内容发布更新时间 : 2024/5/18 8:15:43星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
《畜禽营养与饲料》测验一
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一、填空
1、动植物体内含量不低于 的化学元素是常量元素。如 等。 2、动植物体内的水分一般以 和 两种状态存在。除去动植物中的水分，剩下的物质称为 。
3、动植物体内的三大有机物质是指 、 和 。 4、糖类在动物体内的存在形式主要是 和 。在植物体内的存在形式主要是 和 。
5、粗纤维主要包括 、 、 三种。 6、影响粗纤维消化能力的主要因素是 、 、 。 7、动植物体内一切含氮物质总称为 。 8、粗脂肪又称为 。
9、畜禽的消化方式有 、 、 三种。 10、成年猪的八种必需氨基酸是 ；猪的第一限制性氨基酸是 ，鸡的第一限制性氨基酸是 。 11、瘤胃微生物将饲料中的蛋白质分解为 、 、 。被瘤胃微生物分解的蛋白质称 。
12、增加过瘤胃蛋白质的方法有 、 、 。 13、蛋白能量比是指每 所含 。 14、糖类在畜体内有 和 两种代谢方式。
15、饲料中粗纤维在瘤胃微生物作用下分解为 、 、 等。 16、糖类由 三种元素组成，包括 和 。 17、三种必需脂肪酸是指 、 、 。 18、钙磷的主要作用是构成 。 19、一般动物钙磷的比例为 。
20、畜禽缺乏钙磷时，幼年动物出现 ，成年动物出现 。 21、锌元素的典型缺乏症是 ，碘元素的作用是形成 。 22、维生素按其溶解性分为 和 两类。 23、维生素B1的典型缺乏症是 ，维生素B2的典型缺乏症是 。
24、维生素C又称为 。
25、畜体内水的来源有 、 、 。
26、影响畜禽需水量的因素是 、 、 。 27、脂肪产生的能量是糖类的 倍。 28、饲料消化能=总能— 。 二、名词解释 1、饲料 2、消化
3、物理消化
4、化学消化
5、消化率
6、必需氨基酸
7、限制性氨基酸
8、理想蛋白质
9、必需脂肪酸
10、瘤胃氮素循环
11、佝偻症
12、溶骨症
13、异嗜癖
14、有效磷
15、代谢能
16、体增热
三、单项选择
1、 及其产品是畜禽饲料的主要来源。
A、植物 B、动物 C、矿物质 D、微生物 2、下列元素中不是微量元素的是
A、铁 B、硫 C、锰 D、铜 3、猪对饲料的消化是以 消化为主。
A、物理 B、化学 C、微生物 D、机械 4、生长猪的必需氨基酸有 种。
A、5 B、8 C、10 D、13 5、 不是三大营养物质的共同作用。
A、供给能量 B、形成畜产品 C、形成体组织 D、贮存能量 6、动物消化吸收淀粉的主要器官是 。
A、胃 B、小肠 C、大肠 D、十二指肠 7、在动物体内的化合物组成中， 所占比例最大。
A、蛋白质 B、脂肪 C、水分 D、灰分
8、某生长猪每天食入100克蛋白质，每天从粪中排出5克氮，则该蛋白质的消化率为 。
A、95% B、86.35% C、72.65% D、68.75% 9、豆类喂家畜应焙炒，但温度不宜超过 ℃。
A、80 B、100 C、110 D、130 10、短肽没有 作用。
A、止泻 B、抑菌 C、镇痛 D、杀虫 11、生长猪日粮中粗纤维不宜超过 %。
A、5 B、8 C、13 D、15 12、下列成年动物，对粗纤维消化力最差的是 。 A、牛 B、马 C、猪 D、狗 13、饲料能值的高低主要取决于饲料中 的含量。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水分 14、关于不饱和脂肪酸，说法不正确的是 。
A、熔点低 B、硬度小 C、易酸败 D、在常温下呈固态 15、为保证胴体品质，猪日粮中玉米最好不超过 %。 A、30 B、50 C、60 D、70 16、在 的日粮中常添加油脂。
A、肉猪 B、乳牛 C、肉鸡 D、毛兔 17、 不是氯钠的作用。
A、维持体液渗透压 B、抑制神经、肌肉的兴奋性 C、控制水的代谢 D、调节酸碱平衡 18、 中不含硫元素。
A、胱氨酸 B、甲硫氨酸 C、苯丙氨酸 D、半胱氨酸 19、给仔猪补铁时不能用 。
A、硫酸亚铁 B、甘氨酸铁 C、右旋糖酐铁钴合剂 D、氯化铁 20、 是合成维生素B12的原料。
A、铁 B、铜 C、钴 D、锌 21、硒与维生素 有相似的作用和缺乏症。
A、A B、D C、E D、K 22、锰元素的典型缺乏症是 。
A、佝偻症 B、白肌病 C、溜腱症 D、贫血症 23、能由体内微生物合成的维生素是维生素 。
A、A B、D C、E D、K2 24、动物不能在 内将胡萝卜素转化为维生素A。
A、肾脏 B、肝脏 C、乳腺 D、小肠壁 25、畜禽中将β-胡萝卜素转化为维生素A效率最高的是 。 A、猪 B、牛 C、马 D、禽 26、鸡断喙时，应提前24小时补充维生素 。
A、A B、D C、E D、K 27、加热不易破坏的维生素是维生素 。
A、B1 B、B7 C、C D、D 28、畜禽体失水 %就会引起死亡。
A、10 B、20 C、30 D、40
29、单胃动物饲料中无氮浸出物含量增多时，要注意维生素 的补充。 A、B1 B、B2 C、B12 D、D 30、赖氨酸与 有明显的颉颃作用。
A、蛋氨酸 B、苯丙氨酸 C、亮氨酸 D、精氨酸 四、判断
（ ）1、植物间营养成分差别较大，动物间差别较小。 （ ）2、真实消化率一般大于表观消化率。 （ ）3、氨基酸属于非蛋白氮。
（ ）4、粗纤维的含量越高，则养分的消化率越低。 （ ）5、动物体内的糖类不超过1%，且不含淀粉和多糖。 （ ）6、精氨酸、组氨酸不是猪的必需氨基酸。 （ ）7、猪牛马羊都可以喂尿素。
（ ）8、猪、鸡对青饲料中粗纤维的消化率较高，对粗饲料中粗纤维消化率低。 （ ）9、给牛喂的粗饲料粉碎过细，不仅消化率下降，还可能引起疾病。 （ ）10、乳牛多喂粗饲料可以提高乳脂率。
（ ）11、反刍家畜体脂不受饲料中脂肪性质的影响。 （ ）12、任何畜禽都不能消化利用木质素。
（ ）13、钙磷、氯钠都有增强神经、肌肉兴奋性的作用。 （ ）14、单胃动物对植物性饲料中磷的利用率低。 （ ）15、日粮中蛋白质充足有利于钙磷的吸收。
（ ）16、动物采食的粗老牧草中，镁的吸收率低，动物易出现缺镁性痉挛症。 （ ）17、幼年动物容易缺铁，成年动物不容易缺铁。
（ ）18、大剂量的铜（125-250ppm）没有促进生长的作用。 （ ）19、产蛋鸡喂高锌日粮可加快强制换羽。
（ ）20、动植物中含有维生素A和胡萝卜素，且胡萝卜素能转化为维生素A。 （ ）21、维生素D有调节钙磷比例的作用。
（ ）22、生长速度快的鸡更易发生维生素B1的缺乏。 （ ）23、猪缺乏维生素B3的典型缺乏症是“癞皮病”。 （ ）24、对生长较快的畜禽，需喂给较多的维生素。
（ ）25、在畜禽体内能合成维生素C，而人体内不能合成。 （ ）26、动物缺水的后果比缺营养物质更严重。
（ ）27、动物维持生命可以利用的能量只能是化学能。 （ ）28、对生长肥育动物，能量水平越高越好。 （ ）29、热增耗不能被畜禽利用。
（ ）30、饲料中脂肪含量高不利于钙磷的吸收。 （ ）31、甘氨酸和丝氨酸可以相互转化。
（ ）32、胆碱和多种维生素之间存在颉颃作用。
（ ）33、畜禽对不同饲料中氨基酸的利用率是不同的。
（ ）34、维生素C具有强的还原性，可破坏硫氨素的营养特性。 （ ）35、植酸酶能提高植物中磷的利用率。 五、问答
1、动植物体所含营养物质有哪些差异？