内容发布更新时间 : 2024/4/28 8:16:30星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

进口不粘锅巴拉利尼(Ballarini)锅身全解

2016年9月，著名偶像吴尊出席了意大利进口不粘锅巴拉利尼(Ballarini)青岛上市仪式，跟随着吴尊的脚步，更多的消费者认识了巴拉利尼这个品牌，今天我们一起来了解下巴拉利尼(Ballarini)锅具。

巴拉利尼(Ballarini)采用精密冷锻锅身工艺全解析

①环保：冷锻锅身，由近3500吨的现代液压机，由精密数控机床控制下，在室温状态中一次将锅身锻造成型。比之传统的超高温下的熔化铝水浇铸锅具，对环境的不利影响几乎为零。

②安全健康：巴拉利尼(Ballarini)所采用的铝材纯度高达98%，是真正意义上的“纯铝”，不掺重金属杂质。一般铝锅的锅身都是在超高温下熔化铝水浇铸而成，含有铬等重金属，铝的纯度一般也只能达到86%，与食物接触时，人体将面临重金属的威胁。

③轻盈：高科技的冷锻锅身“凹凸有形”，锅边及锅底该厚则厚，锅身相应稍薄（锅沿/锅身4.5mm，锅底5mm），具有极佳的传热功能。而传统的超高温下熔化铝水浇铸锅身，

受限于技术原因，锅身会厚达6-10mm，使用甚为笨重，传统中式“翻炒”或“颠炒”，不易达成。

巴拉利尼(Ballarini)适于中式烹饪的锅身

中式烹饪在日本和韩国被称为中华料理，欧美称为唐餐，是中国文化的组成部分。深远地影响了东南亚地区的饮食文化。尽管国人已经接受平底锅“不另加水的健康烹饪”，但因为生活中有无数个中式菜肴要用“煎与炒”去完成，拥有一口不粘“能炒会煎”的锅具仍然是终极选择。“翻云覆雨”的“颠炒”则是中式烹饪之魂，似乎只有通过“颠炒”才达到火候并真正入味。这需要锅具轻巧如燕，操作起来如行云流水。巴拉利尼(Ballarini)纯铝锅身，十分轻盈，可以轻松驾驭传统中式“翻炒”或“颠炒”；同时，巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅内外均有涂层，十分方便清洗，不易受到炒菜过程中燃气、煤气的污染。

中国饮食文化博大精深，流派众多，菜肴来自五湖四海。来自意大利的巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅却因其本身特点尤其是轻盈的锅身，完美符合中式烹饪的特点，丰富了中国人厨具选择，巴拉利尼(Ballarini)将会给越来越多的中国家庭带来烹饪幸福。