内容发布更新时间 : 2024/12/23 11:21:07星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

勃艮第(Burgundy)各葡萄酒产地细解

勃艮第葡萄酒的名称命名以村庄和葡萄园名称作为命名，例如：禾思罗曼妮

(Vosne-Romanee)是村庄名称，罗曼妮.康帝(Romanee Conti)是特级葡萄园的名称，勃艮第

黑皮诺(Bourgogne Pinot Noir)是勃艮第法定产区的黑皮诺葡萄品种酿造的葡萄酒。

勃艮第的法定葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)，佳美(Gamay)两种红葡萄品种，白葡萄品种则有莎当妮(Chardonnay)和亚内吉蒂(Aligote)。

勃艮第可分为六个产区，由北至南分别是雪比利(Chablis)，黄金山坡(Cote D'Or)。注意这产区北部地方称为路易山坡(Cote De Nuits)而南部产区称为博纳山坡(Cote De Beaune)，沙朗尼产区(Chalonnaise)，马冈(Maconnais)和薄酒莱(Beaujolais)。注意：勃艮第的特级和一级是葡萄园的级别。以下是勃艮第这六个产区的介绍：

勃艮第产酒区 ( Burgundy Wine Regions ) CHABLIS(雪比利)

COTE DE NUITS(路易山坡) COTE DE BEAUNE(博纳山坡) COTE CHALONNAISE(沙朗尼) MACONNAIS(马冈) BEAUJOLAIS(薄酒莱)

勃艮第法定产区分级

(Burgundy Wine Classification) 特级葡萄园法定产区AOC Grand Cru 一级葡萄园法定产区 AOC 1er Cru 村庄级法定产区AOC Village 地区法定产区 AOC Generic

一、CHABLIS(雪比利)100% Chardonnay(沙当妮)

雪比利是勃艮第北部一个小城镇，距离巴黎只有111英里。雪比利可说是布根地的“黄金大门”“GOLDEN GATE”葡萄园面积长10英里，宽4英里。葡萄品种为100%莎当妮，以出产

干性白葡萄酒著名。雪比利的法定产区中有七个特级葡萄园，30多个一级葡萄园，还有雪比利法定产区酒和小雪比利法定产区酒。

特级雪比利葡萄园

Chablis Grand Cru Vineyards 1)LES CLOS(利高葡萄园) 2)LES PREUSES(利贝斯葡萄园) 3)VAUDESIR(禾狄斯葡萄园) 4)VALMUR(禾玛葡萄园) 5)GRENOUILLES(君内尔葡萄园) 6)BOUGROS(宝歌斯葡萄园) 7)LA MOUTONNE(武当尼葡萄园)

一级雪比利葡萄园 Chablis 1er Cru Vineyards 1.FOURCHAUME(科素) 2.CHAPELOT(沙皮乐) 3.MONT DE MILIEU(美利山) 4.MONTEE DE TONNERRE(汤尼尔) 5.PIED de LOUP(皮得乐) 6.VAUCOUPIN(华高宾) 7.VAULORENT(华乐汉 ) 8.VAUPULENT(华宝汉) 9.COTE DE FONTENYS(方特尔) 10.BEAUROY(宝莱) 11.BEUGNONS(宝路士) 12.BUTTEAUX(毕特奥) 13.CHATAINS(沙登)

14.COTE DE LECHET(利锡山坡)