内容发布更新时间 : 2025/2/2 17:12:27星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

授课题目（章、节或主题）： 第五章 糖代谢1 授课类型（请打√） 授课方法（请打√） 授课资源（请打√） 教学目的： 掌握糖的无氧酵解过程、糖的有氧氧化过程及糖原的异生作用，了解多糖和低聚糖的酶促分解，了解蔗糖、淀粉、糖原的合成。 教学方法、手段： 板书、多媒体技术辅助教学 教学重点、难点： 糖的有氧氧化过程及糖原的异生作用 补充内容和教学内容及过程设计 时间分配 思想教育： 低调做人，高调做事 工作中，学会低调做人，你将一次比一次稳健；善于高调做事，你将一次比一次优秀。在“低调做人”中修炼自己，在“高调做事”中展示自己，这种恰到好处的低调与高调，可以说是一种进可攻、退可守，看似平淡，实则高深的处世谋略。 低调做人，赢得好人缘 做事要适当高调 将军必起于卒任 一、新课导入 通过馒头在体内的消化吸收引出真正的代谢是从葡萄糖开始的，葡萄糖被血液运输到全身的各个组织器官，在细胞里进行彻底的氧化分解，生成CO2和H2O并释放出能量。 二、讲授新课： 第一节概述 一、 糖的生理功能 (一)氧化供能 糖提供人体所需50％～70％的能 量，1mol葡萄糖可氧化产生2840 kJ的能量。 （7分钟）新课导入 （10分钟） （3分钟）新课导入 课时安排 授课时间 2 第6周 理论课□√ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□ 讲授□√ 讨论□ 示教□ 自学辅导□ 其他□ 多媒体□√ 模型□ 实物□ 挂图□ 其他□ (二) 维持血糖 糖原储存能量，维持血糖恒定。 糖的生理功 (三) 提供合成原料可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。 能 (四) 构成组织细胞糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等是组织细胞的重要成分。 (五)其他功能构成免疫球蛋白、血型物质、凝血因子等。 二、糖的分类 (一)单糖 (monosacchride) 1、葡萄糖(glucose) 2、果糖(fructose) 3、半乳糖(galactose) 4、核糖(ribose) (二)寡糖(oligosacchride) 1、麦芽糖 (maltose) 2、蔗 糖 (sucrose) 3、乳 糖 (lactose) (三)多糖 (polysacchride) 1、淀 粉 (starch) 2、糖 原 (glycogen) 3、纤维素 (cellulose) (四)结合糖 (glycoconjugate) 1、糖脂 (glycolipid) 2、糖蛋白 (glycoprotein) 三、糖代谢的概况 第二节 糖原的合成与分解 糖原 (glycogen)是体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。 糖原的结构特点及其意义： 1. 葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键形成长链。 2. 约10个葡萄糖残基处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。 3. 每条链都终止于一个非还原端。非还原端增多，以利于其被酶分解。 一、糖原合成 （20分钟）糖的分类 （10分钟）糖代谢概况 （20分钟）(一)合成部位 1. 组织定位 主要在肝、肌肉 2. 细胞定位 胞浆 (二)糖原合成过程 1. 葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄 2. 6-磷酸葡萄糖转变成1-磷酸葡萄糖 由于糖原分子延长需形成α-1,4-糖苷键，故葡萄糖分子C1上的羟基须活化，有利于与糖原末端葡萄糖残基的游离C4羟基缩合。 3. 1- 磷酸葡萄糖转变成尿苷二磷酸葡萄糖 UDPG可看作“活性葡萄糖”，在体内充作葡萄糖供体。 4. 糖原分子的延长 (三)糖原合成反应的特点 1. 糖原n 为原有的细胞内的较小糖原分子，称为糖原引物(primer)， 作为UDPG 上葡萄糖基的接受体。 2. 糖原合酶(glycogen synthase)是糖原合成过程的关键酶。 3.糖原合成是消耗能量的过程 需要消耗2个高能磷酸键的能量。 4.糖原分枝的形成 二、糖原分解 (一) 反应过程 1. 糖原分解为1-磷酸葡萄糖 2. 1-磷酸葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖 3. 6-磷酸葡萄糖水解生成葡萄糖 4. 脱枝酶的作用 在几个酶的共同作用下，最终产物中的85％为1-磷酸葡萄糖，15％为游离葡萄糖。 小结： 1.糖的生理功能 2.糖的分类 3.糖原的合成与分解（重点） 通识知识： 河边的苹果 一位老和尚，他身边聚拢着一帮虔诚的弟子。这一天，他嘱咐弟子每人去南山打一担柴回来。弟子们匆匆行至离山不远的河边，人人目瞪口呆。只见洪水从山上奔泻而下，无论如何也休想渡河打柴了。无功而返，弟子们都有些垂头丧气。唯独一个小和尚与师傅坦然相对。师傅问其故，小和尚从怀中掏出一个苹果，递给师傅说，过不了河，打不了柴，见河边有棵苹果树，我就顺手把树上唯一的一个苹果摘来了。后来，这位小和尚成了师傅的衣钵传人。 糖原的概述 10分钟：课程小结