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青岛酒店管理职业技术学院战略规划

（2010—2020年）

为促进学院又好又快发展，更好地适应国家和地方经济社会发展对高等职业教育的需求，实现学院建设开放式、国际化、特色鲜明的高品质职业院校的目标，根据集团《关于修订〈山东省商业集团2010-2020年战略规划〉的通知》精神，依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020年）》，结合国家高等教育改革发展现状、集团“双千亿”战略目标和我院实际，特修订《青岛酒店管理职业技术学院2010—2020年战略规划》。

一、学院现状与发展环境分析

（一）学院现状与主要办学指标

我院是2002年经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制大专层次普通高等院校，隶属于省教育厅和省商业集团总公司。学院有着60余年的办学历史，是我国第一所独立设置的酒店管理学院。

近一个时期以来，学院在集团的正确领导和大力扶持下，坚持以科学发展观统揽工作全局，贯彻“开放是前提、理念是先导、改革是关键、质量是中心”的理念和思路，把提高质量、形成特色、办出品牌作为中心工作，不断加强建设、不断深化改革、不断创新发展，学院的各项工作指标走在了全省同类高校的前列。学院紧跟区域经济发展步伐，对焦社会对人才的需要，灵活调整专业布局，合理优化课程设计，大力推进教育教学改革和人才培养模式创新，强力突出学院开放式、国际化办学思路，办学定位进一步准确、产学结合进一步紧密、办学特色进一步鲜明、办学实力进一步突显，取得了显著的办学成绩，

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得到了上级主管部门的充分肯定和社会各界的一致好评。学院连续9年保持“省级文明单位”的称号，先后荣获了“中国商业职业教育先进单位”、“山东省职业教育先进单位”、“省级精神文明先进单位”等一大批荣誉称号；2006年和2007年，学院顺利通过了省高职高专人才培养工作水平评估、省德育和校园文明建设工作评估，并获得优秀等级。

截止到2010年6月，学院的各项办学指标：

办学规模：学院面向全国29个省、市、自治区招生，生源地遍及新加坡、韩国以及我国的香港、澳门等国家和地区，现有全日制在校生11351人，其中外籍学生51人。

办学条件：学院位于美丽的海滨城市青岛，青岛独特的地域优势和人文环境，为学院发展提供了得天独厚的条件。学院占地面积约950亩，建筑面积20余万平方米，固定资产总值52690万元，教学、科研仪器设备总值3888万元；图书馆馆藏图书92.9万册，各种电子文献数据库6个，建有中国知网全文数据库开放式镜像站；建有功能完备的校园网和现代教学设施。

专业建设：学院下设8个二级院部，42个大专专业。根据经济社会发展和产业调整升级的需要，形成了以旅游与酒店管理类专业为核心，酒店工程类、工商管理类、烹饪类、艺术类、信息技术类专业群各有特色、协调发展的专业布局。现有2个省级示范专业，4个省级特色专业，10个院级品牌特色专业。

课程建设：学院依据岗位需求和学生的持续发展，形成了以综合素质培养为目标，以应用能力和技能培养为主线的课程体系。按照基

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于工作过程的系统化课程理念，进行了人才培养方案的重新审定和修订编写，28个专业引入了国际教育标准、行业标准，统编了校本教材。积极加强精品课程建设，现有7门省级精品课程、1门教指委重点建设课程、2门教指委精品课程和21门院级精品课程。

师资队伍：现有教职工560人，青年教师中研究生学历或硕士及以上学位比例达到51％。加强了教师的挂职锻炼，专业基础课和专业课中双师素质教师比例达到75％。现有国家级优秀教师1名，省、市优秀教师4名，国家级烹饪大师6名，享受政府津贴的优秀教师5名，山东省面点状元1名和青岛市烹饪技能状元1名。长期聘请200余名行业专家、技术骨干、企业能手作为学院的兼职教师。

人才培养：学院结合高职教育人才培养的规律和特点，以工学结合作为创新人才培养模式的重要切入点，形成了“三位一体”人才培养新模式、教学相长的“师徒制”授业新模式、基于行业标准的系统化人才培养模式和企业主导式的订单培养模式，探索了任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增加学生职业能力的教育教学模式改革。毕业生一次就业率保持在95%左右。

实验实训：拥有山东省现代服务业综合实训基地，建有25个校内生产性实训基地、83个校外顶岗实习实践教学基地。投资250余万元对烹饪专业实训基地进行了升级改造。酒店管理、旅游、酒店工程等专业实验实训室，设备先进、功能齐全。学院所有专业均实施了“2+1”工学结合教学模式，创建了基于网络的校外实习教学及管理新模式，实训课开出率达到100％。建有11个种类的国家技能鉴定站，能够完成40个专业工种的鉴定工作，毕业生“双证书”获取率

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