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第3讲 加酶洗衣粉的洗涤效果、酵母细胞的固定化

一、单项选择题 1. (2016·盐城三模)下列有关生物技术实践相关实验的叙述,正确的是 ( ) A. 制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度

B. 制作固定化酵母细胞实验中,需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间 C. 制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定 D. 腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用 2. (2016·泰州一模)关于酶的应用,下列叙述错误的是 ( ) A. 用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度 B. 物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小 C. 酶的固定化有利于实现酶的重复利用

D. 口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层 3. (2016·泰兴中学)与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除污渍,下列有关叙述错误的是 ( )

A. 水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果 B. 加酶洗衣粉主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶

C. 探究加酶洗衣粉的洗涤效果,应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照 D. 加酶洗衣粉的使用,减少了磷的排放,降低了环境污染 4. (2015·扬州一模)加酶洗衣粉比普通洗衣粉的去污能力强。下列叙述正确的是 ( ) A. 相同条件下,加酶洗衣粉的去污效果总比普通洗衣粉好 B. 加酶洗衣粉中的酶都是用包埋法固定起来的

C. 不同品牌的洗衣粉中酶的种类相同,酶的含量不同 D. 加酶洗衣粉中的含磷量低,可降低环境污染 5. (2015·苏锡常镇二模)下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述,错误的是 ( ) A. 通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉 B. 用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果

C. 用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手 D. 贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效,可以长久使用 6. (2016·徐州模拟)某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了研究实验,探究在不同温度下除去不同污渍所需的时间,结果如下表所示。下列叙述正确的是 ( )

不同温度下除去不同污渍所需时间/min 水温/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 奶渍 48 43 28 12 6 4 12 17 蓝墨水 93 86 80 72 68 67 81 105 注:牛奶主要含蛋白质、脂肪,蓝墨水主要成分是阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁。 A. 此加酶洗衣粉适宜洗涤棉织品、毛织品、蚕丝制品等衣料 B. 此实验证明了酶具有高效性

C. 此实验探究了加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果

D. 同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是加酶洗衣粉含有多种酶,酶具有专一性,且不同酶的活性受温度影响不同 7. (2016·南通三模)下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是 ( )

A. 固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要小

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B. 在生产过程中,需严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素

C. 在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行 D. 由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产 8. (2016·苏州一模)下列有关制备固定化酵母细胞的叙述,正确的是 ( ) A. 利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好

B. 采用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需要注意定容处理 C. 将溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合并充分混匀

D. 以恒定的速度将注射器中的胶液滴加到适宜的CaCl2溶液中即可获得规则的凝胶珠 9. (2016·南通一模)小球藻可用于污水净化,其繁殖能力(生长量)在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力。科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化,结果见下图。下列相关叙述错误的是 ( )

A. 本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法 B. 实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构 C. 结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低

D. 使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染 10. (2016·南京六校联考)某兴趣小组学习了酵母细胞的固定化技术后,以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。下列叙述错误的是 ( ) A. 酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌 B. 为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间 C. 凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低

D. 酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行 二、 多项选择题 11. (2016·南京期初)下列有关酶的叙述,正确的是 ( ) A. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B. 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶的活性有一定的促进作用 C. 固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用,也有利于产物的纯化

D. 原代培养的动物细胞出现接触抑制后可用胃蛋白酶处理转入新瓶继续培养

12. (2016·南京二模)下列有关用海藻酸钠作为载体固定酵母细胞实验的叙述,正确的是 ( )

A. 溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火间断加热

B. 海藻酸钠的浓度过低,形成的凝胶珠内包埋的细胞过少 C. 在酵母细胞的活化或配制CaCl2溶液时,可使用自来水

D. 利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用不只是作为反应底物 13. (2016·苏锡常镇三模改编)下图为制备人工种子部分流程示意图,下列有关叙述正确的是

( )

A. 外植体需要经过脱分化、再分化等才能形成胚状体

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B. 在海藻酸钠溶液中可加入适量的无机盐、有机碳源以及农药、抗生素等 C. 在人工种皮中加入植物生长调节剂就能促进胚状体的生长发育 D. 配制海藻酸钠溶液时,可用水浴法加热促进其溶解 三、 非选择题 14. (2016·南通二模)利用固定化藻处理生活污水是近几年发展起来的新技术。原绿球藻是海洋中的一种光合自养型原核生物,科研人员进行了固定化原绿球藻的生长情况及除氮效果的实验,实验中的人工污水是在无氮培养基中添加NH4Cl配制而成,结果如下。请分析回答:

图1

图2

(1) 原绿球藻固定化的方法是 ,固定形成的凝胶珠颜色为 。若实验中海藻酸钠的浓度过高,则 。

(2) 分析图1,17 d内悬浮藻的种群数量变化为 ;与悬浮藻相比,13 d内固定化藻生长、增殖速率较慢,原因是 、 。

(3) 分析图2,对人工污水除氮效率较高的是 ;从环境保护看,固定化原绿球藻的优势表现在 。 15. (2016·苏北四市三模)我国食品加工企业每年都会产生大量高浓度有机废水,如直接排放会造成严重污染。固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理,科研人员对固定化蛋白酶进行了以下实验研究。

实验一:研究人员选择了硅胶、活性炭和大孔树脂为载体制备固定化蛋白酶,三种载体的固定化率如下图1所示。

实验二:为探究pH对三种载体固定化酶活性的影响。研究人员将高浓度污水的pH分别调至4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0,各取500 mL。分别使其与等量不同载体的固定化酶混合,然后在37 ℃的水浴中反应6 h。测定每个反应器中氨基酸的生成速率。测定结果如下图2所示。请回答下列问题:

图1 三种载体固定效果比较

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