内容发布更新时间 : 2024/12/23 1:13:52星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

的区别。

这些都对洋品牌的乘机入侵提供了绝好机会，洋品牌们依靠酸甜适中的口味和品种多样的选择，征服了国人也赢得了市场。

口味的多样化和热带稀有水果果汁、特种营养功能果汁、蔬菜汁饮料、野生果汁饮料这四大类产品将成为今后果汁饮料的重点发展方向。

3.1.2.3 洋果汁的竞争

洋果汁是国内果汁饮料品牌的劲敌。近年来，随着我国居民生活水平的逐步提高，以及具有天然、低糖和健康等优点的果汁饮料逐渐地被国内消费者所认同，刺激国内市场对果汁的需求量越来越大。与此同时，因为看到中国果汁市场的巨大潜力，海外果汁生产厂商纷纷抢滩中国市场，如美国的“两乐”，日本的麒麟、三得利，澳大利亚的金环、丹麦CO—RO公司的Sun quick及其他一些洋果汁品牌已经在国内市场登陆。

洋品牌进军国内果汁饮料市场的两个重要原因是：

第一、虽然近年来各种果汁品牌层出不穷，但目前国内市场上尚未出现一个占据垄断地位的强势品牌，各家占据的市场份额都不大，一批新生品牌明显根基未稳，这给洋品牌的进入提供了巨大的市场空间。

第二、中国入世后水果进口关税有所降低，从今年初开始，国外进口水果的关税和增值税减少了15%至20%，包括果汁在内进口水果的成本将大大降低，无疑增加了洋果汁进军中国市场的信心。

如今，在国内许多大中城市的超市和商店里，洋果汁已经占有相当的市场比重，洋果汁饮料之所以受到国内消费者的欢迎，主要有以下三大因素：第一、品质——信誉与质量有保证，很少有农药残留超标的情况出现。第二、口味——酸甜适中和品种多样，很受国内顾客的青睐。第三、新鲜度——水果从采摘、加工、出口到上市销售，所需时间很短，为洋果汁饮料的新鲜度提供了有力保

证。所以，尽管洋果汁的价格较之国产果汁贵，但仍然比较好销。

洋品牌的介入，使果汁饮料市场的争夺战已经全面升级。这类大型企业不仅具有生产上的规模经济，而且在品牌经营方面也有独特优势。再加上我国入世给进口商品提供的降价空间，因此，洋果汁对我国果汁饮料市场已形成极大威胁。

3.1.2.4 我国浓缩苹果汁的发展趋势 1、发展趋势

浓缩苹果汁行业属资源和劳动力密集型加工行业，我国作为生产国最突出的优势是资源优势和成本优势。我国苹果资源占全球苹果资源45%以上，有丰富的生产原料，采购成本比国外低，再加上中国丰富且廉价的劳动力资源，因此，据行业一般资料表明，国外生产1吨浓缩苹果汁直接成本在800美元以上，而中国的平均成本仅约为550美元，具有明显的国际成本比较优势，国际竞争前景看好。

随着世界发达国家对健康营养饮品需求的不断增长，以及发展中国家潜在的巨大消费市场，将极大地拉动浓缩苹果汁消费量的增长。以国内为例， 2002年中国用于果汁饮料加工的浓缩苹果汁消费量为3万吨，按35%的年增长速度推算，2007年，中国浓缩苹果汁的消费量将达到13.45万吨。未来几年，我国浓缩苹果汁行业将面临又一新的发展机遇和严峻挑战并存的局面。

2、要把握的主要问题 (1)出口量的控制

根据我国现有的生产能力，只须对设备稍加改造，我国的出口量即可占到世界贸易量的60%。2003年，国内4家大型苹果汁加工企业可生产38万-40万吨的苹果汁；2004年达到50万吨，加上其他的苹果汁生产企业，全国总产量可以达到60万吨。预计2007年加工能力将超过2200吨/时,年总产量将超

过80万吨。这样，中国的苹果汁出口量还会保持增长的势头，但同时来自国外制裁的风险也很大。因此，中国的出口量控制在什么范围，是行业需要把握好的问题。目前，通过行业自律，控制出口总量，通过规范管理提升技术含量、塑造品牌应是果汁行业在国际市场上抵御贸易保护措施的有效手段。

(2)生产规模扩大的控制

行业在成长阶段，加速规模的形成是正确的，但现在行业到了成熟期，加上上述产品的敏感性问题，再盲目扩大，无疑是雪上加霜。在我国苹果汁行业发展的现阶段，各生产企业再继续扩大规模将存在一定的危险性。

(3)销售价格的控制

近年来，各厂家对销售价格的心理意向比较一致。各企业真正团结起来，一致对外，销售价格才有全面上升的空间和可能。因此，行业内必须认真检查限价的执行情况，不要满足于近两年来销价上的一点点增长，要立足长远，着眼未来，争取达到欧洲650美元/吨、美国700美元/吨，乃至更高的出口价格，才有广阔的发展空间，目前，浓缩苹果汁出口价格已达1000美元/吨。

(4)苹果原料收购价格的把握

苹果原料收购价格是最难协调的问题，也是目前行业最突出的问题。今后，行业须把握好以下两点：第一，反对违反常规的低价收购，切实保护果农的利益，保证国家赋予企业的社会责任；第二，反对高价收购，损害行业整体利益。

总之，历经了二十几年艰难曲折的发展之路，中国的浓缩苹果汁产业才得以放其光彩。但伴随着诸多问题的产生，这一朝阳产业也正面临着“光明前景”与“新的困惑”并存的挑战！

3.1.3 果汁市场供需预测

3.1.3.1 世界果汁生产现状及发展趋势 1、世界果汁生产及销售现状

根据美国农业部的资料，中国目前是全球最大的果汁生产国，其次是波兰。 2006年1-10月份，中国果汁及果汁饮料产量为719.67万吨。

美国是全球第三大的苹果生产国，由于产量连年衰退，2004／2005的产量大约只有5万吨而已，比2003年产量为136万吨减少许多。

德国的苹果产量2005年增长28%，主要来自于纯苹果汁和其他混合果汁成长的需求， 同时德国也逐渐将苹果应用于化妆品与一些医药品的用途上。

阿根廷是全球第四大苹果浓缩汁生产国，由于该国币值较弱，在售价上一直占有很大的便宜。若该国在今年增加出口量，价格还会有更吸引人的空间。

下图描述了2000年以来世界苹果汁产量走势情况：

全世界苹果汁产量（百万吨）1.61.41.210.80.60.40.202000200120022003年份200420052006

图 世界苹果汁产量走势

Source:USDA/FAS Attache Reports and National Agricultural Statistics Service.

从上图可以看出，自2000年以来，世界苹果汁产量除2005的中国苹果生产小年外，均逐年升高，2006年总产量突破140万吨。因此，世界苹果汁市场十

分广阔。

2、世界果汁市场消费情况

据美国对外农业服务部和美国统计局的报告资料显示，2002年中国果汁饮料产量达210万吨，比2001年增长45%，2003年增长速度超过碳酸饮料和瓶装水的增长幅度。统计数字表明，美国人年均果汁消费量为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，而中国人年均果汁消费量还不到1公升，离世界人均年消费果汁7公升的水平还有很大差距。此外，俄罗斯、南非、中国等发展中国家正成为全球浓缩苹果汁行业最具增长潜力的市场。按人年均消费0.21公斤浓缩苹果汁测算，在未来三年内中国13亿人口和俄罗斯2亿人口构成的巨大市场将为全球浓缩苹果汁产业提供约31.5万吨的市场增长空间。

全球浓缩苹果汁市场主要集中在美国、德国、日本等国家，其需求量仍保持10％的速度稳步增长，同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市场已经启动，将成为浓缩苹果汁需求的新增长点，2005 /2006年榨季全球浓缩苹果汁总需求量达到154万吨，而全球浓缩苹果汁产量仅120万吨，存在约34万吨的需求缺口，市场供不应求。

下图描述的是近几年世界主要消费国浓缩苹果汁消费情况：

100全世界浓缩苹果汁消费量（万吨）95908580757019992000200120022003年份2004200520062007