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论广式月饼包装的设计风格
作者：杨海琼
来源：《文艺生活·下旬刊》2016年第10期
摘 ; 要：广式月饼独具岭南风味，其包装传承岭南文化特色，突破视觉创新，发展绿色包装，在包装设计上结合传统本土文化，并展现其现代设计气息。 关键词：广式月饼包装;设计风格
中图分类号：TS213 ; 文献标识码：A ; ; ; ;文章编号：1005-5312（2016）30-0171-01 广式月饼，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、包装讲究，也是人们在中秋节送礼的佳品。随着港澳台与海外食品业进入中国，消费者从历年只重视月饼品质转向品质和包装并重，促使月饼包装多元化。自改革开放以来，市场经济推动了广式月饼的发展，使其在保持其传统特色的基础上，吸纳了新原料、新工艺、新文化，创制出口味清鲜、款式新颖、色彩缤纷等月饼系列，使得广式月饼口味、品牌、包装等显现出激烈竞争的局面。 一、传承岭南文化
广式月饼，以广东，特别是广州为代表，而岭南文化主要以属于广东文化的广府文化、广东客家文化和潮汕文化为主。月饼是中秋节的特色食品，月饼包装便是中国传统文化艺术的载体和文化符号，将中国传统文化元素与现代设计手法相结合，更能设计出广式月饼包装的特色。岭南传统文化其独具特色的岭南建筑、岭南绘画、广彩、广绣、剪纸、年画等岭南传统艺术，对现代月饼包装设计有着深刻的影响。例如广州陈家祠，其建筑布局、造型风格、庭院空间造型等元素，可结合现代设计理念充分地运用到商品包装造型设计当中;从陈家祠和越王古墓可以看出，岭南色彩多用红、黄、青、白、黑，在商品包装设计上可以采用对比强烈一点的颜色;因此，可知岭南文化为月饼包装设计提供了丰富的材料资源和精神文化资源。莲香楼月饼铁盒包装，莲香楼以剪纸的形式进行图形设计，字体采用传统书法与竖排方式，色彩运用最能代表传统文化的中国红，将传统包装的形式展现出来。莲香楼月饼包装在受岭南文化与自身历史文化背景的影响下，图形多以“花”与“圆”为主，给予“花好月圆”之意，图形又以剪纸、山水画等传统岭南特色技法体现，色彩多采用红黄色，“莲香楼”品牌字体采用黑色书法字体，让人记忆深刻。金九月饼铁盒包装，其包装的主要视觉图形为“黑色正方形印章+金黄色金九月饼书法字体”并居放置在铁盒盖上，其周边有着水印形式的金九大酒店与几何抽象图形衬托，加上错落有致的广告语的排序，该包装展现出传统却具有活力的包装形象设计。由此可知，广式月饼包装将岭南文化中的图形、书法、构图充分运用在包装上，传承岭南文化。 二、突破视觉创新
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目前现广东市场中，月饼包装在题材的选择、色彩表现、结构设计上就呈现出一定的同质化现象，其一大多月饼包装以吉祥图案、花好月圆、七星伴月等传统题材作为表现载体;其二，将“红黄调”作为月饼包装设计的特征色彩;其三包装结构多以盒型为主，采用内包装、中包装、外包装等易造成过度包装的形式。这些月饼包装形象使得月饼各方面缺乏明显差异。随着时代的发展，人们对月饼及包装的质量要求越来越高，样式越来越多，技术性也越来越强，这给月饼包装设计带来了更高、更新的要求，这也是时代发展的必然所在[1]，所以月饼包装设计必需有所创新。前三为冰皮月饼包装，第四为Q版月饼包装，广州酒家不仅在产品进行创新，包装上也与时俱进。冰皮月饼上一改往在人们心目中的月饼包装，天蓝色掉以及各种鲜艳色彩相成，各种活泼语创意的图形设计元素，又有西方元素，此款月饼包装中西元素相结合，时尚清爽，给消费者眼前一亮之感。Q版月饼包装设计，月光、中秋、玉兔，气球、花灯、顶大饼，玫瑰的清香，紫薯的养生，芝士的香滑，年轻的心，童真的回忆，充满活力的设计元素。现代月饼包装以简约、环保为主流，更多采用了纸质包装。糕点老字号北京稻香村首次推出了利用3D打印技术制作的立体“兔儿爷”月饼。广式月饼应紧追时代步伐，突破传统题材，丰富色彩，不断创新，设计出能体现时尚现代感的月饼包装。 三、发展包装绿色
近些年节日商品包装设计市场的表现可以看出，月饼已经从中国传统佳节的象征演变为送礼的工具，“过度包装”屡见不鲜。月饼包装中存在的过度包装现象，导致了包装垃圾的泛滥，对环境造成污染，不利于可持续性发展，因此，发展绿色包装才是月饼包装设计的正道[2]。绿色包装设计是针对包装材料的绿色化来研究的，其中纸制包装是最理想的绿色包装材料，从月饼包装的发展趋势看，纸制包装发展至今仍是现代月饼包装的重要支柱之一。2006年广州酒家举行了新标准实施后的首个展示会，会上很多广式月饼品牌表示将会根据新标准修改包装，其中，广州酒家放弃木盒包装月饼，将以纸盒和铁盒包装。月饼包装设计走向绿色环保。广州酒家的低糖健康系列—岭南佳果月饼礼盒 ，趣味、健康、环保的设计理念，带给我们中秋的绿色惊艳。回归自然、追求健康、保护环境，不光是对广式月饼品质的要求，也是对包装的必然要求。 四、结语
广式月饼包装，风格多样，既有岭南传统特色，又有时代创新，还有绿色环保设计意识，形成多元设计风格的包装局面，对传统特色产品包装的未来设计之路有着一定的启示。
参考文献：
[1]黄慧琴，戴丹丹，熊兴福.论月饼包装[J].包装工程，2004（05）. [2]夏三鳌.月饼包装设计新观点[J].中国包装，2009（01）.
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