内容发布更新时间 : 2024/11/16 0:00:15星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
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离迁移率从高到低的顺
序应该是 。 三、选择题
1．在pH6～7之间质子化程度改变最大的氨基酸是： A、甘氨酸 B、谷氨酸 C、组氨酸 D、苯丙氨酸 2．下列哪种氨基酸可与坂口（Sakaguchi）试剂发生反应。 A、赖氨酸 B、精氨酸 C、亮氨酸 D、异亮氨酸
3．下列哪种氨基酸可与米伦（Millon试剂）发生反应：
A、胱氨酸 B、天冬氨酸 C、酪氨酸 D、丙氨酸 4．下列哪种氨基酸可发生乙醛酸反应?
A、色氨酸 B、缬氨酸 C、苏氨酸 D、丝氨酸
5．含78个氨基酸残基形成的α-螺旋长度应为：
A、3.6nm B、5.4nm C、11.7nm D、78nm
6．α-螺旋表示的通式是：
A、3.010 B、3.613 C、2.27 D、4.616
7．弹性蛋白分子中发现两个重复序列，它们是： A、Lys－Ala－Ala－Lys和Lys－Ala－Ala B、Glu－Asp－Asp－Glu和Asp－Glu－Glu C、Cys－Met－Met－Cys 和Met－Cys－Cys D、Thr－Ser－Ser－Thr和Ser－Thr－Thr
8．下列哪种物质装成的柱是阳离于交换柱。
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A、DEAE-cellulose（二乙基胺乙基一纤维素） B、QAE-sephadex（季胺乙基一葡聚糖） C、CM-cellulose（羧甲基一纤维素） D、PAB-cellulose（对氨基苯甲基一纤维素） 9．血液凝固的过程是凝血酶原和血纤维素原
A、变性的过程 B、激活的过程 C、变构的过程 D、重新组合的过程
10．在效应物作用下，蛋白质产生的变构（或别构）效应是由于蛋白质的
A、 一级结构发生变化 B、 构型发生变化 C、 构象发生变化 D、 氨基酸序列发生变化 11．下列具有协同应的蛋白质是：
A、肌红蛋白 B、血红蛋白 C、丝心蛋白 D、弹性蛋白
12．同源蛋白是指：
A、 来源相同的各种蛋白质 B、 来源不同的同一种蛋白质 C、 来源w同的同一种蛋白质 D、 来源不同的各种蛋白质
13．下列的蛋白质分于量测定方法中，对蛋白质纯度要求较高的方
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法是：
A、 根据化学组成测定最低分子量 B、 利用渗透压测定计算分子量 C、 沉降平衡法
D、 SDS聚丙烯酸胺凝胶电泳法 11．胶原蛋白中含量最多的氨基酸是；
A、 甘氨酸和丙氨酸 B、 脯氨酸和羟脯氨酸 C、 谷氨酸和天冬氨酸 D、 精氨酸和赖氨酸
12．蛋白质空间结构稳定机制中，包括下列哪种氨基酸与赖氨酸残基的相互作用？
A、Glu B、Arg C、His D、 Asp 四、问答与计算
1． 组成蛋白质的20种氨基酸中，哪些是极性的7哪些是非极性
的？哪一种不能参与形成真正的肽键？为什么？
2． 什么是蛋白质的等电点（pl）？为什么说在等电点时蛋白质的
溶解度最低？
3． 蛋白质分子中哪些氨基酸可以与金属紧密地结合？请举例说
明。
4． 将固体氨基酸溶解于pH7的水中所得的氨基酸溶液．内的pH
大于7，有的小于7，这种现象说明什么；
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5． 什么是肽单位．它向哪些基本特征？
6． 写出用胰蛋白酶处理下列各肽段得到的水解产物。用2，4-二
硝基氟苯与胰蛋白酶水解物作用．可产生哪些DNP氨基酸？
（1）Lys－Asp－Gly一Ala－Ala－Glu－Gly （2）Ala－Ala－His一Arg－Glu－Lys－Phe－Ile （3）Tyr－Cys－Lys－Ala－Arg－GIy （4）Phe－Ala－Glu－Ser－Ala－Gly
7． 某肽经酸水解得到5种氨基酸，该肽的N一末端容易环化；
溴化氰作用后得到一游离碱性氨基酸，Pauly反应呈阳性：用胰蛋白酶处理得到两个肽段．其一与坂口试剂呈阳性反应，另一个在280nm有光吸收峰，呈Millon阳性反应．求此肽的氨基酸排列顺序，并推断它的等电点大于、等于还是小于7。 8． 根据下信息推断含等量Met，Phe，Asp，Ser，Thr的五肽序
列：
（1）用BrCN处理五肽，释放出肽段和一个游离的高丝氨酸；
（2）用胶凝乳蛋白酶处理五肽得到两个碎片，酸性较强的碎片含甲硫氨酸；
（3）用羧肽酶A处理五肽，迅速放出Ser。随后放出Thr。 9． 用画图法比较肌红蛋白和血红蛋白氧合曲线的差异，并说明
为什么？
10． 酸水解 1毫摩尔某五肽，得到 2毫摩尔 Gin， 1毫摩尔
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Lys；用胰蛋白酶处理得到两个肽段．电泳时一个向阳极移动，另一个向阴极移动．两者之一用DNFB（2， 4－二硝基氟苯）处理后．再用酸水解产生D？VP－（｝1。，用腹凝乳蛋白酶水解五肽产生两个二肽和游离GIU，写出五肽的氨基酸排列顺序。
11． 2、3一二磷酸甘油酸（DPG）与血红蛋白对氧的亲和力有
什么影响？
12． 假如某种蛋白质分子中含有10个羧基，平均pKa’值为
3.5； 2个咪唑基，平均pKa’值为6.0；14个氨基，平均pKa’值为10.0。从pH 1开始用NaOH滴定，请问当达到等电点时，有多少H+被滴定？画出滴定曲线并标出等电点的位置。 13． 指出用电泳技术分离下列物质，pH是多少时最合适， （1） 血清清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8）； （2） 肌红蛋白（PI=7.0）和胰凝乳蛋白梅（pI=9.5）； （3） 卵清蛋白（PI=4.6）、血清清蛋白和脲酶（pI=5.0）。 14． 在分离范围为5000～400000的凝胶过滤柱上分离蛋白质，
指出肌红蛋白、过氧化氢酶、细胞色素C、胰凝乳蛋白酶和血清蛋白被洗脱下来的先后顺序。
15． 有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状，通常
是带极性侧链的氨基酸位于分于内部，带非极性侧链的氨基酸位于分子外部。请回答：
（1） 在Va1，Pro，Phe，Asp，Lys，Ile和His中，哪些位于