内容发布更新时间 : 2024/12/23 12:25:13星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯（第1课时）

【学习目标】

1.了解羧酸的概念及通性

2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质 3.认识羧酸典型代表物的组成和结构特点 【重难点】1、乙酸的化学性质

2、乙酸的结构对性质的影响

【新知学习】

一、羧酸

1．概念 ： 由__ ____和__ __相连构成的化合物。 2. 分类

（1）按分子里烃基的结构分

饱和羧酸 CH3COOH

低级脂肪酸 不饱和羧酸CH2 =CHCOOH 由脂肪 硬脂酸 C17H35COOH 烃基和

羧基构

高级脂肪酸 软脂酸 C15H31COOH 成 羧酸 油酸 C17H33COOH

： 苯甲酸（2）按分子里的羧基的数目分

（由苯环和羧基构成）

：CH3CH2COOH、C6H5 COOH

羧酸 ：HOOC—COOH（乙二酸） HOOC(CH2)4COOH（己二酸） C6H2(COOH)4 3．通性

羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，且都能发生酯化反应。 4．饱和一元脂肪酸的通式： ______ ______或_____ _____ 二、乙酸

1．俗名__ ____；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________

2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 ____，温度低时凝结成冰状晶体，又称______ 3.化学性质 (1)弱酸性：一元____酸，比碳酸酸性____ 电离方程式为__________________ ____ 乙酸具有酸的通性： 性质 与酸碱指示剂反应 与活泼金属反应 与碱反应 与碱性氧化物反应 与某些盐反应

酸性由强到弱顺序：HCl > H2SO3 > CH3COOH > H2CO3 > (2)酯化反应(或____ __反应)

化学方程式 乙酸能使紫色石蕊试液变红

①含义：羧酸和____作用生成____的反应。 ②断键方式：酸脱______，醇脱____ ③乙酸与乙醇的反应：

1、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。 ○

2、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。 ○三．甲酸

1. 分子结构

分子式 ，结构简式 ，结构式 2. 物理性质

俗称蚁酸，是无色，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能和水混溶。 3. 化学性质：兼有羧酸和醛类的性质

【追踪检测】

1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )

A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸 2．由—CH3、—OH、

、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水

溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )

A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 3．关于乙酸的下列说法不正确的是( )

A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇

4．已知 溶液中存在平衡：，

当 与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是( )

5.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列说法