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大 学 生 火 锅 消 费 情 况 调 查 报 告

市场调研报告书

大学生火锅消费调研报告

报 告 人： 广告11级

2303110226徐瑜佳 2303110227殷恬静 2303110111蒋青雯 2303110232曹金林 2303110141张杰

报告日期： 2012年12月3日

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大 学 生 火 锅 消 费 情 况 调 查 报 告

目录

一、前言 二、报告概况 (一) 报告类别 (二) 行业分类 (三) 调查地点 (四) 调查时间 (五) 调查对象 (六) 调查方法 (七) 主要调查问题 (八) 调查目的 三、调研背景分析 (一) (二)

火锅业在大学生市场中的前景与开拓 火锅行业SWOT分析

四、调研数据统计和分析 (一) (二) (三) (四)

大学生的消费水平 大家对火锅的喜爱程度 外出就餐目的和要求

了解火锅的品牌、途径及感兴趣的促销手段

五、汇总分析 (一) (二) (三) (四)

大学生消费市场潜力与现状分析 大学生饮食消费形态分析 大学生火锅餐饮消费形态分析 大学生对相关营销手段的认知分析

六、小结与建议 七、附件： (一) (二)

调查问卷

调查问卷原始数据统计

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大 学 生 火 锅 消 费 情 况 调 查 报 告

一、前言

民以食为天，在经济高速发展，人们的消费水平和生活质量不断提高，人们追求高质量和多元化的食品消费，对产品的品种，口味，花色，营养都有了更高的要求。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。而大学生作为一个庞大且消费较高的群体，对于“吃”也很有讲究，因此大学生对火锅的消费对火锅餐饮的发展是十分必要的。

特此我们设计调研策划书调研大学生对火锅的看法和消费情况，以求能开拓火锅在大学生的市场。

二、报告概况

? 报告类别：调查报告 ? 行业分类：餐饮

? 调查地点：仙林大学城（南京财经大学、南京师范大学、南京邮电大学和南

京中医药大学）

? 调查时间：2012年11月20日 ? 调查对象：仙林校区大学生

? 调查方法：留置问卷调查法&网络调查法

? 主要调查问题：大学生饮食习惯，消费水平以及对火锅的认知程度和喜爱程

度。

? 调查目的：

a) 了解大学生消费者对于火锅消费的认知程度和喜好程度。通过调研了解

大学生的消费状况，消费倾向，消费能力等，为后期营销计划做出针对性地分析。

b) 分析消费者对产品及服务的期望，了解火锅消费市场现状，明确火锅餐

饮在餐饮行业中所处的位置，明晰其自身的优势和劣势，以及面临的机会和威胁，便于后期针对性地开展营销方案。

*本次调研共发放调查问卷217份，收回203份，其中有效问卷201份。其中男性样本84，女性样本117。根据所调查得到的一手资料攥写了调研报告，又有时间仓促，报告中有失误之处敬请指正，谢谢！

三、调研背景分析

(一) 火锅业在大学生市场中的前景与开拓

【火锅餐饮市场】——为何火锅市场潜力巨大？？？

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