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文件类别：管理规程 文件标题：冷库使用、维护、保养管理规程 文件编号：802010 生效日期： 版本：1 日期：2025年8月27日 日期： 日期： 起草人／修订人： 审核人： 批准人： 颁发部门：质量管理部 分发部门：质量管理部（1份）、生产部（1份）、综合部（1份） 1、 目的：建立冷库的使用、维护、保养管理规程，保证冷库的正常运行。

2、 范围：冷库的使用、维护、保养管理。

3、 责任：冷库管理人员、维护保养人员、综合部对本规程负责。

4、 内容：

4.1 冷库的使用：

4.1.1 冷库的控制器由冷库管理人员负责，其它人员未经允许不得擅自操作。

4.1.2 严格控制冷库的温度在规定范围内（2－8℃），冷库管理员每天检查两次（上下午各一

次）并在库房温湿度记录表(804012JL)上作记录。

4.1.3 冷库管理人员负责库内的卫生，每天清洁一次。

4.1.4 进入冷库要及时关门，出冷库要及时锁门，以保证冷库内的正常温度和安全。

4.1.5 在冷库内工作较长时间时，应穿棉服。

4.1.6 进入冷库后随时注意检查制冷系统的运转情况，出现异常(如噪音比平时大)温度超过规

定范围，立即填写维修申请单报告给上级主管。

4.1.7 非冷库管理人员未经许可不准进入冷库内部，并且严禁在冷库内乘凉，存放食品、私

人物品等。

4.2 冷库的维护保养：

4.2.1 制冷机定期补充致冷剂。

4.2.2 冷库内须悬挂温、湿度计，每天由库管员检查库内温度与制冷机控制器显示的温度是

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文件类别：管理规程 文件标题：冷库使用、维护、保养管理规程 文件编号：802010 生效日期： 版本：1 否一致，出现异常及时报告综合部。

4.2.3 制冷系统出现异常应立即报告综合部，及时填写维修申请单，并确定维修时间。在维

修期间对库内应采取相应保温措施，保证物品质量。

4.2.4 综合部必须保证冷库的完好，必须定期对冷库进行检查，发现问题立即解决。