内容发布更新时间 : 2024/12/23 9:25:55星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

第十八章 维生素

复习测试

（一）名词解释

1．维生素 2．维生素需要量 3．脂溶性维生素 4．水溶性维生素 5．辅酶Ⅰ 6．辅酶Ⅱ 7．辅酶A 8．黄素酶

（二）选择题 A型题：

1．下列关于维生素的叙述正确的是： A．维生素是一类高分子有机化合物 B．维生素每天需要量约数克

C．B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基 D．维生素参与机体组织细胞的构成 E．维生素主要在机体合成

2．关于水溶性维生素的叙述错误的是： A．在人体内只有少量储存 B．易随尿排出体外

C，每日必须通过膳食提供足够的数量

D．当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症 E．在人体内主要储存于脂肪组织

3．关于脂溶性维生素的叙述错误的是： A．溶于脂肪和脂溶剂 B．不溶于水

C．在肠道中与脂肪共同吸收

D．长期摄入量过多可引起相应的中毒症 E．可随尿排除体外

- 1 -

4．有关维生素A的叙述错误的是： A．维生素A缺乏可引起夜盲症。 B．维生素A是水溶性维生素

C．维生素A可由β-胡萝卜素转变而来 D．维生素A有两种形式，即A1和A2 E．维生素A参与视紫红质的形成

5．胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是： A．α-胡萝卜素 B．β-胡萝卜素 C．γ-胡萝卜素 D．玉米黄素 E．新玉米黄素

6．关于维生素D的叙述错误的是：

A．在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2 B．皮肤的7-脱氢胆固醇可转化为维生素D3 C．维生素D3的生理活性型是25-（OH）D3 D．化学性质稳定，光照下不被破坏 E．儿童缺乏维生素D可引起佝偻病

7．下面关于维生素E的叙述正确的是： A．是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化 B．易溶于水

C．具有抗生育和抗氧化作用 D．缺乏维生素E，可产生癞皮病

- 2 -

E．主要存在于动物性食品中

8．儿童缺乏维生素D时易患： A．佝偻病 B．骨质软化症 C．坏血病 D．恶性贫血 E．癞皮病

9．脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致： A．钴胺素 B．硫胺素 C．生物素 D．遍多酸 E．叶酸

10．关于维生素PP叙述正确的是： A．以玉米为主食的地区很少发生缺乏病 B．与异烟肼的结构相似，二者有拮抗作用 C．本身就是一种辅酶或酶 D．缺乏时可以引起脚气病

E．在体内可由色氨酸转变而来，故不需从食物中摄取

11．维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是： A．作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分 B．作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分 C．作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分

- 3 -

D．作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分 E．作为羧化酶的辅酶成分

12．维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应： A．辅酶A B．NAD＋、NADP＋ C．辅酶Ⅰ D．辅酶II E．FMN、FAD

13．以下哪种对应关系正确： A．维生素B6→磷酸吡哆醛→脱氢酶 B．泛酸→辅酶A→酰基移换酶 C．维生素PP→NAD＋→黄酶 D．维生素B1→TPP→硫激酶 E．维生素B2→NADP＋→转氨酶

14．哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗： A．维生素B6 B．叶酸 C．维生素B2 D．维生素B1 E．遍多酸

15．惟一含金属元素的维生素是： A．维生素B1 B．维生素B2

- 4 -