内容发布更新时间 : 2024/5/4 13:35:00星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
一．名词解释
1．微生物的纯培养物：由一种微生物组成的细胞群体，通常是由一个单细胞生
长、繁殖所形成。
2．菌落：单个微生物细胞在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程
度形成的肉眼可见的、有一定形态的子细胞生长群体。
3. 灭菌：是指物体中包括芽孢在内的所有微生物都被杀死或消除。
4. 消毒：杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的措施，消毒可起到防止感
染或传播的作用。
5.无菌技术：在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染或
其自身污染环境的技术。
6. 鉴别培养基：在培养基中加入能与特定微生物的代谢产物发生特征性化学反
应的化学物质，用于鉴别不同类型微生物。
7. 选择培养基：根据不同微生物的营养需求或对某种化学物质敏感性不同，在
培养基中加入相应营养物质或化学物质，抑制不需要微生物的生长，将所需微生物从复杂的微生物群体中选择分离出来。
8. 基础培养基：含有一般微生物生长所需基本营养物质的培养基。
9. 合成培养基：由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称为化学限
定培养基。
10. 平板划线法：用接种环在培养平板表面划线接种微生物，使微生物细胞数量
随着划线次数的增加而减少，并逐步分开。保温培养后，在固体培养基表面得到生长分离的微生物菌落。
11. 稀释倒平板法：将待分离的材料稀释后与已熔化并冷却至50℃左右的琼脂培
养基混合，摇匀后制成可能含菌的培养平板，保温培养后分离得到的微生物菌落生长在固体培养基表面和里面。
12．平板菌落计数法：将适当稀释的样品涂布于琼脂培养基表面，培养后活细胞
能形成菌落，通过计算菌落数能知道样品中的活菌数，该方法称为平板计数或菌落计数。
二．填空题 （每空1分，共20分）
1. 用培养平板进行微生物纯培养分离的方法包括： 、 、 。
2. 霉菌菌体均由分支或不分支的菌丝构成。许多菌丝交织在一起，称为菌丝体。在固体培养基上，部分菌丝深入培养基内吸收养料，称为 ；另一部分则向空中生长，称为 。有的气生菌丝发育到一定阶段，分化成 。 3. 革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为 和 ，而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则是 、 、 、 。 4.
设
计
、
配
制
培
养
基
所
需
遵
循
的
原
则
包
括： 、 、 、 、控制氧化还原电位、原料来源和无菌处理。
5. 常用的培养基凝固剂有： 、 、 。
6. 按用途分，培养基可分为 、 、 和选择培养基。 7. 按所含成分划分，培养基可分为 和 。
8．在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取
的制片方法是 ，观察放线菌时采取的制片方法是 ，观察真菌采取的制片方法是 。
9．对细菌简单染色法的一般步骤是 。常用的染料有 和 等。
10．湿热灭菌法在常压下有 、 、 。 11．每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为 ，酵母菌和霉菌的最适pH范围为 ，放线菌的最适pH为 。
12．对玻璃器皿、金属用具等物品可用高压蒸汽灭菌法或干热灭菌法进行灭菌；而对于牛奶或其他液态食品一般采用超高温灭菌，其温度为 ℃，时间为 。 13．革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染，再加碘液媒染，使菌体着色，然后用 脱色，最后用番红复染，呈 色为革兰氏阳性反应，呈 色为革兰氏阴性反应。 三．选择题（每题1分，共10分）
1. 培养微生物的常用器具中，（ ）是专为培养微生物设计的。
A.平皿 B.试管 C.烧瓶 D.烧杯
2．对光学显微镜观察效果影响最大的是 （ ）
A 目镜 B 物镜 C 聚光器 D总放大倍数
3. 冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（ ）环境，代谢水平大大降低。
A. 干燥、缺氧、寡营养 C. 低温、缺氧、寡营养
B. 低温、干燥、缺氧； D. 低温、干燥、寡营养
4．放线菌属于（ ）
A 病毒界 B 原核原生生物界 C 真菌界 D 真核原生生界 5. 实验室培养细菌常用的培养基是（ ）
A. 牛肉膏蛋白胨培养基 B. 马铃薯培养基 C. 高氏一号培养基 D.查氏培养基 6．下面那一项不属于稀释倒平板法的缺点？（ ） A菌落有时分布不够均匀 B 热敏感菌易被烫死
C 严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响 D 环境温度低时不宜操作
7．微生物的分离方法中不包括（ ）
A稀释平板法 B 影印法 C 划线法 D 单细胞挑取法 8．为了测定饮料中的细菌数，下述哪种方法最好？（ ）
A 比浊法 B 显微直接计数法 C 平板计数法 D 膜过滤法 9．制细菌标本片采取的制片方法是（ ）
A水浸片法 B. 涂片法 C. 印片法 D. 组织切片法 10．半固体培养基中，琼脂使用浓度为（ ）。
A、0 B、0.3—0.5% C、1.5—2.0% D、5% 11．接种环常用的灭菌方法是（ ）
A火焰灭菌 B干热灭菌 C高压蒸汽灭菌 D间歇灭菌 12. 巴斯德消毒法可用于（ ）的消毒。
A. 啤酒 B.葡萄酒 C.牛奶 D.以上所有
13. 只能用高压灭菌才能杀死的是（ ）
A. 结核分枝杆菌 B. 病毒 C.细菌的内生孢子 D.霉菌孢子