内容发布更新时间 : 2024/12/24 13:40:43星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

巨峰系葡萄无核化栽培技术规范的要点

1、可无核化栽培品种

先锋、巨峰、户太8号、京亚、甜峰、醉金香、藤稔等十多个品种。这些品种都是籽粒少、授粉差、易受诱导，是有无核化栽培倾向的品种。 2、 架型与修剪

实行无核化栽培冬季剪树要较早些：可在阳历12月初进行，最迟不能超过元月10日，因为葡萄树落叶后进入休眠期，本身已不产生营养，故修剪早些可使树体储存营养消耗少，能保证来年发芽前树体储存营养充足，发芽整齐，新梢生长强壮。修剪时要本着稳定树形，保发芽整齐，控产提质为前提，可采用1-3牙短枝修剪。如若原树型稳定，也留1芽修剪。总之，每亩留芽量要控制在3000-3200个之间，这也是为了不浪费树体营养，尽量不疏芽为原则。

3、疏双芽

四月上旬芽苞初露后，要及时疏掉双芽以及多余的萌芽，尽量留饱满芽，每亩留芽量在3000个左右。当新梢长到20公分左右，就能观察到树体的强壮度，因无核化栽培要求树体强旺，无核化效果才能好，若新梢绿中带黄，枝条体有透明精状体物，梢尖呈镰刀状弯曲，就证明营养充足，树体强旺。否则，就证明中庸或偏弱，就得及时补充水肥。可采取上下双补（即根系先水后肥，叶面喷尿素及微肥氨基酸营养液）直至花前树体一致。 4、绑缚取卷穗 在新梢生长期，为了减少营养消耗，及时取掉卷穗。不论篱架还是v型架，或者是棚架，都要及时绑缚枝条，促进新梢正常生长。绑缚新梢要求枝间可在15-20公分左右，因无核化后果穗较大，应注意新枝间距均匀，以利于花穗果穗处理和套袋时操作方便，更利于花期温度、湿度流通，保证开花整齐。 5、留花穗

当新梢长到20-30厘米，就得决定结果枝和营养枝，营养枝要留在枝组的下部（以作来年结果枝组），营养枝上的花穗须及早去掉。总之，亩留营养枝要在20％以上，亩留花穗须控制在2500个以内。 6 、整花穗

花穗的整理可在花穗分离到初花期进行，整穗的目的是为了开花整齐，穗形紧凑美观。要去掉上部所有的分枝穗，注意不要去掉穗尖，这点非常关键。因若去掉穗尖会不利于幼果期轴拉长，使果粒着生紧密，还得疏果，并且影响果粒膨大，还可能会出现裂果现象。花穗整理后为3-4厘米长（可着生40-60个花蕾到成熟期每果穗重可在500-800克左右。 7、主梢摘心

我们在常规栽培中，一般都在花穗以上留5-7片叶子摘心，而且有的还是重摘心，花前摘心的目的是为了提高坐果，而采用无核化栽培后，不考虑坐果难的问题，就不必强调摘心时间，只要穗上叶片数量达到8片以上，随时可以摘心。但摘心越早越轻越好。如果架面充足，结果枝还可多留2-3片叶子。 8、副梢处理

主梢生长期不论果穗上下萌发的夏芽副梢，要结合取花穗副穗，整花穗和主梢摘心时及早全部抹掉，一个不留。主梢顶萌出的1-2个冬芽副梢后，留3-2个叶片反复摘心，若葡萄开始着色，而且阴雨多，这个时期容易裂果，就不能对冬芽副梢再摘心，要让其自由生长（因为这个时期大叶片气孔蒸发水分能力较差，新发副梢可减轻颗粒内水分膨压）能减轻裂果，促进果实着色。在葡萄成熟采收即将结束时要及早将其去掉，以免消耗养分。 9、药剂处理

药剂处理要经过两次全穗浸药，时间要求严格，药液配兑浓度要精确，配兑药液的必须是软水（井水要经过4-5小时的吸氧软化期）。处理时间最好为上午十时以前和下午四时以后（若是阴天可全天进行）。第一次浸药时，先用左手抹去花帽，然后穗尖朝下放入右手中的药液瓶内，全部浸药后立即取出（时间控制在一秒钟左右），注意花穗进入药液瓶后穗轴不得弯曲，（以免会造成穗型永久畸便，这又是一关键点）。取出后要在瓶边抖尽水珠，一是可防止个别果粒药量浓度过高，生长不平衡；二是可节省药液。因为葡萄开花有早有晚，第一次处理可分批进行。要等花穗的尖部花朵全部开放以后用药（每个花穗上的花朵开放也有早晚，一般中部开花早，尖部开花晚）。总之，用药后可100％坐果。注意用药时间：第一次用药在盛花后10-15小时以内，用晚了会产生有核果，成熟不一致。弱树和弱枝不能用药；第二次用药可在第一次用药后7-12天进行。那时，果粒已呈黄豆及小玉米粒大小，若用的早了果粒膨大效果差，用的晚了会成为僵果（用药效期是十天左右，3-8天是药运转的高峰期，相隔时间过短药量会重复，时间长了会脱药）。

10、疏果及整穗

根据近年来的反复试验，无核化处理后的果穗一般不需疏果。只需整平果穗面即可。整果穗是去掉穗面上突出的个别颗粒和取穗尖，可从尖部往上的米字部位掐去即可。取过的穗面要平整，没有突出的果粒，穗尖和穗底要齐，穗形要垂形，整果穗的最好时间是第二次用药后1-5日以内。如果果粒过多，穗过大，膨大期就要疏果，拉长效果也不理想。 11、土壤水分与肥水管理

因为葡萄无核化处理后可100％坐果产量大幅提高，由于药效的作用，果粒生长加速进行。因此，水分供应充足是无核化栽培成败的关键。从葡萄发芽后到着色开始，一直要保持土壤的湿润（常规栽培是花前和花期要控制土壤湿度的），特别是从花后到着色，绝对要保持土壤的水分充足，着色后期控制供水量。 12、施肥

施肥分三部分进行：

（1）施足基肥 在秋季葡萄采摘后到霜降前施足底肥。底肥主要施有机肥（即农家肥：以鸡、鸭、鹅肥养分最好）。有机肥要深施于地下40-50厘米处，亩施量可在5000-10000斤左右。因为有机肥料释放速度慢，加之深施，挖沟断根多，必须早施。这样即可深翻土壤，蓄水保墒。有利于断根后大量萌发新根，增加贮藏营养，保证来年的旺盛生长。

（2）补施化肥 在当年葡萄采收即将结束时，要根据当年的挂果量的多少，立即补施月子肥，一般亩施氮氨200斤，过磷酸钙100斤，硫酸钾50斤。在葡萄发芽后到开花前增施花前肥，花前以氮肥为主，适当增施磷钾肥，亩施尿素50斤配以氮素肥为主的复合肥50斤。膨大肥是以含钾为主的复合肥，施用时间可在第二次用药后3-8天内进行沟施或穴施。亩施量在150斤左右。着色期是以施钾肥为主，亩施硫酸钾可在100斤左右，时间可在葡萄着色初期进行。

（3）叶面喷肥 叶面喷肥可结合防虫防病，叶面喷施尿素和磷酸二氢钾，并结合树体营养状况，加喷铁钙等微肥，也可喷施多元素营养的氨基酸类叶面肥料。前期主要喷施尿素和硼铁等微肥，后期主要以喷施磷酸二氢钾及锌钙等肥，特别是在葡萄采收后期到落叶前要多喷施几次磷酸二氢钾和尿素，这样即可提高来年发芽率，也可增强枝条成熟度。 13、环剥

环剥时间在套袋后着色前立即进行，可使果粒迅速膨大，就要在套袋后立即进行。若要早熟就要在着色前开始进行。环剥部位在主杆中下部，宽度3-5毫米，深度到木质部，不伤害木质部即可。 14、果实采收

有核葡萄无核化栽培后，会产生以下好处：

会使果实无核（无核化可达90％以上）果皮增厚（裂果轻）干物质增加，含糖量提高2-3倍个百分点，穗轴形成了半木质化，即可提前成熟有可延期采收，还能耐存储及运输。 禁止提前采收和使用乙烯利、增糖增色剂、催熟着色剂等激素类催熟药剂，让其自然成熟，保证品种的风味和品质，否则会导致果粉薄，糖度低，口感差，酸味浓，更会造成采收和运输过程掉粒等问题，还会造成来年树势弱化。这点非常关键