内容发布更新时间 : 2024/12/24 8:52:13星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
生物导学案
课题 学习 目标
4.2.1食物中的营养物质1
主备人
1.了解人体需要的主要营养物质的作用和营养物质的食物来源 2.了解常见营养物质的缺乏症状
预习(自学导引)
任务一:糖类、脂肪、蛋白质的作用
1、食物中含有 、 、 、 、 、 等六类营养物质。
个案补充
基
2、组成细胞的主要有机物是 、 、 并确为生命活动础
提供能量。 过
3、糖类:人体最重要的__ 物质。来源__ 。蛋白质:构成__ 的主要物关
质,是生长发育、受损细胞的 和 、为人体的生命活动提供 。三大营养物质之一,来源于 。脂肪:贮备__ 物质。来源于__ 。 一、选择题
1、人体内备用的能源物质是( )
A、蛋白质 B、无机盐 C、脂肪 D、糖类 2、人类和黑猩猩有许多相似之处,这说明( )
A 黑猩猩是人类的原始祖先 B 人类是由黑猩猩进化而来的 C 人类是黑猩猩进化的一个分支 D 黑猩猩和人类有着共同的祖先 3、人们从玉米、小麦等食物中获得的主要的营养物质是( ) A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 4、人体内最重要的供能物质是 ( ) 能 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质
力5、一般情况下,人体最主要的贮能物质是( ) 提A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.无机盐 升 6.下列哪一项食物中不含有淀粉 ( )
A. 米饭 B. 馒头 C. 猪肉 D.玉米糊
7人们从五谷类食物中获得的营养物质主要是( )A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 8、平时我们所吃的米、面、红薯和马铃薯中,含量最多的营养物质是( ) A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质
9某人因饥饿而晕倒,你认为补充下列哪类食品能使他尽快恢复? ( ) A.炒鸡蛋 B.红烧肉 C.花生米 D.面包 10、下列物质不属于糖类的是( ) A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖 拓展
二、实验题
1.小华在鉴定食物中含有的能量时,用易拉罐在锥瓶外做了个罩(如图所
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运示).请思考:(注:1毫升水,每升高1℃,需要吸收4.2焦的热能) 用 (1)小华在锥形瓶中装了2ml的水,在这粒花生燃烧后,锥形瓶中的水温
会 ,原因是花生 通过燃烧被释放了出来. (2)、假如花生仁为2克,燃烧前,烧杯中的水温为1O℃,燃烧后,烧杯中的水温为70℃(数据为实验重复3次的平均值),则锥形瓶中的水共吸收了热能 焦 (3)在这个实验中,易拉罐的作用是
(4)小华将一粒炒熟的花生种子放在白纸上,用力挤压后,白纸上出现了油斑,说明花生种子中含有 ,然后他又将碘酒滴在压碎的花生种子上,发现花生种子变蓝色,说明花生种子中还含有 。
. 学 后反思
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