内容发布更新时间 : 2024/5/7 8:08:59星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

淮海工学院

“咖啡奶茶吧”

淮海工学院商学院

策 划 方 案

国贸141班 徐新东

目录

一、背景 .......................................... 2 二、创办目的 ....................................... 3 三、咖啡奶茶吧资料 .................................. 3 四、市场调研结果分析 ................................ 3

对咖啡奶茶的兴趣 ............................... 错误！未定义书签。 咖啡奶茶吧环境 .................................................. 4 咖啡奶茶价位 .................................................... 5 总结 ............................................................ 5

五、咖啡奶茶吧设计装修 .............................. 5 六、基本经营管理模式 ................................ 6

1、正式经营管理模式 ............................................. 8

人事架构..................................................... 8 各部门职责简介............................................... 8 经营时间..................................................... 8

一、背景

为适应当前经济发展和时代背景，国家大力提倡我们大学生自主创业出台了相当多的利民政策。加之本身自己对书、咖啡奶茶有独特的爱好，于是萌生了创立淮海工学院“咖啡奶茶书吧”的念头。

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二、创办目的

1）为淮海工学院师生提供一个温馨、贴近实际生活的学习、休闲空间； 2）陶冶广大学生的道德情操，有助于培养即掌握技术的专业人才也能喝咖

啡奶茶、听名曲的德才兼备大学生；

3）创立自主创业基地，鼓励大学生自主创业、增加大学生创业知识、积累

创业经验；

4）提供勤工俭学岗位，协助同学通过自己的劳动减轻生活负担；

三、咖啡奶茶吧资料

名称：乐乐咖啡奶茶吧

定位：咖啡奶茶吧以温馨作为主风格，配以音乐和带有文化色彩的书廊，以为

顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受作为经营宗旨，营造出清新舒适，富有人文氛围的生活休闲场所。

理念：一个可以让你做你想做的任何事的地方，发呆，幻想。

四、 市场调研结果分析

为更好地了解我院在校学生对创办校园咖啡书屋的态度，以及创办校园咖啡书屋的可行性，协会成员在2016年9月20日开展了一次全院性的市场调查，共发放问卷300份，回收率100%。问卷主要针对同学们对咖啡的兴趣、咖啡书屋环境、咖啡价位三个模块设计，分散于14道题中。以下是对调查结果的简单分析：

调查结果显示，在您是否喜欢喝咖啡一项调查中，高达82.6%的受访者表示很喜欢喝咖啡，仅有6%的同学表示不喜欢。资料显示，近几年来，中国咖啡消

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