内容发布更新时间 : 2024/11/19 6:43:09星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

公共营养师基础试题第7章

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第七章 膳食营养指导与疾病预防 判断题

1、※糖尿病膳食碳水化合物占总能量的50%~60%，以复合碳水化合物为主（ ） 答案：对

2、麦淀粉膳食适用于肺性脑病、急性肾功能衰竭（ ） 答案：错

（适用于慢性肾功能不全）

3、患病婴儿只要无特殊禁忌，应以牛乳作为首选食物。（ ） 答案：错

（患病婴儿只要无特殊禁忌，首选母乳 4、酸奶适用于腹泻或消化不良婴儿。（ ） 答案：对

5、婴儿辅助食品2个月可增添鱼肝油。（ ） 答案：对

6、婴儿辅助食品4个月可增添米糊、面糊。（ ） 答案：对

7、小儿贫血应多选用含血红素铁和维生素丰富的瘦肉、动物血及维生素C丰富的新鲜蔬菜水果。（ ）

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答案：对

8、维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。（ ） 答案：错

（维生素A缺乏会出现毛囊角化性丘疹) 9、维生素B2缺乏引起婴儿惊厥。（ ） 答案：错

（钙缺乏引起婴儿惊厥)

10、维生素B1缺乏伴有周围神经无力和感觉异常。（ ） 答案：对

11、牛奶是贫铁食品（ ） 答案：对

12、植物性食物中的蛋白质都是不完全蛋白质（ ） 答案：错

13、母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是中枢神经系统（ ） 答案：对

14、佝偻病的预防能够用补充B族维生素（ ） 答案：错

15、高蛋白食物来源于动物性食物（ ）