内容发布更新时间 : 2024/6/18 20:10:19星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

《动物营养与饲料学》复习题

一、名词解释

限制性氨基酸 绝食代谢 RDP 理想蛋白质 必需脂肪酸 热增耗（HI） 表观消化率 蛋白质的周转代谢 氨基酸拮抗 二、辨析题（判断并改正）

1．反刍动物消化的特点是以微生物消化为主，主要在瘤胃中进行。（ ）

2．碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。 （ ） 3．当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。 （ ）

4．热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。（ ）

5．用TDE反映饲料的能值比ADE准确，但测定较难，故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE。 （ ） 6．缺碘会导致甲状腺肿，但甲状腺肿不全是因为缺碘。（ ）

7. 脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出，水溶性维生素主要从尿排出。（ ） 8. 抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成, 影响胞浆膜的通透性, 阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢。 （ ）

9. 消化实验与代谢实验的不同之处在于，消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量，排尿量。 （ ）

10.“标准”为了适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。（ ）

11. 妊娠期营养水平对母猪体重的影响：高营养水平下，增重与失重表现明显，妊娠期增重越多，哺乳期失重就越多，其净增重较低；低营养水平下，增重和失重均较小，则净增

重较高。（ ）

12. 由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用，故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。（ ）

13. 一般以水中总可溶性固形物（TDS），即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质。（ ） 14. 必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。 （ ）

15. 可溶性的非淀粉多糖（NSP）在动物消化道内能使食糜变黏，进而增强养分接近肠黏膜表面，最终增加养分消化率。 （ ）

16. NPN对非反刍动物基本上没有利用价值。（ ） 17. 微量元素在动物体内的含量大于0.01%。（ ） 18. 只要动物的体重不变，维持需要量就不会改变。（ ）

三、不定项选择题

1．下列哪些通常作为评定饲草中纤维类物质的指标。 （ ）

A、中性洗涤纤维 B、酸性洗涤纤维 C、淀粉 D、酸性洗涤木质素 2．动物对理想蛋白的利用率是（ ）。 A、100% B、90% C、80% D、50%

3．通常，猪的第一限制性氨基酸为（ ）；家禽的第一限制性氨基酸为（ ）。 A、赖氨酸 B、精氨酸 C、蛋氨酸 D、色氨酸

4．下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是( )。 A、Na、K、Cl B、Mg、S、Fe C、I、F、Cu D 、Zn、Mn、Se 5．幼龄动物缺钙会造成( )；成年动物缺钙会导致( )。

A、骨松症 B、佝偻症 C、骨软化症 D 、草痉挛

6．碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸（VFA），主要哪三类( )。

A、 丁酸 B、 丙酸 C、 戊酸 D 、乙酸

7．下列属于常量矿物元素的是（ ）

A、Ca P Mg Cu B、Ca Co Fe Mg C、Ca P Cl Mg D、P Cl Se Mg

8.营养性添加剂包括以下哪些（ ）

A、 维生素 B、微量元素 C、氨基酸 D、益生素 9．在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高 的利用率。 （ ） A、 N B、 P C、Ca D、 Mg

10．猪、禽对碳水化合物的吸收是以（ ）为主，反刍动物对碳水化合物的吸收是以（ ）为主。

A、葡萄糖 B、麦芽糖 C、挥发性脂肪酸 D、蔗糖 11．基础氮代谢的内容包括（ ）

A、内源尿氮 B、代谢粪氮 C、体表氮损失 D、饲料中未消化的氮 12．（ ）能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必须的维生素。 A 、VA B、 VD C 、VE D、 VK 13、下面属于猪饲料必需氨基酸的是（ ）。

A、赖氨酸 B、甘氨酸 C、色氨酸 D、组氨酸 14、饲料纤维在瘤胃中产生的（ ）是反刍动物的主要能源物质。 A、挥发性脂肪酸 B、蛋白质C、丁酸D、葡萄糖

15、消化道气体能由来自动物消化道微生物发酵产生的气体主要是（ ） A.二氧化碳 B.甲烷 C.二氧化硫 D、氧气

16、下面（ ）是缺硒造成的，（ ）是很多种动物缺锌的典型表现。

A. 白肌病 B. 滑腱症 C. 共济失调 D、皮肤不完全角质化症

17、对于不同的动物，有效能体系不同，家禽主要采用（ ）体系，世界各国的猪营养需要多采用（ ）体系。