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2017年版中国辣椒酱行业现状分析与发展前景研究报告

中国市场调研在线

中国市场调研在线 2017年版中国辣椒酱行业现状分析与发展前景研究报告

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国市场调研在线cninfo360.com基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

中国市场调研在线 2017年版中国辣椒酱行业现状分析与发展前景研究报告

2017年版中国辣椒酱行业现状分析与发展前景研究报告

报告编号： 526731

市场价： 纸介版7800元 电子版8000元 纸质＋电子版8200元 优惠价： ￥7500元 可开具增值税专用发票

在线阅读： http://www.cninfo360.com/yjbg/sphy/sp/20170224/526731.html 温馨提示： 如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。

因辣椒收获有季节性，许多国家的人们为了常年食用，开发了各种不同的加工方法，辣酱便是辣椒系列产品之一，由民问开发并为广大群众所喜爱，具有独特地方风味的佐餐调味品，有着广泛的市场基础，其经济价值不容忽视。

中国市场调研在线发布的中国辣椒酱行业现状分析与发展前景研究报告（2017年版）认为，常见的有牛肉辣椒酱、五香辣椒酱，由于加入的配料不是固定的，这种复合调味品的辣椒酱产品可说是琳琅满目，如蒜味辣椒酱、海鲜辣椒酱、榨菜辣椒酱、果味辣椒酱、骨肉泥丁鲜辣酱等。现在食品的发展越来越趋向于保健的方向，在这种趋势下也出现了多种新型高营养型的辣椒酱。草菇姜味辣椒酱，经常食用可增强人体的免疫能力，能够抑制癌细胞的生长。鸡骨辣椒酱，采用整鸡分割后的副产品一鸡的骨架，它的加入改善了辣椒酱的风味及口感，增加了辣椒酱的营养，并且也使得副产物得以有效利用，可谓一举多得。

近几年我国辣椒酱产量快速增长，据相关资料统计显示，2012年我国辣椒酱产量达到365万吨，同比2011年增长14.06%。2013年我国辣椒酱产量达到416万吨，2015年行业产量达到458万吨，2015年全国辣酱产量为480万吨。近几年我国辣椒酱产量情况如下图所示：

2012-2015年我国辣椒酱产量增长统计

目前辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品，或制作炖菜、汤类和调料酱。其独特的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。

据统计资料显示，2015年我国国内市场辣椒酱消费量达到417.5万吨。2015年国内消费量接近435.4万吨，近几年我国辣椒酱消费量情况如下图所示： 2012-2015年我国辣椒酱消费量增长统计

中国巨大的辣椒酱市场吸引了国外众多辣椒酱品牌的进入，但是中国独有的辣椒酱消费习惯与口感，使得国外品牌的渗透率并不高，群众认可度偏低，如美国、韩国辣椒酱产品主要占据少量高端市场。据相关协会统计，国外品牌在国内市场占有率不到10%。

中国辣椒酱市场品牌结构

我国辣椒酱行业属于完全竞争的市场，业内生产企业众多，并已形成了若干全国性品牌主导市场、部分区域品牌作为补充的竞争格局。

《中国辣椒酱行业现状分析与发展前景研究报告（2017年版）》通过辣椒酱项目研究团队多年对辣椒酱行业的监测调研，结合中国辣椒酱行业发展现状及前景趋势，依托国家权威数据资源和一手的调研资料数据，对辣椒酱行业现状及趋势进行全面、细致的调研分析，采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。

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