内容发布更新时间 : 2025/1/10 0:43:00星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

1、阿斯蒂(Asti)在室温下饮用？

对/错

2、以下哪一个选项是长期储存葡萄酒的最佳条件？

凉爽恒温 强烈加热 0摄氏度以下 冷热间调节

3、哪一款酒可能要在稍微冰镇后饮用

圣埃美隆美乐 波尔多红葡萄酒 澳洲西拉子 博若莱

4、白葡萄酒和桃红葡萄酒应该被储存在同样温度下

对/错

5、所有的红葡萄酒应该在室温享用

对/错

6、红葡萄酒最好用笛型杯

对/错

7、开启一瓶起泡酒时，当铁丝被拧开那一刻起，我们就应该按紧木塞不放，直到安全开启葡萄酒

对/错

8、排列数字（1--5），打开一瓶起泡酒要遵循的顺序：35214

1转瓶而不是转木塞

2倾斜举起酒瓶，两手分别握住起泡酒的塞子和瓶底

3去除铝箔

4在转动时，利用气压 将软木塞推出

5拧开铁丝

9、起泡酒最合适使用哪种形状的玻璃杯

笛形杯 大尺寸 中等尺寸 小尺寸

10、饮用酒体轻盈的白葡萄酒应该

充分冰镇至6℃ 冰镇至10℃ 轻微冰镇至13℃ 室温下饮用

11、开启一瓶葡萄酒以后应如何贮藏

白葡萄酒塞回木塞，至于冰箱内 红葡萄酒塞回木塞，至于冰箱外 桃红酒瓶口敞开，至于冰箱内

起泡酒除去瓶中氧气，使其密封保存

4

专业职能

1、过量饮酒会导致酒精中毒 对/错

2、持久的饮酒过量会导致肝硬化

对/错

餐酒搭配

1、哪种食物可以中和鲜味对葡萄酒的影响？

咸的 甜食 酸度高的 辣的

2、味道浓郁的食物会盖过葡萄酒的风味

对/错

3、酸度高的食物使葡萄酒尝起来

更酸 果味减少 更甜 不浓郁

4、甜的食物会使干型葡萄酒尝起来

酸度减少 果味减少 更甜 苦味减少

5、食物与葡萄酒的搭配大多取决于个人喜好

对/错

6、鲜味较浓的食物使葡萄酒尝起来

苦味增加 甜度增加 果味浓郁 酸度减少

7、咸的食物会使葡萄酒尝起来

苦味增加 酒体较不饱满 果味浓郁 酸度增加

8、酸度高的食物让酸度低的葡萄酒尝起来松软

对/错

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