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毕业设计（论文）开题报告书

2015—2016学年

设计题目：顺丰速运冷链物流管理分析及改进方法

所在学院： 航空工程学院 专 业： 航空服务 班 级： 13航空服务 学 号： 13703011 姓 名： 陈宽 学校导师： 朱姝

填表日期 2015年11月23日

毕业设计（论文）题目 顺丰速运冷链物流管理分析及改进方法 文献综述 改革开放以来，国民生产总值迅速提升，人们的生活水平得到了很大的提高，需求变得越来越大。物流行业从小规模变成逐渐成熟起来。中国物流规模迅速扩大，物流管理配套更加完善，行业规则逐步标准化，操作日益成熟。而冷冻冷饮食品在市场上变得普遍。冷链物流作为物流行业的主力军应运而生。制冷技术的发展为冷链物流提供了保障。 庾莉萍在《加快发展我国冷链物流的探讨》中指出冷链物流属于专业化程度很高的技术密集型和资金密集型的高端物流产业，对基础设施、技术含量和操作要求都很高。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大得很多，是一个庞大的系统工程。 张丽在《加快发展我国冷链物流的探讨》中指出由于易腐食品的时效性，要求冷链中各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。冷链物流服务产品最终质量取决于冷藏链中贮藏和流通的时间、温度和产品耐藏性。 丁俊发在《关于发展冷链物流的建议.物流技术与应用》中指出在冷藏运输过程中，温度的波动是引起食品质量下降的主要原因之一，因此，由于冷藏食品在流通中因时间一温度一自身特性的经历而引起品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求，有相应的产品温度控制和贮藏时间的技术指标和控制手段。农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。 本毕业设计要解决的实际问题和拟采用的设计方法（途径）： 现阶段顺丰速运在冷链物流配送方面浪费的资金依旧很大，科学配置方面还有待提高。本文针对顺丰冷链的配置问题，发现相应问题，找出理论上的依据，并进行了综合叙述，为以后能进行更加深刻的分析做好了理论基础。 参考文献： [1] 郭鹤艺.冷链物流热力无限.交通建设与管理，2012（1）：10~11 [2] 庾莉萍.加快发展我国冷链物流的思考.中国农村科技，2012（1）：10~12 [3] 庾莉萍.加快发展我国冷链物流的探讨.物流技术与应用，2012（2）：16~17 [4] 刘加加等.我国农产品冷链物流优化对策探讨. 物流科技，2012（1）：17~18 [5] 李洁.武汉市食品冷链物流发展探析.现代商贸工业，2012（3）：18~19 [6] 郭欣红等.对菏泽市农产品冷链物流的发展与展望.学术理论与探索，2012（4）：20~21 [7] 张丽.食品冷链物流存在问题策略分析.城市建设理论研究，2012（3）：11~12 [8] 刘昌荣.求解冷链物流.上海国资，2011（8）：9~11 [9] 潘国和.升温中的冷链物流.海峡科技与产业，2011（9）：7~8 [10] 丁俊发.关于发展冷链物流的建议.物流技术与应用，2011（12）：13~14 指导教师意见： 指导教师： 年 月 日 所在专业审查意见： 负责人： 年 月 日