内容发布更新时间 : 2024/5/21 15:20:58星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
精雕细琢 大器必成
主备人： 授课人： 备课组长（二次备课）签字： 授课时间：
我们的食物 教学目标：
1、科学探究：经历观察，记录食物，统计分析、找规律，根据不同标准对食物进行简单分类的过程；
2、情感态度与价值观：能积极参与讨论,初步掌握调查记录食物的方法。对食物进行分类的过程中学习辨证地看问题，意识到分类的标准是相对的，不是绝对的；
3、科学知识：发现一天所吃的食物的问题和规律，能够用多种方法对食物进行归类。 教学准备：了解我们常吃的食物，搜集有关食物的资料 教学过程： 一、导入新课：
1、谈话导入：我们这儿有个习惯，碰到熟人都会问：“吃过了吗？”来打招呼，老师也想和同学们打个招呼：“你们早饭吃过了吗？“那你们早饭吃了几种食物啊？”
2、老师：你们早饭就吃的很丰富，相信昨天一天吃的就更加丰富了，愿意和大家一起交流一下吗？
3、师：今天我们就来一起研究我们一天的食物（出示课题） 二、探究活动：
活动一：我们的食物有哪些
1、师：那么我们的食物有哪些呢，要研究这个问题我们需要怎么做。学生交流（要把我们吃的食物记录下来，进行研究。）我们首先要把昨天一天吃的食物记录下来，想一想应该怎样记？（学生发言：可能说到按早餐、中餐、晚餐、零食） 2、提出记录要求：（课件出示温馨提示：记录要实事求事，不要遗漏。按早餐、中餐、晚餐、其他来记录。统计出小组内一天共吃了几种食物。 （学生记录、老师巡视）
3、交流：哪个小组先来交流一下你们昨天一天的食物？（投影展示2个小组的食物记录表）
问：通过刚才的交流你们有没有发现每天吃的食物有没有规律和问题？
4、小结：我们一天要吃几十种食物，一天中吃的最多是 等，每餐都吃的是 。 活动二：给食物分类
1、整理食物，提出要求：刚才我们发现一天的食物中有很多的相同食物，我们把这些食物整理一下好吗？老师给同学们准备了很多小卡片，请小组边讨论边把食物记录在卡片上，每张卡片写一种食物，各组推荐一个同学用水彩笔写，把字尽量写得大一点、工整一些，看哪一组最先完成？边整理边讨论怎样交流才能让其他同学听清楚？ 2、学生分组整理、讨论。
3、一小组上前尝试汇报交流（把食物贴在黑板上）说说理由
4、师：刚才的小组把食物分成了几类，用分类的方法对食物进行统计是一种很好的方法，分类关键是什么？（要有一个统一的标准）（教师指导）
5、师：请同学们根据自己的生活经验，确定一个分类标准，对食物进行分类。 6、再次汇报交流，请用不同分类方法的小组汇报，师适时补充板书
7、小结：我们给食物进行分类可以有多种方法，可以按个人的喜好分、食物的结构分、按味道分、按食物的来源分、可以按生活习惯分等，不管怎样分，只要在同一次分类的过程中保持分类标准的统一性都是可以的。
8、教师引导：植物类的食物和动物类的食物你们还可以怎样进行分类。
把平凡的事情做到极致便是奇迹——
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三、自由活动：我是美食小导游。 1、大自然给我们提供了如此丰富的食物，我们就自己最喜欢的食物推荐给大家，看谁是美食小导游。在进行活动之前，看一下我们以什么为评价标准。 2、学生回答评价标准。
3、小组进行美食小导游的活动。 4、全班评选。
四、拓展活动：调查我们当地的饮食习惯 教学反思：
我们的营养
教学目标：
1、人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
2、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。 教学难点：能辨别食物中的营养成分。 教学准备：
学生准备：一些水果，蔬菜。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。 脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、花生米、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、碘酒、滴管、面包、马铃薯、番薯、青菜叶等。 教学过程： 一、课前谈话 1．“民以食为天”，你能理解吗？比喻赖以生存的最重要的东西。人民以粮食为自己生活所系。指民食的重要。是啊，身体的成长、发育都需要吃下去的食物来补充营养，来支持我们的生命活动。
我们能从种类繁多的食物中获得什么营养成分呢? 2．（大屏幕）揭题：食物中的营养成分。 二、探究过程
活动一：食物含有哪些营养成分
把平凡的事情做到极致便是奇迹——
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1．人体的生命活动需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗？（看44~45，生：说一说 ） 根据学生回答板书（一） 2．（投影）通常可以分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类 3．下面有一些食物，你预测一下食物中含有哪些营养（投影21）？分组讨论并预测（填写实验报告单）
汇报（板书记录）再分析食物营养成分对人体的功能。 a．我们先来看看蛋白质吧！（出示图）
含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？（示文） b．脂肪（出示图） c．糖类（出示图）
d．维生素和矿物质（出示图）我们平常吃的盐含有丰富的矿物质。 e．水（出示图）大部分的食物中都含有水。 4．教师小结。食物中含有这么多的营养，我们又怎么知道吃下去的食物含有哪些营养？我们可以通过实验来辨别食物中的营养成分。 活动二：辨别食物中的营养成分
1．食物中含有这么多的营养，我们该如何去辨别呢？（查资料、做实验） 提供实验材料，认真看一看、读一读辨别方法。（示文） 温馨提示:
脂肪的辨别方法
1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上.
2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。 淀粉的辨别方法
1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。 2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。（同时介绍实验器材“滴管”，实验注意事项，滴管必须离开食物一段距离。）
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。 2．分组实验
3．小组汇报（投影出示） （1）脂肪的辨别
小结：食用油会在纸上留下油渍，摸上去滑滑的，说明食用油当中含有脂肪。 （2）淀粉的辨别
小结：淀粉遇到碘酒会变成蓝色。
4．我们除了查资料和做实验来辨别食物中的营养，其实还有一个更简单的办法就是看食物的标签。（图示） 说说你看到了什么？
巩固练习:完成<同步练习>2-4题. 三、课外延伸
运用所学知识为家人设计一份营养美味的早餐。 教学反思：
把平凡的事情做到极致便是奇迹——
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