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《生物化学》教学大纲

（供本科药学专业使用）

课程编号： 学时：80 其中实验学时：32

一、 课程的性质和任务

《生物化学》是以化学的原理和方法为主要手段来研究生物体内基本物质的化学成分、分子结构及其与生物功能之间的关系，以及在生命活动过程中化学变化规律的一门科学。生物化学是生命的化学，内容包括生命的物质基础及生命的概念，生物体与外界环境之间的关系，生物体内的物质代谢、能量代谢、一切生化过程及其规律，药物对机体的作用，以及药物和机体代谢之间的关系等，从而阐明生命现象的本质，并把这些基础理论、原理和方法应用于有关科学领域和生产实践，已达到征服自然和改造自然的目的。

本课程是基础药学专业的必修课，它的理论和技术已经渗透到其它基础医学和药学的各个领域，使之产生了许多新兴的交叉学科，因此生物化学对医药学的发展起着促进作用，成为生命科学的共同语言和前沿学科。学习和掌握生物化学知识，除了理解生命现象的本质与人体正常生理过程的分子机制外，更重要的是为进一步学习药学其它各课程打下扎实的生物化学基础。

二、 相关课程的衔接

生物化学是现代药学的重要理论基础，是药学专业学生学好专业课、从事新药研究、新药开发、药物生产、药物使用与药政管理的必要基础学科。因此学好生物化学的前期基础课主要是生物遗传学、细胞生物学、无机化学和有机化学等；而掌握生物化学又为学好后续课程——药物化学、药理学、药剂学、药物分析、病理生理学、免疫学等课程奠定坚实的理论基础。

三、 教学的基本要求

本课程要求学生掌握生物化学的基本理论、基本知识和基本技能；熟悉生物化学在药学中的地位和重要性；了解现代生物化学在医药科学中的新进展。生物化学实验除为验证理论和加深对基础理论的理解外，要求掌握最基本的生物化学实验方法和操作技能。了解最新的生化技术。

四、 教学方法与重点难点

教学方法：贯彻理论联系实际、基础联系应用的原则，发挥教师的主导作用，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性。以课堂讲授为主，运用启发式教学，配合实验教学和各种形式的多媒体教学，按教学计划针对重点内容和疑难问题开展多种形式的课堂讨论，以加深学生对问题的理解和记忆，从而不断提高教学质量。

重点和难点：本教学大纲以人民卫生出版社（2003年）、吴梧桐主编、第五版《生物化学》为蓝本编写。重点为第一篇的蛋白质的化学、核酸的化学、酶；第二篇的物质代谢（包括糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、生物氧化）与能量转换；第三篇的生物药物和药物研究的生物化学基础。难点为蛋白质结构与功能的关系、酶促反应动力学、血浆脂蛋白代谢、物质代谢调节、激素及其作用机制、药物在体内的转运和代谢转化。其余内容作一般了解

五、 建议学时分配

教 学 内 容 绪 论 第一章：糖的化学 第二章：脂类的化学 第三章：蛋白质化学 第四章：核酸化学 第五章：酶 第六章：激素及其作用机制 第七章：生物氧化 第八章：糖代谢 第九章：脂类代谢 第十章：蛋白质的分解代谢 第十一章：核酸代谢 第十二章：代谢和代谢调控总论 第十三章：药物在体内的转运和代谢转化 第十四章：生物药物 第十五章：药物研究的生物化学基础 合 计 讲课学时 1 1 1 6 2 5 3 3 6 5 4 2 3 1 2 3 48 实验序号 1 2 3 4 5 6 7 实验学时 4 4 4 4 4 4 8 32 备注 六、课程考核

本课程考核采取闭卷考试，百分制办法。成绩不及格者，本课程不予通过。

七、教材及主要参考书

[1]吴梧桐. 生物化学. 第五版. 北京：人民卫生出版社. 2003年7月 [2]周爱儒．生物化学．第六版．北京：人民卫生出版社．2004年1月

[3]王镜岩，朱圣庚，徐长法.生物化学.第三版.北京：高等教育出版社.2002年8月 [4]刘德培. 医学分子生物学. 北京：人民卫生出版社．2003年11月

八、教学内容

绪 论 1.教学内容：

① 生物化学的概念，研究范围，研究目的与任务。

② 生物化学的基本内容，生物化学的发展和最新成就，近代生物化学的研究方向和我国在生物化学领域中的贡献。生物化学在医药卫生和生产生活实践中的地位，生物化学在药学专业中的地位和重要性。

③ 发展中的生物化学，生物化学和其它课程的联系。

2. 教学基本要求：掌握生物化学的基本概念与研究目的和任务。熟悉生物化学在药学科学中的地位与作用。了解生物化学的发展。

第一章 糖的化学

1. 教学内容：多糖的化学，多糖的分类，重要多糖的化学结构与生理功能。 2. 教学基本要求：熟悉重要多糖的结构与功能，了解多糖的分类。

3．重点与难点：重点为多糖的功能，难点是多糖的结构。

第二章 脂类的化学 1. 教学内容：脂类的分类，生理功能，重要脂类的化学结构。

2. 教学基本要求：熟悉体内的脂类及其功能。了解重要脂类的化学结构。 3．重点与难点：重点为脂类的分类与生理功能，难点是脂类的化学结构。 第三章 蛋白质的化学 1．教学内容：

① 蛋白质是生命的物质基础：蛋白质在生物体内的分布及功能。蛋白质的化学组成：蛋白质的元素组成，蛋白质的基本组成单位氨基酸，氨基酸的结构，分类和重要性质。

② 蛋白质的分子结构：蛋白质的一级结构，肽键和其它连接键；蛋白质的构象，维持蛋白质构象的化学键，蛋白质的二、三、四级结构。蛋白质的结构与功能：蛋白质的一级结构与功能的关系，蛋白质构象与功能的关系。

③ 蛋白质的性质：蛋白质的分子大小、形状，蛋白质的变性，蛋白质的两性电离与等电点，蛋白质的胶体性质，蛋白质的沉淀反应，蛋白质的颜色反应，蛋白质的免疫学性质。 ④ 蛋白质的分类：根据分子形状，组成和溶解度的不同分类。

2．教学基本要求：掌握蛋白质的元素组成，蛋白质的含氮量，蛋白质的分子组成，氨基酸的分类。肽键与肽链，蛋白质的一、二、三、四级结构，超二级结构，结构域，蛋白质的等电点，蛋白质的变性作用，蛋白质的盐析作用。熟悉蛋白质的理化性质，维持蛋白质胶体溶液稳定的因素。维持蛋白质各级结构稳定的因素。了解其余内容。

3．重点与难点：重点为肽键与肽链、蛋白质的一、二、三、四级结构、超二级结构、结构域，蛋白质的等电点、蛋白质的变性作用、蛋白质的盐析作用等概念。蛋白质的分子组成，氨基酸的分类。难点为蛋白质结构与功能的关系。

第四章 核酸的化学 1．教学内容：

① 核酸的概念和重要性。

② 核酸的化学组成：DNA和RNA的基本化学组成，核酸的基本结构单位单核苷酸，核苷和核苷酸，DNA和RNA的基本结构单位，环化核苷酸，辅酶类核苷酸。

③ 核酸的分子结构：DNA的分子结构（一、二、三级结构）；RNA的种类和分子结构（tRNA，mRNA，rRNA的结构）。

④ 核酸的理化性质：核酸的分子大小、溶解度与粘度，核酸的酸碱性质，核酸的紫外吸收，核酸的变性、复性和杂交。

2．教学基本要求：掌握DNA和RNA的分子组成，核苷酸之间的连接方式。DNA双螺旋结构及维持稳定的因素。三种RNA分子的结构特点及功能。熟悉DNA的变性、复性和分子杂交、增色效应、DNA的解链温度（Tm）、核酶等概念。了解其余内容。

3．重点与难点：重点为DNA双螺旋结构及维持稳定的因素。三种RNA分子的结构特点及功能。DNA的变性、增色效应、DNA的解链温度（Tm）、核酶等概念。难点为DNA的超螺旋结构及功能，核酶的作用机制。

第五章 酶 1．教学内容：

① 酶是生物催化剂：酶的化学本质，酶的生物学意义，酶作用的特点和专一性， 酶的分类与命名。酶的结构与功能：酶的化学组成，酶的辅助因子，酶的活性中心和必需基团，酶的活性中心与酶作用的专一性，酶的空间结构与催化活性，酶原的激活。

② 酶的作用机制：酶能显著降低反应活化能，中间复合物学说和酶作用的过渡态，酶作用高效