内容发布更新时间 : 2024/5/8 1:38:17星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

《食品营养调查与设计》实习报告具体要求：

1. 要求各位同学独立完成，不可有雷同；

2. 实习报告页数不得少于10页，不得超过20页；

3. 正文部分字体宋体、小四，各部分小标题字体可以自行安排； 4. 每人仅完成一天的膳食调查；

5. 实习报告封面统一按指导书中封面格式；

6. 实习报告分为五部分内容（一、膳食调查；二、膳食计算；三、膳食分析；四、膳食设计；五、成绩），要求按顺序写，不能有遗漏或换序，具体格式可以参考本指导书，小标题的顺序和内容可以自己设计；

7. 计算部分，可通过学习食品营养调查与设计完成，尽量做到过程完整、结果准确，并可用表格进行归纳；

8. 分析和设计部分，要求有自己独到的见解，尽量做到分析在理、设计新颖； 9. 创新部分得分主要依据“分析和设计”部分的构思和设计；

10. 报告于2012年5月25日之前打印装订好（左边侧封），如有疑问可发邮件至why022@126.com

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食品营养与检测

实习报告

学期学年： 2011—2012学年第二学期 实习内容： 膳食营养调查、设计 专业年

姓 名： 学 号： 成 绩：

一、膳食调查：

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餐 次 早 餐 食 物 名 称 包子 煮鸡蛋 豆腐脑 水果 午 餐 米饭 土豆鸡肉 食 用 量 100g 50g 150g 苹果100g 粳米150g 土豆60g 鸡肉40g 大豆油5g 菜花 菜花55g 大豆油5g 鱼头豆腐 鱼头100g 豆腐100g 大豆油2g 全餐用油12g，盐4g，葱、蒜、姜、鸡精少许 晚 餐 米饭 猪肉 粳米100g 猪肉150g 3