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皖南实践报告

篇一：皖南实习报告 旅游管理系 皖南实习报告 班级 姓名 学号

2011年 03月26日 目录

一：实习要求

1： 强化学生动手能力，做到理论联系实际，掌握导游服务技能

2：发扬艰苦朴素作风，培养自己克服困难的意志。 二：实习目的

1：培养学生实际动手操作能力，掌握导游工作基本技巧。 2：考察黄山自然景观，熟悉皖南旅游线路。 三：实习线路

徽商大宅院—谢裕大茶叶博物馆—西递宏村—屯溪老街—花山谜窟—翡翠谷

四：实习体会和收获 五：实习时间

2011年03月21日～03月23日

皖南实习报告：

时光荏苒，因着高考，踏入经贸，转眼已经一学期了。大学不同于高中时期的应试教育，尤其是旅游系的学生需要的不仅仅是理论知识的学习，更应该注重理论联系实际，强化自身的动手能力。在早春三月，我们在系领导的带领下来到皖南进行为期三天的实习实训教学活动。 徽商大宅院

21日上午6:40，天空飘洒着濛濛细雨，汽车缓缓开离金陵，因为雨天路滑，经过将近6个小时的奔波，汽车抵达歙县时已是下午13:30，我们的第一站是歙县的徽商大宅院，一下车就被大宅门恢弘的气势震慑，在讲解员的陪同下我们踏入这颇具徽派建筑风格的徐氏院宅。石雕大门，九曲回廊，山水楼阁，尽显徽派建筑重视山水的特色。

徽商大宅院又名“西园”，这个大宅院占地１００００多平方米，整座古建筑群集牌坊、戏台、亭阁、花园、水榭等于一体，为组合式的宅第群体，有宅第２６座、房屋数百间、天井３６个、柱子１５８０根。徽商大宅院气势宏伟，马头墙层层昂起，飞檐翘首，亭阁桥榭、牌坊宅第浑然一体，“三雕”精品比比皆是。歙县是古徽州州府所在地。歙县有关部门计划在这座徽商大宅院内建多座反映徽文化的博物馆，如徽派建筑历史博物馆、徽州雕刻精品馆、徽州民俗馆、徽州历代名人馆等。

在这座古宅中讲解员向我们娓娓道来徽州建筑文化，受益匪

浅。停留将近三个小时后，我们登上大巴车，继续行程。 谢裕大茶叶博物馆

下午15:00左右，我们慕名来到谢裕大茶叶博物馆。经受了一个多世纪的光阴历练，这座风云百年的徽商老字号依然发出夺目光芒。

谢裕大—黄山毛峰第一家，其创始人谢正安在创办“谢裕大茶行”后，为了

进军大上海，决定自己开创新茶。清明前后，他凭借自己多年丰富的茶叶经验，在黄山充头源等地茶山潜心专研，反复试验，历经千辛万苦，终于制成了一批形似雀舌，汤色清透，芳香沁人的上等好茶。因为“白毫批身，芽尖似峰”，并产于黄山，取名“黄山毛峰”。谢正安将第一批“黄山毛峰”运至当时中国茶叶贸易中心的上海，通过上海的“谢裕大茶行”，一举打响了“黄山毛峰”的名声，整个茶界为之震动。

讲解员向我们介绍了黄山毛峰正宗的制茶机械工具，制茶工艺流程。重点向我们讲诉高山出好茶的道理，并向我们介绍黄山毛峰独特的保健功效。大家不禁跃跃欲试。讲解员带领我们到雅舍评鉴黄山毛峰，入座后，服务员冲泡黄山毛峰，茶叶入杯，雾气结顶，清香四溢。开汤后，芽叶舒展浮沉，仿若蝉翼，端杯轻品，仿佛有一种置身与精致细巧的木雕窗阁后的淡然，宠辱不惊?? 在谢裕大茶叶博物馆，我亲身领略到黄山毛峰的独特魅力，体验到徽州人一脉相传的以茶待客之道，感受古徽州文化的博大