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植物学教案
第七章 营养器官之间的联系及其变态
【教学时数】2学时 【教学要求】
1．掌握根、茎转位过程。
2．掌握根吸收水分途径，有机物质吸收、运输途径。 3．掌握变态的概念。各种变态的类型及代表植物。 4．掌握同源器官、同功器官概念。 【教学重点】
1．根吸收水分途径，有机物质吸收、运输途径。 2．根、茎转位过程。 3．变态类型。
【本章主要参考文献】
1．张宪省、贺学礼主编.《植物学》.北京：中国农业出版社.2003年8月第1版. 2．曹仪植主编.《植物分子生物学》.北京：高等教育出版社.2002年7月第1版. 3．周云龙主编.《植物生物学》.北京：高等教育出版社.2002年3月出版.
教学内容：
第一节 根、茎、叶之间维管组织的联系
根与茎维管组织发生转变的部位称为过渡区。过渡区通常在下胚轴中发生，一般较短。过渡区的结构只有在初生结构中才能看得清楚。
叶迹：从茎的维管柱斜出穿过皮层到叶柄基部为止的这段维管束。 叶隙：叶迹从茎的维管束上分出后向外弯曲，在茎中维管束上的叶迹上方形成的由薄壁组织填充的空档。
同理：枝迹、枝隙。
第二节 营养器官的生长相关性
生长相关性：植物体各器官在生长过程中，在生理功能上和形态结构上存在的相互促进和相互抑制的关系。
根条比率：植物根系和枝叶之间在生长过程中出现的一定比例关系。收遗传特性和环境条件的共同控制。
顶端优势：顶芽生长占优势，抑制侧芽生长的现象。实质是生长素对侧芽的抑制作用。 营养生长与生殖生长之间密切相关。
第三节 营养器官的变态
营养器官的变态：植物营养器官由于长期适应环境条件，在形态、结构和功能上所发生
的可以稳定遗传的变异。
在植物的个体发育中，变态的发生往往受到环境、激素、营养条件的影响。 一、根的变态
（一） 贮藏根
生长在地下，肥大，富含薄壁组织，适于储藏大量营养物质，常具有三生结构。 1. 肉质直根
? 主要由主根发育而来，上部由下胚轴发育而成，无侧根；下部由主根发
育而成，具有数列侧根。
? 三生结构：有些部位的木薄壁细胞可以恢复分裂能力转变成副形成层，
由副形成层活动产生的三生木质部和三生韧皮部共同构成三生结构。
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? 萝卜、胡萝卜、甜菜 2. 块根
? 由不定根或侧根经过增粗生长而形成的，在一株上可形成多个块根。其
形成不含下胚轴部分，外形不如肉质直根规则。 ? 马铃薯
（二） 气生根
露出地面生长在空气中的根。 1． 支持根
? 从茎节上生出不定根伸入土中并继续产生侧根。 ? 玉米、高粱、甘蔗、榕树 2． 攀缘根
? 藤本植物茎的一侧产生的短的不定根，先端扁平常分泌黏液，可固着
在其他物体表面攀缘上升。 ? 长春藤 3． 呼吸根
? 一些生长在沼泽或热带海滩地区的植物产生的垂直向上生长、伸出地
面的根，具有发达的通气组织。 ? 红树
（三） 寄生根（吸器）
? 寄生植物伸入寄主体内吸收水份和营养物质的不定根。 ? 菟丝子、列当
二、茎的变态
（一） 地下茎的变态
1． 根状茎
? 横生于地下，外形与根相似，具有顶芽、节和节间，节上生有不定根、
退化的鳞叶和腋芽，腋芽可发育为地上枝。繁殖器官、贮藏器官。 ? 竹、莲、姜 2． 块茎
? 节间缩短的变态茎。 ? 马铃薯，芽眼、芽眉 3． 鳞茎
? 节间极短的地下茎变态。是单子叶植物常见的一种营养繁殖器官。 ? 洋葱（鳞叶）、大蒜（鳞茎）、百合（鳞茎） 4． 球茎
? 圆球形或扁圆球形的地下茎，节和节间明显。 ? 荸荠、慈姑（匍匐茎末端膨大）；唐菖蒲（主茎末端膨大）
（二） 地上茎的变态
1． 茎卷须
? 有些藤本植物部分腋芽或顶芽不发育成枝条，而形成卷曲的细丝，用
以缠绕其它物体，使植物体得以攀缘生长。 ? 南瓜、黄瓜、葡萄 2． 匍匐茎
? 茎细长，匍匐地面而生，顶端生根出芽，可再形成一株独立的植物体。 ? 草莓、蛇莓
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3． 茎刺
? 有些植物的部分芽（多为腋芽）可发育为刺。 ? 山楂、皂荚、石榴、柑橘 4． 肉质茎
? 扁圆形、柱形、球形，肥大多汁、常为绿色，不仅可以贮藏水和养分，
还可以进行光合作用。
? 莴苣、榨菜、多数仙人掌科植物。 5． 叶状茎
? 叶片多退化为鳞片状，茎为绿色扁平呈叶状，能进行光合作用，叶腋
处可开花，是为识别特征。 ? 昙花、竹节蓼、假叶树、文竹
三、叶的变态
（一） 苞片
? 着生与花柄上、在花之下的变态叶，具有保护功能。苞片多而聚生在
花序外围称为总苞。 ? 棉花、向日葵
（二） 鳞叶
? 坚硬的芽鳞、洋葱的肉质鳞叶、荸荠的膜质鳞叶。
（三） 叶卷须
? 叶的一部分变为卷须状、适于攀缘生长。 ? 豌豆、西葫芦
（四） 叶刺
? 仙人掌、小檗的叶刺；刺槐、酸枣的托叶刺。（蔷薇、月季，皮刺）
（五） 捕虫叶
? 猪笼草、狸藻、茅膏菜。 ?
第四节 同功器官、同源器官及变态的调控（了解）
一、同功器官
来源不同、形态相似、功能相同的变态器官 二、同源器官
来源相同、形态不通、功能不同的变态器官 三、变态的调控
1. 变态器官发生部位的特异性 2. 变态器官发育时期的特异性
3. 变态器官的发生受环境条件和激素的影响。
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