内容发布更新时间 : 2024/12/23 21:33:57星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
专题6课题1植物芳香油的提取
一、课题目标 1.知识目标
a.了解提取植物芳香油的基本原理。 b.研究从生物材料中提取特定成分的方法。 2.能力目标
初步学会某些植物芳香油的提取技术。 3.情感目标
通过学会某些植物芳香油的提取技术,形成严谨、科学、求实的态度和精神。 二、课题重点
植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点,采取不同的提取方法。 三、课题难点
植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点,采取不同的提取方法。 四 教学流程 教学流程 教师活动 学生活动 设计意图 旁栏资料:不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。2.芳香油的性质:挥发性强,成分复杂,以萜类化合物及其衍生物为主。 (二)植物芳香油提取三种方法的比较
引导学生阅读教材相关材料,完成植物芳香油提取三种方法的比较。 环节二:讲授新课 一、基础知识 (一)植物芳香油的来源 引导学生阅读教材相关材料,讲解植物芳香油的广泛来源。 1.天然香料的来源:植物、动物 香料种类 动物香料 植物香料 来源 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等 玫瑰油、橘皮油、樟油等 考、回答。 植物芳香油的基本原理。 阅读、思了解提取旁栏资料:不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
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2.芳香油的性质:挥发性强,成分复杂,以萜类化合物及其衍生物为主。 (二)植物芳香油提取三种方法的比较 引导学生阅读教材相关材料,完成植物芳香油提取三种方法的比较。 提取方法 水蒸气蒸馏法 压榨 1.石灰水浸泡、漂洗法 2.压榨、过滤、静置3.再次过滤 萃取法 1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩 适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 方法步骤 适用范围 阅读、比较、思考。 演练、作答。 阅读、倾听、思 研究从生物材料中提取特定成分的方法。 初步学会某些植物芳香油的提【典型例题】 下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中,正确的是( ) ①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取 ②压榨法是利用机械压力榨出芳香油 ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法 A.①② B.①③ C.②③ D.①②③ 【答案】D 【方法点拨】 1.植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,可利用蒸馏法提取。 2.压榨法是利用机械压力榨出芳香油的方法。 3.萃取法是将植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,然后蒸发掉有机溶剂、获得芳香油的方法。 二、实验设计 (一)玫瑰精油的提取 介绍玫瑰精油的性质和提取方法。 1.玫瑰精油性质: 浅黄色至黄色,化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气
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一同蒸馏。 2.提取方法:水蒸气蒸馏法 3.实验装置: 讲解实验装置的制作。 (1)固定热源酒精灯。 (2)固定蒸馏瓶,保持蒸馏瓶轴心与铁架台平行。 (3)安装蒸馏头。 (4)连接移液管。 (6)将接受瓶瓶口对准尾接管的出口。 (7)将温度计固定在蒸馏头上。 4.实验步骤: 讲解实验步骤及注意事项。 ①采集玫瑰花:采集盛花期(5月中上旬)的玫瑰花,清水清洗沥干。 考、回答。 阅读、倾听、思取技术。 ②装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶,添加200mL蒸馏水。 考、回③安装蒸馏装置:按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。 答。 ④加热蒸馏:控制蒸馏时间和速度(1~2滴/秒),获得乳白色乳浊液; 拆卸装置。 ⑤分离油层:向乳浊液加入NaCl溶液后,利用分液漏斗分离出下面的 油层。 ⑥除去水分:向油层中加入无水硫酸钠,24h后过滤,得到玫瑰油。 注意事项:蒸馏时间不能过短,温度不能过高。 (二)橘皮精油的提取 介绍提取方法、原理、装置。 1.提取方法:压榨法 2.实验原理:通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 3.实验装置:压榨装置
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