内容发布更新时间 : 2024/12/23 23:10:25星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

第1节 细胞中的元素和化合物

学习目标

1．认识生物界与非生物界的统一性和差异性(重点)。2.说出组成细胞的主要元素和化合物(重点)。3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(重难点)。

|基础知识|

一、组成细胞的元素和化合物

1．生物界与非生物界的统一性和差异性

细胞与非生物相比，在元素种类上具有统一性，在元素含量上具有差异性。 2．组成细胞的元素

(1)大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等； (2)微量元素：Fe、Mn、Cu、B、Mo等； (3)基本元素：C、H、O、N； (4)最基本元素：C。 3．组成细胞的化合物

(1)无机化合物：有水和无机盐。

(2)有机化合物：主要有糖类、蛋白质、脂质、核酸等。 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理(连线

物质 ①葡萄糖 ②马铃薯匀浆 试剂 现象 a.苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液 Ⅰ.砖红色沉淀 b.斐林试剂 Ⅱ.橘黄色(红色) Ⅲ.蓝色 Ⅳ.紫色 ③花生种子匀浆 c.双缩脲试剂 ④豆浆 d.碘液

答案 ①－b－ I ②－d－Ⅲ ③－a－Ⅱ ④－c－Ⅳ

2．实验步骤 (1)还原糖的检测

选材还原糖含量较高、白色或近于白色的植物组织 ↓

制备组织样液(制浆→一层纱布过滤→取液)

↓

显色反应

↓

结论组织样液中含有还原糖 (2)脂肪的检测和观察

方法一：花生种子匀浆＋2～3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：

取材花生种子(浸泡过的)，将子叶切成薄片 ↓

?制片?①取最理想的花生子叶薄片?②染色：在薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min?③去浮色：用体积分数为50%的酒精溶液

?④制成临时装片

↓

观察在低倍显微镜下找到已着色的圆形小颗粒，然后换高倍显微镜观察 ↓

结论花生种子中含有脂肪 (3)蛋白质的检测和观察。 选材与制备豆浆或鲜肝研磨液 ↓

显色反应

↓

结论组织样液中含有蛋白质

|自查自纠|

1．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( )

2．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中C是最基本的元素。( 3．组成细胞的元素同样存在于自然环境中，说明生物与非生物具有统一性。() )

4．活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。( )

5．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到。( ) 6．检测还原糖的材料可选用番茄果肉。( ) 7．检测脂肪时可使用花生种子匀浆。( )

8．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成红色沉淀，斐林试剂使用时先加甲液再加乙液。( ) 答案 1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.× 6.× 7.√ 8.×

|图解图说|

找一找

巧记：微量元素，铁猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。

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★碳相当于人体的骨架

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★斐林试剂甲乙两液混合后使用，需加热。

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★三大有机物的检测中，使用显微镜的只有脂肪

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