内容发布更新时间 : 2024/5/22 20:12:09星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
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自然环境与资源概况：
自然地理；气候与气象；水文状况；土地资源；植物及生物资源；自然灾害 社会经济概况
行政区划；人口状况；工业布局；农田水利；农林牧渔发展情况；农业产值；农村能源结构
工业三废及农业污染对产地环境的影响：
工矿乡镇村办企业污染源分布；废水、废气、废渣排放情况；地表水、地下水；农田土壤；农业污染物；大气质量等 农业生产及土地利用状况调查：
农作物种植面积及耕作制度；近三年肥料、农药使用情况；农药、化肥、地膜、植物生长调节剂等生产资料对农业环境的影响等 4、产地环境质量现场调查
1）外源污染与产地环境要素的现场调查 (1) 污染源调查
产地周边环境：工业、交通、居民村落等的布局 污染源的类型、种类、排放方式及排放量等 污染物进入产地的路径 (2) 空气质量调查
污染源与常年主导风向、风速的关系 空气污染对植物污染的症状调查 2）内源污染调查 (1)肥料 (2)植物保护 (3)农用塑料残 (4)饲料及饲料添加剂
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(5)农业废弃物 (6)农业生物物种 3）污染源影响预测
工业布局变化、产业方向、生产水平、工艺技术等 4．评价标准 空气质量标准 水环境质量标准
农田灌溉水质量标准、渔业水质标准、畜禽饮用水质量标准 土壤环境质量标准等 第六章 绿色食品生产
绿色食品生产对品种的基本要求
1．高产、优质优良性状，高光效及抗性强的品种 2．充实、更新品种，保存原有地方优良品种 3．加速良种繁育
4、绿色食品栽培的种子和种苗必须是无毒的。 第七章 绿色食品加工、包装、贮运
一、绿色食品加工的基本原则：1．可持续发展原则；2．营养物质最小损失原则；3．加工过程无污染原则；4．无环境污染原则。
①原料来源明确 ；②企业管理完善 ；③加工设备无污染；④加工工艺合理 ；⑤选用适宜的贮藏和运输方法 ；⑥加强人员培训 3．绿色食品加工对工艺的要求：
（1）绿色食品加工工艺的特殊要求：采用先进的工艺，最大程度地保持食品的营养成分，加工过程不能造成再次污染，不能对环境造成污染 。 牛奶的杀菌方法有巴氏杀菌（低温长时间）、高温瞬时杀菌， 绿色食品的加工严禁使用辐射技术和石油馏出物。
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不允许使用人工合成的食品添加剂和化学方法杀菌 （２）食品加工新技术和工艺
食品加工的目的就是采取一系列措施抑制或破坏微生物的活动，抑制食品中酶的活性，减少制品中各种生物化学变化，以最大限度地保存食品的风味和营养价值，延长供应期。
五、绿色食品加工的设备要求
生产高质量的食品必须抓住原料、工艺、设备和包装四个环节 ；与食品接触的机械部分一般要求采用不锈钢材料 ；设备的轴承、枢纽部分所用的润滑剂部位应进行全封闭 ；食品机械设备布局要合理，符合工艺流程要求，便于操作，防止交叉污染 绿色食品的包装与贮运 一、绿色食品的包装
食品包装是指在食品流通过程中为保护产品、方便运输、便于贮藏、促进销售而按一定的技术方法采用的材料、容器及辅助物的总称；也指为了达到上述目的而采用一系列技术措施的操作活动。
食品包装的作用 ：是标准化、商品化、保证安全运输和贮藏的重要措施
包装容器应具备的基本条件：保护性 、通透性 、防潮性 、清洁、无污染、无异味、无有害化学物质
绿色食品包装材料的要求：安全性 、可降解性 、可重复利用性 第八章 绿色食品的认证 1、产品质量认证
定义：指依据产品标准和相应技术要求，经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。
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2、申请程序
3、我国绿色食品发展特点 社会化 优势农产品基地规模 市场化 企业实力不断增强 国际化 质量信誉和品牌形象提升 收益高 农民收入增加明显
4 限制绿色食品消费的主要因素：个人因素；社会文化因素；相关群体因素 ；企业营销因素
第九章 绿色食品的销售与贸易
制约我国绿色食品出口贸易的因素 :自身发展是制约出口的重要因素 ；绿色贸易壁垒的直接影响。
绿色贸易壁垒：是指为保护生态环境而直接或间接采取的限制甚至禁止贸易的措施。 绿色贸易壁垒形成原因：
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微观原因：
全球资源匮乏，生态环境恶化，为绿色贸易壁垒的出现提供了契机；消费观念的更新，绿色需求的扩大，内在地推动了绿色贸易壁垒的形成；技术水平、环保标准和相关资金投入等方面的差异是“绿色贸易壁垒”存在的直接原因；传统的非关税壁垒越来越受到国际社会的谴责；现行国际贸易规则和协定不完善、缺乏约束力。 一、有机食品 Organic Food
根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。
无公害农产品、
绿色食品、
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