内容发布更新时间 : 2024/11/2 22:42:22星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

B. 汾酒

C. 泸州老窖特曲

D. 洋河大曲

正确答案：汾酒

6.【单选题】 “诗中有酒，酒中有诗”是对哪位诗人的赞美（ ）

A. 李白

B. 白居易

C. 杜牧

D. 陶渊明

正确答案：陶渊明

对应章节 第四章

1.【单选题】 越来越多的专家学者都逐渐认同了（ ）是茶树原产地的说法，越来越多的年代久远的野生大茶树林在（ ）被发现和得到鉴定。

A. 中国

B. 美国

C. 英国

D. 印度

正确答案：中国

2.【单选题】 中国茶文化萌芽的朝代（ ）

A. 汉代

B. 唐代

C. 宋代

D. 晋代、南北朝

正确答案：晋代、南北朝 3.【单选题】 1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——（ ）。

A. 茶人之家

B. 中国茶人联谊会

C. 陆羽茶文化研究会

D. 中国国际茶文化研究会

正确答案：茶人之家

4.【单选题】 下面属于半发酵茶是（ ）

A. 红茶

B. 绿茶

C. 普洱茶

D. 乌龙茶

正确答案： 乌龙茶

5.【单选题】 （ ）可治疗下痢腹痛、疮毒等症。

A. 茉莉花茶

B. 红茶

C. 白茶

D. 绿茶

正确答案：茉莉花茶 6.【单选题】 “从来名士爱评水，自古山僧喜斗茶。”出自扬州八怪之一的（ 之手。

A. 苏东坡

）

B. 郑板桥

C. 杜甫

D. 李商隐

正确答案：郑板桥

对应章节 第五章

1.【多选题】 红楼梦中提到的名菜有

A. 酒酿清蒸鸭子

B. 奶油松瓤卷酥

C. 藕粉桂花糖糕

D. 四喜丸子

正确答案：酒酿清蒸鸭子###奶油松瓤卷酥###藕粉桂花糖糕

2.【多选题】 《红楼梦》中提到的粥品有

A. 八宝粥

B. 碧梗粥

C. 江米粥

D. 腊八粥

正确答案： 碧梗粥### 江米粥###腊八粥

3.【单选题】 金庸武侠小说中用火腿蒸豆腐的一道经典菜肴的名字是

A. 玉笛谁家听落梅

B. 好逑羹

C. 二十四桥明月夜

D. 玉人何处教吹箫

正确答案：二十四桥明月夜

4.【多选题】 第廿八回写冯紫英宴请宝玉、薛蟠等人，可谓《红楼梦》中酒文化的集中表现。在这次宴饮中出现哪些酒席特有名词，生动刻画了时人酒席上的各种风俗。

A. 酒令

B. 酒面

C. 酒头

D. 门杯

正确答案：酒令###酒面### 酒头###门杯

5.【单选题】 以下哪道菜名是从古诗中得来。

A. 好逑汤

B. 合欢汤

C. 碧梗粥

D. 梅花香饼

正确答案： 好逑汤

对应章节 第六章

1.【单选题】 哪个特殊食品不是与该节日相对应的

A. 春节-年糕

B. 元宵节-汤圆

C. 七夕节-馓子

D. 二月二-炒豆子

正确答案：七夕节-馓子

2.【单选题】 关于春节说法正确的是

A. 古代称“元旦”、“元日”等，是中华民族最重要的传统节日

B. 我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月

C. 汉武帝时,确定以农历正月初一，即“岁首”为春节

D. 辛亥革命以后，我国开始采用公历纪年，改称“春节”

正确答案：我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月

3.【单选题】 哪个不是所属清明节特殊食物

A. 青团子

B. 馓子

C. 欢喜团

D. 乞巧果子

正确答案： 乞巧果子

4.【单选题】 北宋著名文学家苏东坡曾作《馓子》诗云：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”说的与哪个节日有关

A. 清明节

B. 端午节

C. 七夕节

D. 元宵节

正确答案： 清明节

5.【单选题】 以下哪个不是属于婚礼食俗

A. 洗三朝

B. 过大礼

C. “合卺”

D. 三朝回门