内容发布更新时间 : 2024/11/19 1:48:55星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

外卖APPO2O行业分析报告

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O2O即Online（线上网店）To Offline（线下消费）的一种电子商务模式。O2O的概念最早在2011年8月被Alex Rampell提出来，于2011年11月份引入我国。电子商务时代的构成包括信息流、资金流、物流、商流，O2O模式将前两者放于线上，后两者放于线下。O2O运营商利用互联网技术为商家提供发布信息的平台, 商家通过免费开网店将商家信息、商品信息等展现给消费者，消费者在线上进行筛选服务，并支付，线下进行消费验证和消费体验。消费完成后再将实际的体验信息反馈到O2O平台以供其他消费者参考，同时O2O运营商也能获得大数据分析消费者偏好，以此形成一个闭环。

O2O模式流程图

O2O电子商务应用的领域广、市场规模大、地域限制小，众多投资者都在需找合适的市场进行投入。其中外卖O2O就是现在最火的O2O概念之一。

外卖O2O就是为商家提供了一个把菜品放到网上供消费者选择的“场所”， 消费者选择并确定付款后，商家再把菜品送到点餐人的手中。对本地商家来说，通过网店传播得更快，更远，更广，可以瞬间聚集强大的消费能力，商家可以根据店面运营情况，实时发布折扣、免费等优惠活动，来提高销售量。

对消费者来说，通过线上筛选服务，线下比较、体验后有选择地进行消费。外卖O2O提供丰富、全面、及时的外卖体验，能够快捷筛选并体验餐食服务并且满足了消费者个性化的需求。当取得大规模、高黏度的消费群体后，商家能取得更多稳定资源资源。

一、市场概括

民以食为天，餐饮行业从古至今都在社会生活中占有重要的位置。国家统计局数据显示，2015年中国餐饮行业市场规模为3.23万亿元。而在如今讲究高速、效率的信息化时代，餐饮服务已不仅仅只要满足人们“吃”这一基本需求，更需要快速、准确的服务。外卖给用户带来的方便与舒心自然让人们倍感亲切。 1.餐饮市场

中国烹饪协会2月29日发布的《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，餐饮市场发展渐趋回暖，2015年全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%。《报告》显示，餐饮业发展呈现强势回稳迹象，餐饮业拉动消费作用增强。2015年餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升，且餐饮收入增速于5年后再次恢复至高于社会消费品零售总额增幅（10.7%）的水平。商务部相关数据显示，2015年大众化餐饮市场份额已超过80%。据中国烹饪协会统计，过去全国餐饮百强中基本都是高端餐饮，但目前快餐类企业已有19家，营业收入占全国餐饮百强总营业收入的近4成。餐饮业回归大众化消费，在居民生活服务消费中再次占主导地位。自此，餐饮业正式进入3万亿元新阶段。

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2.餐饮O2O市场

互联网平台对餐饮消费选择的影响明显加强，逐渐向点餐、支付等领域深入拓展，餐饮业出现食品外卖外送、厨师上门等新型服务模式。以餐饮行业评价、团购切入生活服务领域的美团点评无疑迎来发展良机。 根据国家统计局及行业公开数据，餐饮O2O行业发展强劲，2015年市场规模达到1400亿元，相比2014年增长了48%，五年时间市场扩大10倍以上,远远高于整个餐饮行业的增速。一线城市餐饮O2O普及率远超全国平均水平而在三四线城市，随着移动互联网以及智能手机的普及，线上餐饮交易规模增速加快，仍有巨大发展空间。餐饮O2O市场在BAT巨头纷纷入驻之后，竞争也日渐白日化。

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