内容发布更新时间 : 2024/10/20 1:30:21星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

《有机化学下》教学大纲 （大面积，2学分，教版）

课程编号： 03130019 课程名称： 有机化学 英文名称： Organic Chemistry

《有机化学》（第二版）华东理工大学有机化

选用教材

学教研组编，高教出版社 先修课程： 现代基础化学

适用专业： 材料、化工、生工、环境 一、

教学基本目标

课程性质： 必修 学时/ 学分： 32/2 考核方式： 考试 教师： 蔡月琴

Emil: caiyueqin@ecust.edu.cn

随着化工、生工、环境保护、高分子材料、生命科学等学科迅速发展，有机化学与这些学科发生着广泛而密切的交叉渗透，有机化学已成为这些化工类高级专门人才知识结构的重要组成。有机化学研究有机化合物的组成、结构、性质、反应和合成，通过学习使学生了解近代有机化学的基本理论和规律，并具备必要的基本知识和一定的基本技能，为后继课程和进一步掌握新的科学技术打下必要的基础。

在教学过程中，加强有机化学基础知识教学，注重培养学生有宽厚的工科有机化学知识背景。特别注重培养学生的动手能力和实验技能；注意培养学生正确的学习和研究方法，逐步培养学生的自学能力、思维能力和创新意识。 二、

教学基本内容

第9章 醇、酚和醚 （4学时）

酚的化学性质：*酚羟基的反应：酸性、成酯、成醚；*酚芳环上的反应：卤化、硝化、磺化、与羟基缩合、烷基化、与FeCl3水溶液显色反应；酚醛树脂、环氧树脂和离子交换树脂（简单介绍）。*酚的制法：异丙苯法、芳磺酸碱熔、芳卤衍生物水解；醚：醚的的结构、分类和命名；醚的物理性质；*醚的化学性质：过氧化物的生成、釒羊 盐的生成，醚键的断裂，1,2-环氧化合物的开环反应；*醚的制法：威廉姆森的合成法、醇分子间失水、酚醚的生成；环醚：环氧乙烷的制法、用途；环氧乙烷、环氧丙烷的性质：与水、醇、氨和格氏试剂作用（含酸性、碱性开环的规律）。1,4-二氧六环，冠醚、硫醚。

第10章 醛和酮 (8学时)

羰基特征、醛和酮的命名；醛和酮的物理性质；醛和酮的化学性质：*羰基的结构；*羰基的亲核加成反应（HCN、NaHSO3、ROH、RMgX及氨的衍生物）、亲核加成反应历程及影响亲核加成反应的因素；*?-H的活泼性：羟醛缩合反应极其反应历程（含交叉缩合）、卤代反应、卤仿反应和 康尼查罗反应（歧化反应）；醛和酮的制法：醇的氧化和脱氢、炔烃水合、同碳二卤化物的水解、Friedel-crafts酰基化反应，芳烃侧链的部分氧化，羰基合成；

第11章 羧酸及其衍生物 (9学时)

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羧酸：羧酸的分类、命名和结构；羧酸的物理性质；*羧酸衍生物的化学性质：酸性、影响酸性的因素、诱导、共轭、空间效应（场效应）等；羧酸衍生物的生成；还原、脱羧、?-H的卤代（含历程）；羧酸的制备方法：烃的氧化、伯醇或醛的氧化、腈的水解、通过格氏试剂制备；羟基酸：羟基酸的命名；羟基酸的物理性质；羟基酸的化学性质：酸性、脱水、脱羧。羟基酸的制法：?-卤代酸水解、*Reformatsky反应等；羧酸衍生物：羧酸衍生物的命名和结构；羧酸衍生物的物理性质；羧酸衍生物的化学性质：*羧酸衍生物的水解、醇解、氨解，与格氏试剂的反应；羧酸衍生物的亲核取代反应历程（加成-消除反应）；羧酸衍生物的还原；酰胺的水解，脱水，霍夫曼降级反应，?-己内酰胺及其聚合；蜡、油脂；碳酸衍生物：光气、脲。?-二羰基化合物：?-二羰基化合物的?-H的酸性和烯醇负离子的稳定性；乙酰乙酸乙酯在有机合成中的应用；丙二酸二乙酯在有机合成中的应用；碳负离子和?,?不饱和羰基化合物的共轭加成——麦克尔反应；

第12章 含氮化合物 (8学时)

硝基化合物：硝基化合物的结构、分类和命名；硝基化合物的物理性质；硝基化合物的化学性质：与碱作用、缩合反应、*还原反应、*硝基对邻对位上取代基的影响；胺：胺的结构、分类和命名；胺的物理性质；胺的化学性质：碱性、*影响碱性强弱的因素、烃基化、酰基化、与亚硝酸作用、氧化反应、芳胺环上的取代反应、伯胺异腈化反应、季胺盐和季胺碱、*季胺碱的热消除反应；胺的制备方法：*硝基化合物的还原、卤烷胺化、芳卤氨解、腈的还原、霍夫曼酰胺降级反应、*加布里尔合成法；重氮盐的性质及其在合成上的应用：芳香族重氮化合物的命名、结构；*重氮化反应，重氮化反应的条件及注意事项；重氮盐的性质：*放氮反应:重氮基被-H、-OH、-X、-CN等取代；保留氮的反应：还原、*偶合反应；偶氮化合物和偶氮染料；碳烯结构及性质。腈和异腈：腈的命名和结构；*腈的制法、性质和用途；异腈、异腈酸酯。

第13章 糖类 (1.5学时)

单糖：*葡萄糖开链式、氧环式、互变异构、变旋光现象、苷碳原子、苷羟基、还原性、脎的生成、醚及酯的生成、增碳和减碳反应；*果糖：开链式、氧环式以及性质；二糖：*蔗糖、麦芽糖的结构和性质，乳糖、纤维二糖；多糖：淀粉、纤维素及其衍生物的构造和应用。

第14章 氨基酸、多肽及蛋白质 (1.5学时)

氨基酸的分类和*命名；氨基酸的性质：*两性、*等电点、加热后脱水反应；氨基酸的*制法（?-氨基酸）；肽、多肽的概念；蛋白质的性质。

（多余时间为自学、讨论及机动）

[注]：在大纲中凡在左角打“ * ”号的是重点要求的。大纲按本书次序编排。学生自学内容由各位任课教师自行确定，这里不作统一安排。

四、教学方法

由于有机化学课程在反应、理论和应用诸方面内容丰富，学生不易记忆。更难于运用贯通。为此，在教学中应注意以下几方面：

1．教学内容要少而精，讲课要深入浅出，主线明确，重点突出，难点分散。

2．教学方法应采用启发式、讨论式教学，充分调动学生学习的积极性和主动性；合理安排讲授和学生自学内容，逐渐培养学生的归纳总结能力和自己获取知识的能力，为以后知识更

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新打下良好的基础。

3．加强教学手段的改革，采用多媒体课堂教学，加大信息量，扩充学生知识面。 五、考核方式

本课程考核采用闭卷的方式。

六、成绩评定方法

每学期课程总成绩以100分计。总成绩由期末考核成绩和平时成绩两部分组成。平时成绩占30%，期末笔试考核占70%。

平时成绩组成：期中考试50%+作业25%+考勤15%+小测验10%； 作业50%+考勤30%+小测验20%（无期中考试）

七、教学参考书

(1)《大学有机化学基础》（第二版）荣国斌 主编 华东理工大学出版社 (2)《基础有机化学》（第三版） 邢其毅等 编 高等教育出版社出版 (3) Organic Chemistry, 6th edition, John McMurry, Thomson Brooks/Cole

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