诸鬼，见饮食及水，即变火焰，食烧己身，受苦无量。又诸天、诸神，福有差等，所得饮食，其味精粗自然迥（jiǒng）别。诸饿鬼等，恶业万殊，百千万劫不闻水名。偶若遇水，即成火坑，逢食变炭，受苦轻重亦各有异。

七、施济鬼神宜戌亥时

施食仪注云：凡施鬼食，宜在戌亥二时。若过其时，施则无益。以其鬼类出现以及受苦，此时为盛故。若念诵毕，将水、饭等倾于净处、隐净处，不得倾于秽污处及有桃、柳、石榴等树处，令鬼见怖难近也。或发有心者，每于日中念大悲咒、弥陀经等于水食中，先令水食清净，至及戌亥时，持水食诵蒙山文，其功更胜，大增福慧。

八、中座开示惟请戒僧

若无戒僧，其中座但高供佛像，像后不设主师位，但集众同堂依文直念，功效甚大，不可思议。

蒙山与焰口，同体施食，乃瑜伽密法，至尊至重，孰可生轻易想？欲升中座开示，必须具戒大僧方可。若比丘尼，或优婆塞及居士等，惟可随喜同堂直念，其功较大难思，切勿就中升座，重招过愆(qiān)。瑜伽施食仪观，引救拔焰口轨仪。经云：“佛告阿难：欲受施食之法，须依瑜伽阿阇黎法，发菩提心，受三昧耶戒，得入灌顶者，方可入曼陀罗坛，升座传授，

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若不尔者，遞(dì，即递，传达之意)不相许。设尔修行，自招殃咎，成盗法罪，终无功效。”是故，若无具戒大僧，勿立中座，但集众同堂依文直念，每咒加多遍数，功德难思。所言集众随喜者，无论出家在家、老幼贵贱、多人少人乃至一人，俱可同堂和音直念。若尔，各各现增福慧，后必成佛。

九、鱼声念声和融相应

木鱼则声声明朗和缓而顺，众念则字字分明清亮自然。若得鱼、念二声相应和融，使诸鬼神，闻即明了欢悦，便得大利。又，念者字音不可含糊，或兼俗调，或拖空腔，稍有杂乱，鬼神闻即轻慢，便失大利。

总之，念声不高不低、不急不缓，异口同声，老实念去，如平流水而无激痕，是则句句之中自他均益，阳人闻之大种善根，阴神听声即得超生。

十、显密经咒加多，以实念为诚

若欲施食，先念大悲咒，令坛场及水食清净，弥陀经而感往生净土，中间诵蒙山文，诸咒遍数务必加多，最少七遍，或二十一遍；惟变食、变水二咒，各满四十九遍或一百零八遍，以其诸密咒，愈诵愈妙，感应必深也；末后须加念佛以来实证。若前后唱赞用腔调者，会则唱之，不会唱者但以老实和音直念为是，使其诚感更广大也。

公元一九八五年春 天台观月比丘兴慈谨识

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蒙山施食念诵说法仪

一、初起首的念诵仪式

凡施鬼食，戌亥二时为最宜，或早一小时亦不妨。时至，鸣大钟三下，大众齐集，击引磬（qìng）礼佛三拜，东西对面站定。

维那举腔，众同唱赞：

杨枝净水，遍洒三千，性空八德利人天，饿鬼免针咽，灭罪除愆，火焰化红莲。

（qiān）

南无清凉地菩萨摩诃萨 三遍 鸣鱼同诵

南无大悲观世音菩萨 三称

南無喝囉怛那哆囉夜耶。南無阿唎耶。婆盧羯帝爍缽羅耶。菩提薩埵婆耶。摩訶薩埵婆耶。摩訶迦盧尼迦耶。唵。薩皤羅罰曳。數怛那怛寫。南無悉吉栗埵伊蒙阿唎耶。婆盧吉帝室佛

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