内容发布更新时间 : 2024/6/26 19:08:24星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
第2节 醇和酚
1．了解醇和酚的物理性质及化学性质、用途和一些常见的醇和酚，能够用系统方法对简单的醇进行命名。
2．能够根据饱和一元醇的结构特征举例说明醇的反应机理(断键和成键规律)，并且会设计醇到烯烃、卤代烃、醛、酮、酯的转化路线。
3．能够区别酚与醇且了解酚的主要化学性质，并能够从苯环和羟基之间的相互影响来理解。
一、醇的概述
1．醇 ：烃分子中__________上的一个或几个氢原子被________取代的产物。 2．醇的分类。
(1)根据醇分子里羟基的数目，醇可分为：
①________醇：如CH3OH、；
②________醇：如；
③________醇：如
(2)根据醇分子里烃基是否饱和，醇可分为：
。
①________醇：如CH3OH、、；
②________醇：如
注意：饱和醇的通式为CnH2n＋2Ox。 3．醇的命名。
；
醇的命名法按以下步骤进行：
(1)选择连有________________________做主链，按主链所含碳照子数称为某醇。 (2)对碳原子的编号由接近________的一端开始。
(3)命名时，羟基的位次号写在“某醇”的前面，其他取代基的名称和位次号写在母体名称的前面。
如：
4．重要的醇。
的名称为___________________________
5.醇的物理性质。
(1)沸点：饱和一元醇的通式________________________，沸点比与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点________，主要因为一个醇分子中的氢原子和另一个醇分子中的氧原子形成_______________，增强了醇分子间的相互作用。多元醇分子中___________较多，增加了分子间形成氢键的几率，使多元醇的沸点______________ 。
(2)水溶性：对于饱和一元醇，当烷基较小时，醇与水可以______________，当烷基较大时，醇的物理性质逐渐接近________，常温常压下，饱和一元醇中的碳原子数为______的醇能以任意比与水互溶，碳原子数为________的醇为油状液体。多元醇与水分子形成氢键的几率增大，使多元醇更易溶于水。
答案: 1．饱和碳原子 羟基
2．(1)①一元 ②二元 ③多元 (2)①饱和 ②不饱和 3．(1)羟基的最长碳链 (2)羟基 2-甲基-2-戊醇 4．无 易 液体 易 无 黏稠 互 无 黏稠 互
5．(1)CnH2n＋1OH 高 氢键 羟基 较高 (2)任意比互溶 烃 1～3 4～11
二、醇的化学性质
1．乙醇的结构式为________，发生反应时，可断裂的键有________处。
2．醇的结构特征：在醇分子中由于羟基上的氧原子________能力强；从而使碳氧键和氢氧键都显极性，因此醇发生的反应主要涉及两种键的断裂：断裂碳氧键脱掉羟基，发生________或________；断裂氢氧键脱掉氢，发生______。由于醇分子中与羟基相连的碳原子的氧化数小于＋4，醇也有被________的趋势。
3．醇的化学性质。 (1)羟基的反应。 ①取代反应。
A．与氢卤酸(HCl、HBr、HI)的反应。
△
CH3CH2OH＋HBr――→__________________________； △CH3CH2CH2OH＋HBr――→____________________________。 B．成醚反应。
浓硫酸CH3CH2OH＋CH3CH2OH140 ℃――→________________________。 ②消去反应。
浓硫酸CH3CH2OH170 ℃――→____________________________________； 浓硫酸CH3CH2CH2OH――→______________________________。 △
(2)羟基中氢的反应。 ①与活泼金属的反应。 2CH3CH2OH＋2Na―→__________________________________________________。 ②酯化反应。
浓硫酸
CH3CH2OH＋CH3COOH△_______________________。 (3)醇的氧化反应。 ①燃烧反应。
点燃
CH3CH2OH＋2O2――→____________________________。 ②催化氧化反应。
催化剂2CH3CH2OH＋O2――→___________________________； △
答案: 1． 多
2．吸引电子 消去反应 取代反应 酯化反应 氧化 3．(1)①A.CH3CH2Br＋H2O CH3CH2CH2Br＋H2O B．CH3CH2OCH2CH3＋H2O
②CH2===CH2↑＋H2O CH2—CH===CH2↑＋H2O (2)①2CH3CH2ONa＋H2↑