内容发布更新时间 : 2025/1/8 15:17:53星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

香芋南瓜芡实煲

天气渐暖，如果大量食用难以消化的食物，容易引起身体负担，还会损害消化系统的功能。而芡实，具有除湿气健脾、止泄防衰的食用功效，其含碳水化合物特别的丰富，很容易消化。这道加入芡实、南瓜、香芋的汤煲，非常适宜现在食用。汤色奶白，清甜怡人，香芋和南瓜软绵可口，简单的食物能搭配出西餐的即食感

★材料：

芋头400克，南瓜250克，芡实100克，淡奶20克，椰浆30克，上汤半斤

做法：

1、将芋头和南瓜洗净，切成1.5×1.5厘米的小丁，和芡实一起蒸熟。

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2、把上汤煲至沸腾，放入芋头、南瓜、芡实。

3、等上汤再次沸腾的时候，加入椰浆和淡奶。

4、把少许生粉以清水兑开，关火，将芡汤慢慢倒入锅中。倒完后，开火，重新煮滚即可。

★小贴士：

1、这道菜选用乐昌炮弹芋头，效果会更好。湖南的小芋仔由于糯性太大，不适合选用。挑选时，以入手沉甸甸的为上。

2、淡奶可以选三花淡奶或者是荷兰黑白奶，奶香较足，分量可以随个人口味添加。

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3、南瓜最好选老南瓜，长身的瓜味较浓

★   芋头的功效：

1、 芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气 [2]  ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

2、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

★   芡实的功效：

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