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南京中医药大学生物化学题库及答案

生物化学题库 第一章 蛋白质的结构与功能 (一)A1型题

1 .某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 A A .8.8% B .8.0% C .8.4% D .9.2% E .9.6% 2 .蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项? C

A .L-β-氨基酸 B .D-β-氨基酸 C .L-α-氨基酸 D .D-α-氨基酸 E .L、D-α-氨基酸

3 .属于碱性氨基酸的是 C

A .天冬氨酸 B .异亮氨酸 C .组氨酸 D .苯丙氨酸 E .半胱氨酸 4 .280nm波长处有吸收峰的氨基酸为 D

A .丝氨酸 B .谷氨酸 C .蛋氨酸 D .色氨酸 E .精氨酸 5 .维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 E A .盐键 B .二硫键 C .肽键 D .疏水作用 E .氢键 6 .下列有关蛋白质一级结构的叙述,错误的是 B

A .多肽链中氨基酸的排列顺序 B .氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链 C .从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序 D .蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置

E .通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序

7 .下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 B

A .谷胱甘肽中含有胱氨酸 B .谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的 C .谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 D .谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团

E .谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键 8 .有关蛋白质二级结构错误的描述是 D

A .蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构 B .二级结构仅指主链的空间构象

C .多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定 D .整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 E .无规卷曲也属二级结构范畴

9 .有关肽键的叙述,错误的是 D

A .肽键 属于一级结构内容 B .肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面 C .肽键具有部分双键性质 D .键旋转而形成β- 折叠 E .肽键中的C-N?长度比N-Cα单键短 10 .有关蛋白质三级结构描述,错误的是 A

A .具有三级结构的多肽链都有生物学活性 B .亲水基团多位于三级结构的表面

C .三级结构的稳定性由次级键维系 D .三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构

E .三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果 11 .正确的蛋白质四级结构叙述应该为 C

A .四级结构的稳定性由次级键维系 B .蛋白质变性时其四级结构不一定受

到破坏

C .蛋白质亚基间由非共价键聚合 D .四 级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件

E .蛋白质都有四级结构

12 .下列正确描述血红蛋白概念是 B

A .血红蛋白是含有铁卟啉的四个亚基球蛋白 B .血红蛋白氧解离曲线为 S型

C .1个血红蛋白可于1个氧分子可逆结合 D .血红蛋白不属于变构蛋白 E .血红蛋白的功能与肌红蛋白相同 13.蛋白质α-螺旋特点有 C

A .为左手螺旋 B .螺旋方向与长轴垂直 C .氨基酸侧链伸向螺旋外侧 D .肽键平面充分伸展 E .靠盐键维系稳定性 14.蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于 A

A .二级结构 B .三级结构 C .四级结构 D .结构域 E .以上都不是 15.有关蛋白质β-折叠的描述,错误的是 C

A .主链骨架呈锯齿状 B .氨基酸侧链交替位于扇面上下方

C .β-折叠的肽键之间不存在化学键 D .β-行式结构,也有平行式结构 E .肽链充分伸展

16.下列有关氨基酸的叙述,错误的是 C

A .丝氨酸和苏氨酸的侧链都含有羟基 B .异亮氨酸和缬氨酸都有分支 C .组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸 D .苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸 E .精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸