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高二化学羧酸和酯人教实验版

【本讲教育信息】

一. 教学内容：

羧酸和酯

二. 重点、难点：

1. 乙酸的结构特点和主要化学性质，乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质是本节的重点。 2. 乙酸的酯化反应、乙酸乙酯水解反应的基本规律是本节的难点。

三. 具体内容： （一）乙酸

1. 乙酸分子结构 2. 乙酸物理性质 3. 乙酸化学性质 4. 工业制法

（二）羧酸 1. 概念 2. 分类

3. 饱和一元羧酸的物理性质 4. 化学性质

（三）酯 1. 概念 2. 分类 3. 命名 4. 物理性质 5. 化学性质

【典型例题】

[例1] 用下列一种试剂就可鉴别出甲酸、乙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯, 该试剂是（ ）

A. 银氨溶液 B. 新制Cu（OH）2悬浊液 C. 硫酸钠溶液 D. 氢氧化钠溶液 答案：B

解析：考察官能团性质的判断。

[例2] 0.1 mol阿斯匹林（结构式为

）可跟足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为（A. 0.1 mol B. 0.2 mol C. 0.3 mol D. 0.4 mol

答案：C

解析：考察羧基和酯基的性质与量的关系。

）

[例3] 一定量的某一元羧酸完全跟乙醇反应生成分子式为Cn+1H2n+2O2的酯74g，等量的该羧酸与足量的NaHCO3溶液反应可生成22.4L CO2（标准状态下），该酸是（ ）

A. CH3COOH B. CH3CH2COOH

C. CH3CH2CH2COOH D. HCOOH 答案：D

解析：考察甲酸在结构上的特殊性。

[例4] 一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体VAL；等质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得到气体VBL。同温同压下VA=VB。则该有机物的结构简式可能是（ ）

A. CH3COOH B. HOOC—COOH C. HOCH2CH2OH D. HOCH2COOH 答案：D

解析：考察不同官能团反应的关系。

[例5] 某链烃A有下列的转化关系：

已知，D的式量为60，它的水溶液能使石蕊试液变红，G是高分子化合物。 （1）请用结构简式表示下列物质：

A是 ，B是 ，C是 ，D是 ，F是 ，G是 。 （2）F?G的化学反应类型属于 反应。

答案：A是CH2=CH2；B是CH3CH2OH；C是CH3CHO；D是CH3COOH；F.CH2=CHCl； G是?[CH2?CHCl]?n；（3）加聚

解析：考察有机物的综合推断。

[例6] 化合物A的学名为邻羟基苯甲酸，其结构简式为

，俗名水杨酸。

（1）A跟下列哪种物质的溶液反应可得一种钠盐，其化学式为C7H5O3Na。

A. NaOH B. Na2SO4 C. NaHCO3 D. Na 答： （填序号）

（2）水杨酸的同分异构体中，属于酚类，同时还属于酯类的化合物有 种，其结构简式分别为 、 、 。

答案：（1）C；⑵3；HO—C6H4—OCHO；解析：考察酸和酚的酸性比较。

[例7] 某中性有机物A的化学式为C6H12O2，可发生如图所示变化：

盐酸

（1）若C、E均能发生银镜反应，则A的结构简式可能有： 、 、 、 。

（2）若C、E均不能发生银镜反应，则A的结构简式可能有：_______、 。 答案：（1）HCOOCH2CH2CH2CH2CH3、HCOOCH2CH（CH3）CH2CH3、 HCOOCH2 CH2CH（CH3）2、HCOOCH2C（CH3）3；（2）CH3COOCH（CH3）CH2CH3、 CH3CH2COOCH（CH3）2

解析：考察酯和醛等物质的特点。

[例8] 聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为

化学方程式：

（1）由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯 （2）由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯 （3）由乙烯制备乙二醇

答案：（1）nCH2＝C（CH3）COOCH2CH2OH?催化剂???（2）CH2＝C（CH3）COOH＋HOCH2CH2OH（3）CH2＝CH2＋Br2→CH2Br－CH2Br

CH2Br—CH2Br＋2NaOH→HOCH2CH2OH＋2NaBr 解析：考察用所学知识解答类似问题。

CH2＝C（CH3）COOCH2CH2OH＋H2O

，它是制作软质隐形眼镜的材料。请写出下列有关反应的

【模拟试题】

1. 下列说法中正确的是（ ）

A. 只有链烃基与羧基直接相连才叫羧酸 B. 一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2 C. 羧酸的酸性都比碳酸弱

D. 甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体 2. 可以说明乙酸是弱酸的事实是（ ）

A. 乙酸不能使酚酞溶液变红色 B. 乙酸能使紫色石蕊液变红色 C. 乙酸和Na2CO3反应可放出CO2 D. 0.1mol/L的乙酸溶液PH>1

3. 苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3－CH＝CH－CH=CH－COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（ ）

A. 金属钠 B. 溴水 C. 氢氧化钠 D. 乙醇

4. 已知乙酸与乙酸乙酯的混合物中含氢的质量分数为7%, 其中含C量（ ） A. 42% B. 44% C. 48.6% D. 91.9%

5. 巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。现有：① 氯化氢；② 溴水；③ 纯碱溶液；④ 2—丁醇；⑤ 酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是（ ）

A. 只有 ② ④ ⑤ B. 只有 ① ③ ④ C. 只有 ① ② ③ ④ D. ① ② ③ ④ ⑤

6. 在下列各组有机物中，既不属于同分异构体，又不属于同系物的一组物质是（ ）