内容发布更新时间 : 2024/5/9 2:43:28星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

大闸蟹哪里好 阳澄湖莲花岛顾记蟹庄www.lhdxz.com

路过阳澄湖，带来了美食的诱惑，也增添了些许烦恼。

从网上了解，苏州莲花岛地处苏州市阳澄湖中心，是一个不足3000亩土地的孤岛。岛上树木葱茏，“红瓦青砖”掩映在绿色丛中，十分的美丽。莲花岛形似一朵盛开的莲花，镶嵌在湖中，因此而得名。岛上民风淳朴，空气清新宜人，是水域养殖无公害纯天然正宗阳澄湖大闸蟹的地方。这里湖面开阔，水质清澄，水草丰茂，是螃蟹生长的理想之地。

阳澄湖莲花岛是一个专门养殖阳澄湖大闸蟹的地方，是一个阳澄湖中的一个自然村，因四面环水俗称为“岛”，让它更蒙上了一层神秘的面纱。

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我们来到阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄，开启这次旅行的高潮。 顾记蟹庄在阳澄湖拥有自己的养殖水面，从蟹苗到水质监管环节就严格把关，来保证大闸蟹的质量，降低销售大闸蟹的中间成本，让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。小顾在闲聊之间告诉我们，他家养殖大闸蟹并不像一般养殖户那样随便喂养，均以鱼虾、玉米、螺丝喂养，这从根本上成就了大闸蟹的完美品质。对于选蟹是很讲究的：“死蟹”有毒坚决不选，“断腿缺脚”不雅观不选，“软脚薄壳”不成熟不选。选蟹时注意大小均匀，活泼灵动。具体为：“一掂”，将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，而手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。“二看”，蟹壳呈青色的一般体厚坚实，能选到金爪、金毛的蟹为最好。“三触”，触蟹眼时大蟹钳立即有反应的，拉蟹脚能有力缩回的，捏蟹脚时陷不进蟹壳的蟹为好蟹。“四翻”，将蟹翻转身来使之腹部朝天，能迅速用蟹足弹转翻回的活力强，不能翻回的活力差。“五放”，将蟹放在地上，能迅速爬行的是壮蟹。

除了自有基地大闸蟹有保证之外，和大闸蟹的严格挑选以外，尤以清蒸大闸蟹叫绝，上笼蒸的火候掌握得当，出笼时蟹壳金灿灿红澄澄，打开蟹盖，蟹黄如金，蟹白似玉，蘸上大师傅亲手用姜丝、镇江香醋等配制的调料，送入口中，肥嫩甘饴，再饮上一杯加热的陈年绍兴花雕酒，有如沐秋日灿烂阳光般的感受。

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一路走来，发现来往的客人络绎不绝，更有不少客人在赞扬这里大闸蟹的品质非常的好，在周末带着家人来这里品尝大闸蟹，更是生活中的一种惬意。随即和一位手拎螃蟹礼品盒精美包装的先生聊了起来，他笑着说：“都说顾记蟹庄的大闸蟹好吃，而且黄肥膏丰，我们就是冲着他的品质来的，今天先来尝尝鲜，黄多膏肥，又是送蟹的好时期，送出去准有面子。”

我们参观了阳澄湖顾记蟹庄的阳澄湖大闸蟹养殖场，真的是一个大，呵呵，其实都是按每家每户划分的，亲戚之间互相照应，在阳澄湖东湖的莲花岛周边，你现在看到的有一万多亩政府规划的养蟹基地。小顾说：这也是我们为游客所准备的最好的货。听着小顾婉婉道来，别样的渔家生活，淳朴的农家环境真的来了就不想走了。