内容发布更新时间 : 2024/5/20 0:48:33星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

《商品学》模拟试题二

一． 单项选择题

1．某品牌护手霜零售包装上条码下的数字代码为6901294082335，

该产品的厂商识别码为（ ）

A．6901294 B．69012940 C．12940 D．690129 2．某品牌陈醋零售包装上标明产品标准号是GB 18187-2000，据此可知该产品生产执行的标准是（ ）

A．国家标准 B．行业标准 C．地方标准 D．企业标准 3．“致力于满足质量要求”的质量管理活动称为（ ） A．质量保证 B．质量控制 C．质量策划 D．质量目标 4．生产许可制度属于（ ）

A．抽查型质量监督 B．评价型质量监督 C．仲裁型质量监督 D．用户或消费者的质量监督 5．动植物食品的呼吸作用是导致商品质量劣变的一种（ ）

A．化学变化 B．物理变化 C．生物学变化 D．生理生化变化 二． 判断题

1．现代的第三方商品质量认证制度起始于美国。（ ） 2. 植物蛋白都是不完全蛋白。（ ） 3．红茶、绿茶是按原材料分类的。（ ） 4．真空包装也称为气体置换包装。（ ）

5．国际上通用的EAN-13代码是商品分类代码。（ ）

三． 名词解释

1．商品使用价值 2. 线分类法 3. 质量认证 4. 抽检方案 5. 限定计分法 四． 简答题

1. 简述全面质量管理的特点。 2. 举例说明食品商品的质量要求。 3. 简述商品质量认证的形式。 4. 简述储存商品质量管理的主要内容。 5. 简述商品系列化的主要内容。 6. 简述新产品开发应遵循的原则。 参考答案：

1简述全面质量管理的特点。

全面质量管理有如下特点： （1）全面质量的管理。（2）全过程的管理。（3）全员参与的管理。（4） 全面运用各种管理方法。（5）全社会推动的管理。（需稍加解释）

2举例说明食品商品的质量要求。

食品商品的质量要求包括三个方面：（1）营养价值（2）卫生性（3） 色、香、味、形 。（举例说明略）

3简述商品质量认证的形式。

主要有如下8种 (1)型式试验

(2)型式试验加认证后监督—市场抽样检验 (3)型式试验加认证后监督—工厂抽样检验

(4)型式试验加认证后监督—市场抽样检验和工厂抽样检验 (5)型式试验加工厂质量体系评定加认证后监督 (6)工厂质量体系的评定和认可 (7)批量检验 (8)百分之百检验

4简述储存商品质量管理的主要内容。

（1）入库前的准备。

（2）入库验收: 包括数量验收、包装验收和质量验收三个方面。 （3）分类、分区、分批管理。

（4）堆码管理：商品堆放应符合安全、方便、节约的原则。

（5）在库检查：建立并执行定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度，并根据检查结果随时调节储存条件。

（6）出库管理：贯彻“三先出”原则，把好“五不”关。

5简述商品系列化的主要内容。

商品系列化包括三方面内容：(1)制定商品基本参数系列;(2)编制商品系列型谱;(3)进行系列设计。（需稍加解释）

6简述新产品开发应遵循的原则。

⑴符合国家发展战略和技术经济政策。 ⑵符合社会需要和市场需求的发展趋势。 ⑶坚持技术先进性与经济合理性的统一。 ⑷符合标准化要求，有利于制造和使用。

⑸立足于自力更生，充分利用本企业的有利条件和现有资源。

五． 案例分析

绿色包装-------电子产品的大势所趋

从2004年8月13日起，欧盟的《报废电子电气设备指令》和《关于在电子电气设备中禁止使用某些有害物质指令》开始生效。这两个指令要求所有投放欧盟市场的电子电气设备必须达到欧盟要求的环保标准，对一些我国常用的电器塑料外壳助剂做出禁用或限用的规定，并要求生产商和经销商对所售产品进行回收或分摊回收费用。这些法规的目的只有一个，就是“节约有限资源，实现绿色包装”。欧盟此举一出，日本、美国等发达国家也纷纷效仿，制定类似法律法规。尽管这些法律法规尚未出台，但一旦出台并开始实施，对我国电子信息产品的出口无疑将造成不可估量的影响。

随着我国电子信息产业的快速发展，我国已成为世界电子信息产品制造和出口大国。2003年，我国实现电子信息产品出口额1421亿美元，占世界电子信息产品贸易总额的20%。电子信息产业的增长拉动了包装产业的快速发展，产品绿色环保的世界发展潮流，也使电子信息产品的包装问题越来越受到重视。

但长期以来，我国的产品包装存在着包装过度、污染物超标、回收困难等问题。目前我国纸浆模塑制品仅为电子信息产品包装材料的2% 左右，纸蜂窝板材料制品亦不到3%。电子信息产品运输还在大量