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5.1.2 鳞茎保鲜

5.2百合食用及药用的研究 5.2.1 百合的食用 5.2.2 百合的药用

6总结与展望

在西方,有许多关于百合的传说,世人认为百合花为纯洁清新之意的代表。另外百合之名是由于它的鱗茎由数十片白色肥厚的鱗片层抱而成。状似白蓮,具有百年好合之含意,成为现今常用的名称。可见人们对百合的喜爱是难以言喻的，同时随着生活水平的不断的提高，对于多功能食物的需求和身体健康的保健越来越重视，人们不再局限于从欣赏的角度去对待百合，而对它在食用和药用等方面的作用更加关注。如何有效的利用百合中所含的有益成分，更多地吸收百合中的营养成分，到目前为止在这些方面的研究已经有了一定的实践基础，需要更多的研究探索，来进一步开发百合的各种功用，对提高人们生活、生存质量，具有深远的意义。

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