内容发布更新时间 : 2024/12/26 2:53:36星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
课下能力提升(二十) 糖类
1．下列关于糖类的说法中不正确的是( )
A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源 B．淀粉和纤维素属于糖类，所以具有甜味 C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中 D．葡萄糖可用于医疗输液
2．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是( ) A．乙烯和苯 B．蔗糖和纤维素 C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖
3．本身不能发生银镜反应，但水解后产物能发生银镜反应的是( ) A．葡萄糖 B．淀粉 C．乙酸 D．乙酸乙酯
4．现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤乙酸。其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是( )
A．①②④ B．②④⑤ C．①④⑤ D．①③⑤
5．为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的( ) A．钠 B．硝酸
C．碘 D．新制的氢氧化铜
6．蔗糖本身没有还原性，某学生将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，却能得到银镜，产生这一现象的原因是( )
A．蔗糖被氧化 B．蔗糖被还原
C．实验过程中蔗糖发生水解
D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 7．下列实验中没有颜色变化的是( ) A．葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热 B．纸张上涂抹浓硫酸 C．淀粉溶液中加入碘酒 D．淀粉溶液中加入稀硫酸
8．[双选]下列反应不属于水解反应的是( ) A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热发生反应 D．葡萄糖与银氨溶液发生反应
9．下列试剂能证明淀粉已部分水解的是( ) A．淀粉碘化钾溶液与溴水 B．Cu(OH)2的碱性悬浊液与碘水 C．NaOH溶液与碘水 D．碘化钾溶液与淀粉
10．糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是( )
A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体 B．糖元与淀粉、纤维素属于同系物 C．糖元水解的最终产物是葡萄糖 D．糖元具有还原性，能发生银镜反应
11．学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。
(1)学生甲的实验操作中不正确的是________________________________。 (2)根据甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是( ) A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断
(3)学生乙的实验操作中不正确的是___________________________________。 (4)根据乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是( ) A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断
12．Ⅰ.有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：
①B能发生银镜反应； ②A遇碘水变蓝色；
③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。 试判断它们各是什么物质：
(1)A是________，B是________，C是________。 (2)有关化学方程式：
①蔗糖水解：_______________________________________。 ②淀粉水解：________________________________________。
Ⅱ. 乙同学将34.2 g蔗糖与16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答： (1)“一定条件”指的是_________________________________________。
(2)判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是______________________________。
1
13．已知：RCOOH＋CH2===CH2＋O2
2RCOOCH===CH2＋H2O
葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如图所示：
连续氧化
(1)B是石油化学工业最重要的基础原料，B的结构简式______________________。 (2)D的结构简式为_________________________________。 (3)写出下列反应的化学方程式：
淀粉―→葡萄糖：_______________________________； 葡萄糖―→A：_______________________________________。
课下能力提升(二十)
1．解析：选B 淀粉和纤维素均属于糖类，但糖类物质不一定具有甜味。如：纤维素没有甜味。 2．解析：选C A、B项最简式不同；C项，最简式相同，但分子式不同，不属于同分异构体；D项，分子式相同，结构不同，属于同分异构体。
3．解析：选B 葡萄糖能发生银镜反应。乙酸乙酯不能发生银镜反应，其水解产物为乙酸和乙醇，它们均不能发生银镜反应，乙酸也不发生银镜反应，也不水解。
4．解析：选B 甲酸甲酯(HCOOCH3)的分子式C2H4O2符合 Cn(H2O)m 通式，但不属于糖类；甲醛(CH2O)符合Cn(H2O)m 通式，但甲醛不属于糖类；乙酸(CH3COOH)的分子式为C2H4O2，也符合Cn(H2O)m通式，但乙酸也不属于糖类，故B项正确。①纤维素和③淀粉属于糖类中的多糖。
5．解析：选D 乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应；乙酸与新制 Cu(OH)2 悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。
6．解析：选D 蔗糖水解可生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应。
7．解析：选D 葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热，产生砖红色沉淀；纸张上涂抹浓硫酸，由于浓硫酸具有脱水性而变黑；淀粉溶液中加入碘酒变蓝色。
8．解析：选BD 水解反应可以看成是与水发生了非氧化还原反应。B发生的是分解反应，D发生的是氧