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石河子大学动物科技学院硕士研究生入学考试动物生物化学

一、考查目标

从分子水平认识了解、研究揭示生命现象的本质。全面地、系统地掌握核酸、蛋白质、多糖、脂质等生物大分子和酶、维生素、激素等活性物质的结构、功能及其相互关系；掌握生物体内物质的代谢途径、反应过程、调控机制等基本原理、基本概念和基本知识，并能运用所学生化知识和实验技术方法，分析和解决畜牧业生产和兽医工作的实际问题。 二、考试形式与试卷结构 （一）试卷成绩及考试时间

本试卷动物生物化学满分为150分，考试时间为180分钟。 （二）答题方式

答题方式为闭卷、笔试。

（三）试卷题型结构 (分值可视实际情况做调整) 名词解释题：10小题，每小题3分， 共30分 选择题：15小题 （单选10题，每题2分），共30分

简答题： 6小题，每小题10分， 共60分 论述题： 2小题，每小题15分， 共30分 （四）参考教材：

1、《动物生物化学》第5版，邹思湘主编，中国农业出版社。 2、《生物化学》第3版上下册，王镜岩主编，高等教育出版社。 三、考查内容与范围 （一）糖类和脂类

1、糖的分类、构型与构象

2、重要的单糖、寡糖、多糖、糖蛋白和蛋白聚糖的特性 3、脂酰甘油类，重要的饱和与不饱和脂肪酸及其特点 4、脂蛋白及其分类 （二） 核酸化学

1、核酸的化学组成 2、DNA分子的结构 3、RNA分子的结构 4、核酸的理化性质及应用

分子大小、紫外吸收、核酸的变性与复性、分子杂交等，以及这些性质在实践中如何应

用的。

5、核酸的研究方法

核酸的分离、提纯和定量测定、PCR及凝胶电泳。 （三）蛋白质化学

1、氨基酸

常见的20种氨基酸的分类，氨基酸的理化性质。 2、蛋白质分类 3、蛋白质的化学组成 4、蛋白质的高级结构

蛋白质的高级结构及构象，非共价键，二结构及其种类、超二级结构和结构域，三级、四级结构和超级结构。

5、蛋白质结构与功能的关系

一级结构与功能的关系，蛋白质结构的种族差异和分子进化，蛋白质变性与复性，蛋白质的变构作用与血红蛋白的输氧功能。

6、蛋白质的理化性质

蛋白质分子量的大小的测定，蛋白质的胶体性质和沉淀性质，蛋白质分离纯化的原则和方法以及含量和纯度的测定。蛋白质生物学功能的研究方法及应用。 （四） 酶化学

1、酶的的特性，酶的化学本质，辅酶 2、酶的分类和命名

3、核酶、抗体酶、寡聚酶、同工酶及诱导酶 4、酶促反应动力学

5、酶的作用机制和酶的调节，以及这些作用机制在生产实践中的应用实例 6、酶的活性中心及其作用原理 7、酶活性的调节控制和调节酶 （五） 维生素与辅酶

1、维生素的概念，和辅酶的关系 2、脂溶性维生素和水溶性维生素 3、辅酶的金属离子 （六）抗生素

1、抗生素的耐药性、抗性机理，肽聚糖的结构 2、抗生素在农业中的应用 3、细菌耐药性的生化机制 （七）生物膜结构与物质运输

1、生物膜的组成、性质、分子结构 2、小分子和生物大分子的运输的基本知识 （八）糖代谢

1、糖无氧和有氧氧化的定义及反应过程 2、反应阶段及能量变换的计算

3、过程的调节及其他糖进入糖代谢的途径（常见糖之间的转化） 4、柠檬酸循环的过程、作用和地位

5、柠檬酸循环反应机制、调控和化学能总结算 （九）生物氧化

1、电子传递过程、氧化呼吸链概念及组成 2、氧化磷酸化的作用机制和穿梭机制 3、葡萄糖彻底氧化的总结算

4、ATP的生成数目与部位、穿梭机制和化学渗透学说 （十）戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径

1、戊糖磷酸途径的主要反应、反应速度的调控及该途径的生物学意义 2、葡糖异生作用途径、能量消耗意义和调节 3、乙醛酸途径

（十一）糖原的分解和生物合成

1、糖原的生物学意义

2、糖原降解和生物合成的基本知识 （十二）脂代谢

1、脂肪的分解代谢

脂肪的动员，甘油的分解，β-氧化，奇数/偶数脂酸及不饱和脂酸的氧化，酮体的生成、利用及其生理意义。

2、脂肪的合成代谢

脂肪酸合成方式与酶系，脂肪酸合成途径与β-氧化的比较，不饱和脂肪酸和必需脂酸，甘油三酯的合成方式。 3、类脂的代谢

类脂的概念和分类，磷脂的分解与合成，胆固醇的合成及其在体内的转变。 （十三） 含氮小分子的代谢

1、蛋白质的营养作用

氮平衡，生理价值和互补作用 2、氨基酸的一般分解代谢

氨基酸在体内的来源和去路，脱氨和脱羧，重点为脱氨作用