内容发布更新时间 : 2024/5/3 22:48:12星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

沧源佤族自治县教育局校园食品安全专项检查情况汇报

沧源佤族自治县校园食品安全专项检查

情况汇报

为认真贯彻落实《中共临沧市委领导批示抄清》青友批字【2016】50号文件精神，进一步加强学校食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据县人民政府工作安排，沧源县教育局联合县市场监督管理局、县卫生计划生育局等部门在全县各中小学及幼儿园开展食品安全专项检查工作，现将工作情况汇报如下：

一、领导重视，精心布置

为确保此次专项检查高效有序开展，教育局召开专题会议，成立了领导小组，由教育局局长任组长，各成员单位分管副局长任副组长，各成员单位选派工作人员组成此次校园食品安全专项检查领导小组，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，会后领导小组成员分为两个小组，由教育局安全股人员带队对全县各中小学、幼儿园校园食品安全进行专项检查。

二、专项检查工作开展情况

本次专项检查中，领导小组重点对学校食堂和校园小卖部小吃店从以下几点进行了检查：（一）学校食堂和校园小卖部小吃店是否持有效的许可证；（二）学校食堂和校园小

卖部小吃店从业人员是否持有效健康证明，是否穿工作服上班；（三）校园食品安全管理制度建立情况；（四）大宗食品是否索证索票；（五）每餐是否按规定留样；（六）食品台账建立情况；（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；（八）是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；（九）餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；（十）加工、操作过程是否使用不得制作和使用的菜品；（十一）校园和食堂环境卫生情况等内容。

此次专项检查共检查校园食堂35家；学校内小卖部小吃店24家，校园外小卖部4家；对学校食堂和校园小卖部小吃店存在安全隐患的提出了限期责令整改。

三、检查中发现的问题

（一）校园食品安全管理领导不够重视

部分学校主要领导和管理人员对校园食品安全的重要性认识不足，对食堂和小卖部小吃店卫生管理督查力度不足，部分学校没有真正开展校园食品安全自检自查；有些学校领导从未到学校食堂和小卖部小吃店督查，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任。

（二）学校食堂方面

1．部分学校食品经营（餐饮服务）许可证过期；健康证过期；法人变更许可证未变更；未悬挂量化分级牌。

2．食品留样不规范，留样不是学校专人负责，留样样