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酒店管理筹备 酒店开业筹备“财务部总监到职”后任务——集团连锁酒店管理公司

酒店开业筹备“财务部总监到职”后任务

财务部（财务总监）

(一) 财务部筹备办公室的设立；

包括：

1. 办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等； 2. 会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）

(二) 根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制； (三) 设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；

(四) 根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源经理一起研究，确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，

筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。

(五) 聘请出纳及会计师，满足酒店筹备期间的财务运作的需要； (六) 制定酒店开业前后酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策； (七) 制定筹备期间采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；

(八) 制定整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店业主审批； (九) 制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；

(十) 制定审核筹备期间及开业后员工的各种正式劳动合同；（与人力资源部在一起）； (十一) 审核酒店各部门经营所需的计算机系统配置，安装位置，所需计算机终端的数量； (十二) 根据实用情况，提出改进方案； (十三) 制定开业前各种费用报表（每月）；

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叶予舜 二〇二〇年四月九日星期四

(十四) 制定酒店开业后资金管理、收入控制管理、费用支出控制管理、食品成本控制制度； (十五) 与各部门商议酒店利润隐性流失对策方案；

(十六) 根据酒店的实际情况，计划、安排各仓库所需面积及数量及货架数量。

(十七) 审核各部门制定的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；并负责重大合同或经济协议签约前的审

查、研究。

(十八) 跟催、协助酒店申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；

(十九) 根据酒店各部门提供的数据，结合实际工作情况，制定开业后酒店财务工作程序；

(二十) 督促成本会计部核算各部门经营价格定位方案，餐厅成本卡，（确保酒店食品及饮品成本控制在酒店规定

之下；）及各部门物品消耗，库存，报损程序及制度，审核销售部经营方案，签单挂帐协议等报总经理批准。 (二十一) 制定各部门管理人员开业后折扣，签单权利，报总经理及业主批准实施。

(二十二) 制定前台及业务部门关于财务制度及流程培训，包括会员卡及银行卡使用程序。组织收银员进行外币兑

换、鉴别培训；

(二十三) 制定酒店验收及发放开业前后各经营部门所需物资方案。 (二十四) 负责酒店开业后所有财务工作岗位的评估，考核，指导。

(二十五) 负责与财政、税务、物价、银行、金融机构、保险等有关部门和酒店的联系与协调。 (二十六) 确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准； (二十七) 制定整个开业前的用款计划，送业主审批。（可按月或按周）

(二十八) 审核各供货商报价，与酒店采购部、总经理确定供货商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运

物品全面展开采购；

(二十九) 审核各部门提交的部门营业预算，制定酒店开业后年营业预算并送酒店业主审批； (三十) 制定开业后酒店工资明细专案；

(三十一) 检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况；

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(三十二) 完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训； (三十三) 结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作； (三十四) 理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；

(三十五) 与供应计算机的公司配合，彻底完成计算机系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行； (三十六) 组织软件公司对酒店收款员，财务部有关人员进行使用酒店软件的培训； (三十七) 检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况； (三十八) 做好开业前各部门领取物品的出库、记账；

(三十九) 组织财务部员工到酒店自己的工作岗位作试运行培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下

来；并对培训的员工进行考核，检查培训效果；

(四十) 开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

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