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2019-2025年中国牛肉行业分析与

投资决策咨询报告（目录）

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一、基本信息

报告名称 2019-2025年中国牛肉行业分析与投资决策咨询报告 报告编号 922573 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价 ￥7200元 可开具增值税专用发票

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二、内容介绍

2019-2025年中国牛肉行业分析与投资决策咨询报告

据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，2019年1-12月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业共屠宰生猪2.087亿头，与上年相比，下降2.39%。生猪存栏43504万头，同比减少3.6%；生猪出栏68502万头，减少3.3%。

2016全年猪牛羊禽肉产量8364万吨，比上年下降1.1%。其中，猪肉产量5299万吨，下降3.4%；牛肉产量717万吨，增长2.4%；羊肉产量459万吨，增长4.2%；禽肉产量1888万吨，增长3.4%。禽蛋产量3095万吨，增长3.2%。

2005-2019年我国牛肉产量走势图

资料来源：国家统计局

综合国家统计局以及海关数据，2019年我国牛肉表观消费量为774.46万吨，需求较2015年同期增长3.68%。

2006-2019年我国牛肉供需平衡统计图

资料来源：国家统计局、中国海关

2006-2019年我国牛肉人均消费量走势图

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资料来源：公开资料整理

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录:

第一部分 行业运行现状 1 第1章 牛肉产业概述 1 第一节 牛肉的简介 1 一、牛肉的定义 1 二、牛肉食品的分类 2 三、牛肉的营养成分 3 四、牛肉的食用价值 4

第二节 世界牛肉分级制度 6 一、美国牛肉分级制度 6 二、日本牛肉分级制度 8 三、加拿大牛肉分级制度 11 四、澳大利亚牛肉分级制度 13 五、我国牛肉分级制度 14

六、我国牛肉分级制度发展方向 15

第三节 牛肉品质评定指标及影响因素分析 16 一、牛肉品质的评定 16 二、影响牛肉品质的因素 20

第2章 2015-2019年中国牛肉产业发展环境分析 26 第一节 中国经济环境分析 26 一、2015年经济环境分析 26 二、2019年经济环境分析 30 第二节 中国社会环境分析 56 一、我国居民消费水平分析 56 二、我国人口环境分析 58

第3章 2015-2019年世界牛肉产业运行状况分析 60 第一节 2015-2019年世界牛肉贸易形势分析 60 一、世界牛肉贸易市场分析 60

二、2015年世界牛肉进出口市场概况 64 三、2019年世界牛肉市场贸易运行动态 66

第二节 2015-2019年世界主要国家牛肉产业发展分析 73 一、美国 73

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